Du ved bare, at ethvert vandhul Beyoncé frequents kommer til at have noget usædvanligt på spil. Under hendes seneste Fru. Carter tur, Queen Bey og mand Jay-Z var stamgæster på to nattesteder i London: Den ene var forudsigeligt en fashionabel privat klub i fornemme Mayfair, men den anden var en obskur cocktailbar i Hoxton, byens ækvivalent til Williamsburg. Du vil ikke finde nogen velkendte etiketter på det underjordiske sted kaldet Hvid Lyan. I stedet er alle cocktails færdiglavede, aftappet og derefter opbevaret i frysere.
Spiritus er hentet direkte fra destillerier og derefter "genopbygget" af mixologerne Iain Griffiths og Ryan Chetiyawardana bruger eddike, buske, destillater og cordials i stedet for citrusfrugter, sukker eller andre letfordærvelige varer. Resultaterne er overraskende sammenkogter som Bivoks Old Fashioned (honningsødet Scotch hældt ud af en flaske foret med bivoks), Bone Martini (vodka, citrondestillat og en knogletinktur fremstillet ved at opløse kyllingeknogler i fosforsyre) og Moby Dick Sazerac (rug, Peychauds bitter og absint-vædet rispapir plus ambra, et sekret udvundet fra kaskelothvalernes galdekanaler!) Og opmærksomhed Londonboere, det kan snart være endnu større sandsynlighed for, at du finder Mr. Fru. Carter sad på barstolen ved siden af dig - parret har angiveligt købt en bolig for 8 millioner dollars i West London.