Sue Torres var tidligere kok på Sueños i New York City; Darren Carbone er chefkok på El Vez i New York City.
Sagsøge: Jeg bad Darren om at lave sin oksesteg til min søster og jeg på en kold vinterdag. Vi gik sammen til butikken for at købe ingredienserne, og da vi går op og ned af produktionsgangen, lagde han pastinak, rutabaga, sellerirod og andre ingredienser i vognen. Min søster er din basale dame med gulerod og kartofler. Darren sagde, at selvom hun ikke spiste de mere off-the-beaten-veje ingredienser, vil hun gøre det, når hun prøver hans oksekødsgryde. Ikke alene rensede hun hele skålen og havde sekunder, hun hævdede eventuelle rester for sig selv. I det øjeblik vidste jeg, at en fyr, der laver mad med den store passion, må være den rigtige for mig.
Darren: Ved vores første familiesammenkomst lavede Sue aubergine parmesan. Jeg var færdig; det var på et andet niveau. Hun brugte en dej i stedet for brødkrummer og skiver auberginen meget tyndt for at maksimere dejen. Jeg er meget heldig og taknemmelig for at have en utrolig kok for en kone, der fylder mit hjerte med kærlighed og min mave med sjælfuld madlavning.
Angie Rito og Scott Tacinelli er co-kokke på Don Angie i New York City.
Angie: Scott og jeg blev forelsket kort efter vi mødtes. Vi kendte knap hinanden og besluttede at tage på en rygsæktur gennem Spanien. En ret fra den rejse, der stikker ud i hvert vores sind, er en enkel sandwich, vi spiste i en lille, lokal café i Grenada: jamón ibérico og manchego on a roll. Det var perfekt i sin enkelhed - kvaliteten af ingredienserne var ulig noget, jeg havde haft før. Det var et øjeblik, der virkelig bragte os sammen over vores passion for mad.
Scott: Det var den perfekte sandwich - ostens skarphed og skinkernes jordlighed var en perfekt smagsbalance på den friske, bløde rulle, og den behøvede ikke hjælp fra krydderier. Vi har ikke forsøgt at genskabe det, fordi det var så specifikt for, hvor vi var dengang, i det samme område, hvor kød, ost og brød blev produceret.
Jeni Britton Bauer er ejer af Jenis fantastiske is; Charly Bauer er direktør for forvaltning.
Jeni: Jeg havde taget nogle af mine is til en fest i marts 1999, og vi mødtes, mens jeg lavede en smagning af dem i køkkenet. Jeg var sent til festen, og Charly var iført en badekåbe, han havde "lånt" af de mennesker, der ejede huset efter en dukkert i spabadet udenfor. Det viser sig, at han faktisk havde set mig tidligere på dagen på markedet. Resten er historie.
Charly: Jeg handlede på Columbus 'downtown marked for noget at lave til et middagsselskab, og jeg så det smukkeste menneske, jeg nogensinde havde lagt øjnene på at lave is bag disken. Jeg tænkte ved mig selv, at jeg skulle giftes med hende en dag. Til festen senere på aftenen dukkede hun op og bragte sin fantastiske is. Rygter om, hvad jeg havde på den aften, er netop det.
Sarah Schneider og Demetri Makoulis er medejere af Ægshop i New York City.
Sarah: Efter en lang nat fyldt med for meget champagne i Hamptons tog vi ægsandwich for at helbrede vores tømmermænd. Da vi kom hjem, bestilte vi Domino's og græd sammen, mens vi så på Magnolia. Det var kærlighed.
Demetri: I weekenden i Hamptons var grillet hummer altid vores gå-til-middag. Vi elskede enkelheden af det. Hver morgen vågnede vi og trang til ægsandwich, som vi ville fortære. Jeg tror vores kærlighed ligger i begge dele!
Zoe Nathan og Josh Loeb er medejere af Huckleberry i Santa Monica, Californien.
Josh: Zoe lavede mig friskbagte chokolade croissanter og skinke-og-ost croissanter den første morgen, vi spiste morgenmad sammen. Jeg var allerede forelsket, men det gjorde bestemt ikke ondt.
Zoe: Da Josh lavede mig tiramisu. Det er en af mine yndlings desserter, og jeg elsker bare hans version.
Daisy Ryan og Greg Ryan er medejere af Bell's Restaurant, der snart åbner, i Los Alamos, Californien.
Daisy: En gang ved en personalefest spiste Greg og jeg kaviar med Lay's kartoffelchips. Jeg husker, at jeg tænkte, at han var den person, jeg altid ville spise kaviar med, og at kartoffelchips var den eneste måde at spise det på.
Greg: Vi fik sne på en dag, da vi boede i New York, og Daisy løb fra vores lejlighed helt til Blue Apron (nu Hiller & Moon) i Park Slope, Brooklyn, stegte en kylling og lavede en smørsalat og håndlavet ravioli med konserveret citron og ricotta. Jeg tænker hele tiden på det måltid.