Vi er alle bekendt med standard is-toppings (drys, valnødder, måske endda bær, hvis du prøver at være psuedo-sund), men hvad med halva? For de uindviede får den søde mellemøstlige konfekt lavet af tahini og honning et seriøst kulinarisk øjeblik i N.Y.C., ikke mindst takket være Sejrs Have, en travl butik med blød gedemælk i Greenwich Village, der har specialiseret sig i skæve sæsonbestemte pålæg.
Den smuldrende blanding giver ikke kun et smagfuldt twist på den typiske sommergodbid - den kan bare få dig til at afsværge dine standard kegletilbehør. "Den nøddeagtige smag står i kontrast til de søde kugler," siger Sophia Brittan, ejer af kult-favorit-isbaren, som bemærker, at halva er langt hendes mest populære topping. Hvis du virkelig mærker kombinationen, anbefaler hun at fordoble din dosis ved at smuldre halva oven på en is med halva-smag.
Med hensyn til den frosne hvirvel er Brittan en fan af især gedemælkssorten på grund af dens enorme ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele. "Gedemælk er den mest letfordøjelige mælk," siger hun, inden hun tilføjer, at den har færre allergifremkaldende proteiner end komælk og også er højere i calcium og fedtsyrer, men lavere i kolesterol. "Det smager virkelig forfriskende og indeholder ikke så meget fedt." Tilsyneladende kan du nu også få din is og spise den.