Denne fyldige og cremede suppe fra Gale Mænd stjernen Christina Hendricks efterlyser dekadente ingredienser som bacon, pecorino-ost og hvid trøffelolie. Det er den perfekte forret til at imponere middagsgæster. Få opskriften herunder!
Serverer 8
ingredienser:
6 skiver bacon, hakket
2 kopper løg, hakket
1½ dl selleri, hakket
6 fed hvidløg, hakket
12 kopper blomkål (2 store hoveder), skåret i 1" stykker
8 kopper hønsebouillon
3" terning Pecorino Romano ost, plus ekstra til pynt
1 kop tung fløde
Salt og sort peber efter smag
Smuldret bacon og friske krydderurter til pynt
Hvid trøffelolie til at dryppe ovenpå
Vejbeskrivelse:
1. Sauter bacon i en tung stor gryde over medium varme indtil gyldenbrun; sæt et par stykker til side for at smuldre som pynt.
2. Tilsæt løg, selleri og hvidløg. Dække over; kog indtil grøntsagerne er bløde, omrør lejlighedsvis, cirka 7 minutter.
3. Tilsæt blomkål, bouillon og ost; bring i kog. Reducer varmen til lav, læg låg på og lad det simre, indtil blomkålen er mør, cirka 20 minutter.
4. Purér suppen i portioner i en blender.
5. Vend tilbage til gryden, tilsæt fløde; lad suppen simre. Fortynd med mere bouillon, hvis det er nødvendigt. Smag til med salt og peber.
6. Hæld i skåle, top med ostespåner, bacon, enhver frisk krydderurt (som estragon) og et lille skvæt trøffelolie - lidt rækker langt.
ingredienser
:
amp#149; 1 lb. grønne bønner, ender trimmet
amp#149; 2 fed hvidløg
amp#149; 1 skalotteløg
amp#149; 1/4 kop rødvinseddike
amp#149; 2 tsk. salt
amp#149; 1/4 tsk. peber
amp#149; 2 spsk. Dijon sennep
amp#149; 1 spsk. sukker
amp#149; 1 kop rapsolie
amp#149; 25 friske basilikumblade, plus et par ekstra til pynt
Vejbeskrivelse:
1. Læg bønner i en dampkoger i en tildækket gryde ved middel varme.
2. Damp ca. 5 minutter, indtil bønnerne bliver lysegrønne og møre, men stadig sprøde.
3. Mens bønnerne damper, hakkes hvidløg og skalotteløg i en foodprocessor.
4. Tilsæt de resterende ingredienser i foodprocessoren og puls, indtil basilikumbladene er groft hakket.
5. Hæld dressingen over varme grønne bønner og pynt med de resterende hele basilikumblade.
Serverer 8
ingredienser
:
• 5 kopper daggammelt majsbrød, smuldret
• 4 kopper daggamle Bisquick-kiks, smuldret
• 1 1/2 dl selleri, finthakket
• 1 stort løg, finthakket
• 1/8 tsk. sort peber
• 2 tsk. salt
• 6 kopper hønsebouillon
• 1 spsk. tørret salvie
• 1 tsk. persilleflager
• 1/4 tsk. fjerkrækrydderi
• 1/2 kop smeltet smør
• 1 lb. mild svinepølse, kogt og afdryppet
Vejbeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
2. I en stor skål blandes alle ingredienser sammen. Fyld kalkun med blanding og følg din egen opskrift på tilberedningstid eller forkæl som tilbehør (som Hendricks' familie kan lide at gøre) ved at placere blandingen i en 9" x 13" ovnfast gryde eller ildfast fad i ovnen, afdækket.
3. Kog 1 time, tilsæt ekstra bouillon, hvis det begynder at blive for tørt.
8 serverer (med rester)
ingredienser
:
• 2 store klaser af toscansk grønkål
• 2 spsk. skalotteløg, finthakket
• 2 spsk. frisk citronsaft
• 1/4 tsk. salt
• sort peber efter smag
• 3 spsk. olivenolie
• 6 oz. smuldret fetaost efter smag
Vejbeskrivelse:
1. Vask grønkål; hak i mundrette strimler, kassér stilke; sæt til side.
2. Kombiner skalotteløg, citronsaft, salt og peber; pisk langsomt olivenolie i for at tykne.
3. I en stor salatskål, smid grønkål og feta; frakke med dressing.
Serverer 8
ingredienser
:
• 2 kopper pekannødder plus 1/2 kop til toppen af tærten
• 1 butikskøbt 9" tærteskal
• 3 æg
• 1/2 kop mindre 1 spsk. tung creme
• 1 kop sukker
• 1 tsk. vanilje
• 2 spsk. smør
• 1 spsk. sherry
• 1/2 kop mørk majssirup
• 1/8 tsk. salt
Vejbeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
2. Bræk pecan stykker og fyld tærteskal.
3. Placer de resterende ingredienser i en blender eller foodprocessor; puls i 10 sekunder.
4. Hæld blandingen i tærteskal og bag i ovnen i 25 minutter.
5. Arranger halve pekannødder ovenpå; bages 10 minutter mere.
6. Lad afkøle.
Serverer 8
Ingredienser:
amp#149;1 1/2 dl mel
amp#149;1/2 kop fint gult majsmel
amp#149;1/2 tsk fint havsalt
amp#149;2 tsk bagepulver
amp#149;1 tsk natron
amp#149;4 spsk koldt usaltet smør, skåret i 1/2" tern
amp#149;2 kopper friskrevet parmesanost
amp#149;1/2 kop finthakket spidskål, hvide og grønne dele
amp#149;3/4 kop kærnemælk
amp#149;1/3 kop olivenolie
amp#149;1/2 kop citronsmør ved stuetemperatur
amp#149;3 kopper baby rucola (valgfrit)
amp#149;10 oz. røget laks eller prosciutto (valgfrit)
Rutevejledning:
1. Sæt en ovnrist i midten af ovnen og forvarm til 400°F. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. I en mellemstor skål kombineres mel, majsmel, salt, bagepulver og bagepulver; tilsæt smør. Brug fingerspidserne til at arbejde smør i mel, indtil blandingen ligner et groft måltid. Rør ost og spidskål i. Tilsæt kærnemælk og olivenolie. Rør indtil blandingen danner en dej.
3. Læg dejen på den forberedte bageplade i 12 lige store portioner. Bages i 18-20 minutter eller indtil de er gyldne. Afkøl kiks i 10 minutter, og flyt derefter til en rist for at køle helt af.
4. Skær hver kiks i halve vandret og fordel hver halvdel med citronsmør. Server kiks hele. Valgfrit: Tilføj rucolablade og en lille skive røget laks eller prosciutto til hver kiks.
Gør 12
Ingredienser:
amp#149;2 spsk usaltet smør
amp#149;3 spsk honning
amp#149;4 store æg
amp#149;1/2 kop sødmælksricottaost
amp#149;3 spsk sukker
amp#149;1 kop sødmælk
amp#149;1/4 kop friskpresset appelsinjuice
amp#149;4 skiver brød, revet i 1" stykker (ca. 4 kopper)
amp#149;1 10 oz. pose frosne blandede bær, optøet og drænet
Rutevejledning:
1. Smelt smør i en lille gryde ved svag varme. Sluk for varmen, tilsæt honning og rør rundt. Sæt til side.
2. Læg æg, ricotta og sukker i en stor skål. Brug en gaffel til at blande sammen og pisk æg. Tilsæt mælk, appelsinjuice, smør og honningblanding, og tilsæt derefter brød. Rør for at kombinere. Vend forsigtigt bærrene i.
3. Hæld blandingen i en to-quart bradepande. Dæk med plastfolie og stil på køl i mindst 2 timer og op til 12.
4. Forvarm ovnen til 350°F. Bag lagene indtil de er gyldne på toppen og gennembagte, cirka 40 minutter. Lad stå i 5 minutter. Hæld i fade og server.
6 serverer (med rester)
Ingredienser:
amp#149;2 kopper tør albuemakaroni
amp#149;4 spsk rapsolie
amp#149;2 lb. svinekam, skåret i 1/2" tern
amp#149;Salt og peber
amp#149;1/2 tern bouillon med kyllingesmag opløst i 1/4 kop vand
amp#149;1 medium grøn peber, skåret i tern
amp#149;3 fed hvidløg, hakket
amp#149;2 stilke selleri, i tern
amp#149;1 medium løg (Vidalia eller gul)
amp#149;1 kop svampe, skåret i tynde skiver
amp#149;1 krukke (24 oz.) marinara sauce af høj kvalitet
amp#149;2 kopper revet skarp cheddarost
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 375°F.
2. Kog makaroni efter anvisning på pakken, skyl og stil til side.
3. Varm en stor stegepande op på medium-høj og dæk med 2 spsk olie. Tilsæt svinetern, krydr med et nip salt og peber og bouillonblanding, brun derefter kødet på alle sider (ca. 12 minutter i alt). Sæt til side.
4. Beklæd bradepanden med 2 spsk olie og svits grøntsagerne med et nip salt og peber, indtil de er let brune og møre (10 til 12 minutter).
5. Kombiner makaroni, kød, grøntsager og sauce, krydr med et nip salt og peber og overfør til en 9" x 13" bradepande. Top med revet ost.
6. Bages i 15 minutter.
Serverer 6
Ingredienser:
amp#149;Nonstick spray, til pande
amp#149;1 boks pund-kage blanding (16 oz.)
amp#149;1/2 kop smør, blødgjort
amp#149;4 æg
amp#149;8 oz. flødeost, blødgjort
amp#149;3 3/4 kopper pulveriseret sukker
amp#149;1/2 kop grofthakkede pekannødder
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 350°F.
2. Smør en 9" x 13" bradepande; sæt til side.
3. I en stor skål kombineres kageblanding, smør og 2 æg. Bland indtil glat.
4. Fordel blandingen jævnt i gryden.
5. Kombiner 2 1/2 kopper sukker, 2 æg og flødeost i en mellemstor skål. Bland indtil glat.
6. Fordel forsigtigt fløde-ostblandingen jævnt over det første lag og drys med pekannødder.
7. Bages i 35 minutter. Lad afkøle 5 minutter.
8. Drys med resterende sukker og skær i 2" firkanter.
Serverer 10
Dulce De Leche Ingredienser:
amp#149;1 14 oz. dåse sødet kondenseret mælk
Dulce De Leche Vejbeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 425°F.
2. Skrab mælk i en 8" bradepande; dæk tæt med alufolie. Placer fadet i en bradepande; Fyld gryden med nok vand til at komme halvvejs op ad bageformens sider. Bag i 1 1/4 time, tilsæt mere vand til panden, hvis det er nødvendigt.
3. Når mælken bliver en tyk karamel, tages den ud af ovnen; lad afkøle, tildækket, i 15 minutter før servering. Giver 1/2 kop.
Sopaipillas ingredienser:
amp#149;1 kop granuleret sukker plus 1 tsk
amp#149;1 spsk stødt kanel
amp#149;1 3/4 kopper sigtet mel, plus mere til æltning af dejen
amp#149;2 tsk bagepulver
amp#149;1/4 tsk fint havsalt
amp#149;2 spsk meget kold vegetabilsk afkortning
amp#149;2/3 kop iskoldt vand
amp#149;1 1/2 kop raps eller vegetabilsk olie
amp#149;1 1/2 pints vaniljeis
Sopaipillas retninger:
1. Bland sukker og kanel. Sæt til side.
2. Pisk mel, bagepulver og salt sammen. Brug fingerspidserne eller en kageudstikker til at afkorte for at danne grove krummer. Tilsæt langsomt vand; bland indtil lige kombineret.
3. Vend dejen ud på en let meldrysset overflade. Ælt forsigtigt indtil glat. Dæk med plastfolie; lad stå ved stuetemperatur i 15 minutter.
4. Opvarm olie i en stor stegepande over medium varme, indtil den når 350°F på et frituretermometer. Beklæd en stor tallerken med flere lag køkkenrulle.
5. Rul dejen på en let meldrysset overflade til et u"-tykt, 12" x 15" rektangel, og skær derefter i 2" x 3" stykker (ca. 24).
6. Steg i omgange af 5, indtil de er gyldne og hævede på begge sider (ca. 1 minut pr. side). Fjern med en hulske; dræn på køkkenrulle i 30 sekunder.
7. Dryp straks kanelsukker i. Serveres lun med en kugle is og en klat dulce de leche.
Serverer 4-6
Ingredienser:
amp#149;1 1/2 lb. skørtebøf, skåret på tværs i tre stykker
amp#149;Kanolaolie
amp#149;Salt og friskkværnet sort peber
amp#149;1 lille rødløg, fint skåret
amp#149;3 fed hvidløg, finthakket
amp#149;1/4 kop lagret sherryeddike eller rødvinseddike
amp#149;1 spsk pureret chipotle i adobo (røget chili på dåse i rød sauce, La Morena, $4;
amazon.com)
amp#149;1 spsk røget paprika
amp#149;1 kop finthakket frisk fladbladet persille
amp#149;2 spsk finthakket frisk oregano
amp#149;1/2 kop ekstra jomfru olivenolie
Rutevejledning:
1. Varm grillen til høj.
2. Pensl bøffer på begge sider med rapsolie; smag til med salt og peber. Grill indtil forkullet på begge sider og kogt til medium sjælden (ca. 5 minutter pr. side). Fjern og lad hvile i 5 minutter.
3. Til chimichurri: Pisk løg, hvidløg, eddike, chipotle, paprika, persille, oregano og olivenolie sammen.
4. Skær kød på tværs af kornet i tynde skiver. Server med chimichurri.
Serverer 4
Ingredienser:
amp#149;2 spsk olivenolie
amp#149;1 stort bundt broccoli, stilke fjernet, finthakket
amp#149;1 16 oz. pose babygulerødder, hakket
amp#149;1 16 oz. æske lasagne nudler
amp#149;1 32 oz. beholder ricotta ost (til vegansk mulighed, brug 24 oz. ekstra fast tofu)
amp#149;1 tsk hvidløgspulver
amp#149;1 tsk oregano
amp#149;1 tsk basilikum
amp#149;Salt efter smag
amp#149;1/4 kop parmesanost (til vegansk valg, brug malede sesamfrø)
amp#149;2 kopper revet mozzarellaost (brug risost i skiver i mozzarella-stil til vegansk valg)
amp#149;2 24 oz. krukker tomatsauce (reserver halvdelen til sidste topping)
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 350°F.
2. Opvarm olivenolie i en stor stegepande og svits hakket broccoli og gulerødder, indtil de er møre, cirka 7 minutter.
3. Læg i en stor skål og stil på køl, indtil den er afkølet.
4. Kog nudler, afdryp og læg dem fladt, indtil de er afkølet.
5. Bland ricotta med hvidløgspulver, oregano, basilikum og salt efter smag.
6. Tilføj ricottablanding, parmesan og mozzarella til en skål med broccoli og gulerødder; bland godt med ske.
7. Brug en spatel til at sprede 1/2 kop fyld på længden af hver lasagne nudel, efterlader 1/2 tomme i hver ende, så roll-ups ikke flyder over; rul hver enkelt stramt.
8. Fordel halvdelen af tomatsauce på bunden af dyb bradepande; placer roll-ups med sømsiden nedad.
9. Steg i ovnen i 45 minutter.
10. Fjern og top med resterende tomatsauce; kog i 15 minutter mere.
Serverer 6-8.
Ingredienser:
•2 lb. saltet tørret torsk (udblødt i 12 til 24 timer; skift vandet mindst to gange for at fjerne overskydende salt)
•1 lb. kartofler, skrællet og skåret i kvarte
•2 spsk ekstra jomfru olivenolie
•1/4 kop grønne oliven, halveret
•1 lille rødløg, skåret i tynde skiver•2 grønne peberfrugter i tern
•1 tsk moset hvidløg
•5 blommetomater i kvarte
•2 spsk tomatpure
•Salt efter smag
Rutevejledning:
1. Kog forudblødt torsk og kartofler i 4 kopper vand, indtil fisken er mør og flager let, ca. 10 til 15 minutter. Sæt til side.
2. Opvarm olie i en anden gryde.
3. Sautér oliven, løg, peberfrugt, hvidløg og tomater.
4. Tilsæt 1 kop vand. Lad simre i 3 minutter.
5. Rør tomatpure i, og tilsæt derefter torsk, kartofler og en anden kop vand.
6. Kog ved lav varme i yderligere 5 minutter. Saucen begynder at tykne.
7. Smag saucen til og tilsæt salt efter smag. (For mere krydderi, tilsæt et skvæt rød eller sort peber? eller varm sauce!)
Serverer 4-6
ingredienser
•1 økologisk bok choy med medium hoved, vasket, udkernet og tørret
•1 bundt økologiske grønne løg, hakket
•2 3 oz. pakker Nissin Top Ramen Orientalske instant nudler (ingen grund til at bruge smagspakken)
•2 1/2 oz. økologiske sesamfrø
•1 2 oz. pakke økologiske skivede mandler
•2 spsk olivenolie
•Hvidløgspulver og salt efter smag
•2 spsk sojasovs
•1/4 kop riseddike eller cidereddike
•1/2 kop økologisk sukker
•1 pakke Gardein Crispy Tenders vegetarisk "chick'n," tilberedt som anvist på pakken
Rutevejledning:
1. Hak bok choy i 1-tommers stykker; tilsæt løg, læg dem i skålen og stil dem på køl.
2. Del ukogte ramennudler op i mundrette bidder.
3. Sautér nudler, sesamfrø og mandler i olie, cirka 5 minutter, indtil de er let brunede.
4. Tilsæt hvidløgspulver og salt. Afkøl og opbevar i tildækket beholder. 5. I en lille gryde piskes sojasovs, eddike og sukker sammen. Kog i 1 minut.
6. Kombiner alle dele af salaten og vend med "chick'n" stykker. For variation, prøv med hakkede pimientos eller mandarinkiler.
Serverer 6
Ingredienser:
amp#149;3 kopper brødkrummer
amp#149;2 kopper semuljemel
amp#149;1 kop Pecorino Romano ost, revet skal af en citron
amp#149;2 tsk stødt muskatnød
amp#149;1 spsk stødt kanel
amp#149;1 tsk salt
amp#149;1 tsk peber
amp#149;8 æg
amp#149;Saft af 1/2 citron
amp#149;3 liter hønsebouillon
amp#149; Pynt: Italiensk persille
Rutevejledning:
1. I en stor røreskål kombineres de tørre ingredienser.
2. Brug hænder eller en røremaskine med dejkrog, tilsæt æg og citronsaft og bland.
3. Tilsæt 1/2 kop kyllingebouillon, 1 spsk ad gangen, fortsæt med at blande, indtil du har en brugbar dej, der ikke er for tør eller for klistret.
4. Form dejen til kugler, dæk med plastfolie og lad hvile i 10 minutter.
5. Rul dejen ud til y-tommer tykke reb; skæres i 2-tommer lange strimler. (Eller bare fodre dejen gennem en kødkværn eller kværntilbehøret til en standmixer.)
6. Skil stykkerne ad og læg dem i et enkelt lag på bageplader. Stil i fryseren i 10-15 minutter, indtil pastaen er stivnet. (Du kan lave nudler på forhånd og holde dem frosne, indtil du er klar til at forberede bouillon).
7. Bring den resterende kyllingebouillon i en stor suppegryde i kog. Tilføj nudler; reducere til en simre. Kog i 1-1 time.
Serverer 8-10
Ingredienser:
amp#149;12 lb. kalkun (helst økologisk og fritgående)
amp#149;1 kop urtesmør-opskrift på følgende dias
amp#149;4 kopper indkøbt fyld, lavet i henhold til pakkens instruktioner
amp#149;Salt og peber
amp#149;2 gulerødder, skåret i skiver
amp#149;1 løg, skåret i skiver
amp#149;4 stilke selleri, skåret i skiver
amp#149;2 kopper hønsefond
amp#149; Pynt: 2 appelsiner i skiver og 1 bundt mælkebøttegrønt
Rutevejledning:
1. Cirka 5 timer før servering fjernes indmaden og halsen fra kalkunens indre.
2. Skyl fuglen inde og ude med koldt vand; dup tør.
3. Skub en gummispatel mellem skind og brystkød for at adskille. Rør halvdelen af urtesmørret under huden på begge bryster, og fordel jævnt over hele brystområdet med fingerspidserne. Gnid det resterende smør over huden på resten af fuglen.
4. Fyld hulrummet løst med fyld. Truss fugl med slagtergarn; smag til med salt og peber.
5. Fordel grøntsager i skiver over bunden af en stor bradepande. Læg kalkun ovenpå med brystsiden opad. Tilsæt 1 kop bouillon til panden.
6. Cirka 4 timer før servering, forvarm ovnen til 375°F; placer risten i nederste halvdel af ovnen. Steg kalkun i 1 år time (en 12 lb. kalkun tager mellem 3 år og 4 timer at lave mad – planlæg i overensstemmelse hermed!). Vend gryden hver halve time eller deromkring for at sikre, at kalkunen bruner jævnt, og tilsæt mere bouillon, hvis væsken fordamper under u tomme i gryden. (Hvis kalkunen bruner for hurtigt, lav et telt med aluminiumsfolie og draper det over kalkunbryst i resten af stegetiden. Reducer temperaturen til 325°F og steg i 1 år mere.) Brug et termometer til at teste lårets indre temperatur – det er gennemstegt ved 165°F, eller når saften løber klar, hvis låret er gennemboret med en gaffel.
7. Fjern kalkunen fra ovnen til et fad for at hvile i 30 minutter, mens du forbereder sovsen. Når du er klar til servering, pyntes kalkunen med appelsinskiver og grønt.
Serverer 6-8
Ingredienser:
amp#149;8 spsk usaltet smør, blødgjort
amp#149;1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
amp#149;1 spsk citronsaft
amp#149;1 spsk hakket skalotteløg
amp#149;1 tsk hakket hvidløg
amp#149;1/4 kop hakket persille
amp#149;1 spsk hakket purløg
amp#149;1 spsk hakket salvie
amp#149;1 spsk hakket timian
amp#149;1 tsk hakket estragon
Rutevejledning:
1. Kom alle ingredienser i en foodprocessor og blend.
2. Overfør til en konditorpose eller plastikpose. Stil til side (eller stil på køl, hvis den er lavet en dag i forvejen).
Ingredienser:
amp#149;3 store broccolihoveder, skåret i spyd
amp#149;1 spsk usaltet smør
amp#149;1/4 kop skårne mandler
amp#149;1/4 kop olivenolie
amp#149;1 fed hvidløg, hakket
amp#149;2 spsk citronsaft
amp#149;1/2 tsk salt
amp#149; Pynt: citronbåde
Rutevejledning:
1. Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
2. Tilsæt broccoli og blancher i 2 minutter.
3. Fjern broccoli og skyl med koldt vand for at forhindre yderligere kogning.
4. I en separat gryde, smelt smør og tilsæt mandler, sauter ved medium varme indtil let brunet (ca. 5 minutter).
5. Overfør mandler til en tallerken og tør panden af med et køkkenrulle. Tilsæt olivenolie og svits hvidløg til det dufter. Tilsæt broccoli og rør rundt. Drys med citronsaft og salt; kog 1 minut mere.
6. Fjern til et varmt fad; pynt med mandler og citronbåde.
Serverer 8
Ingredienser:
amp#149;3 lb. søde kartofler eller yams (ca. 6 mellemstore)
amp#149;6 spsk usaltet smør, plus mere til at smøre panden
amp#149;1 kop lys brun farin
amp#149;1/4 kop majssirup
amp#149;1/4 tsk kanel
amp#149;1/4 tsk muskatnød
amp#149;1/2 tsk appelsinskal
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 350°F.
2. Skræl søde kartofler og skær dem i y-tommers stykker.
3. Smør en stor bradepande med smør og fyld med skåret kartofler.
4. Kom de resterende ingredienser i en gryde og rør, indtil det er smeltet. Hæld over søde kartofler, og sørg for at dække hvert stykke jævnt.
5. Bages uden låg, indtil kartoflerne er gaffelmøre, men bevarer deres form (ca. 1-1 time). For de bedste resultater skal du dryppe og vende søde kartofler hvert 15. minut.
Serverer 6-8
Skorpe ingredienser:
•1 kop usaltet smør
•2/3 kop sukker
•1/2 tsk vaniljeekstrakt
•2 kopper universalmel
•1/2 kop hindbærsyltetøj
Skorpevejledning:
1. Forvarm ovnen til 450°F.
2. Fløde smør, sukker og vanilje. Blend mel i til en kugle.
3. Tryk dejen på bunden og omkring 2 tommer op ad siderne af en 9-tommer springform.
4. Smør med et tyndt lag hindbærsyltetøj.
5. Stil skorpen på køl, mens du forbereder fyldet.
Fyldningsingredienser:
•16 oz. flødeost
•1/2 kop sukker
•2 æg
•1 tsk vaniljeekstrakt
Vejledning til påfyldning:
1. Bland flødeost og sukker. Tilsæt æg og vanilje; bland godt.
2. Hæld over marmelade-dækket skorpe.
Topping ingredienser:
•4 kopper skrællede, udkernede og skåret æbler, fra omkring 6 mellemstore æbler •1/2 kop tørrede tranebær
•1/3 kop sukker
•1/2 tsk kanel
•1/2 kop skivede mandler
Topping retninger:
1. Kast æbler og tranebær med sukker og kanel; ske over flødeost lag og drys med mandler.
Sidste trin:
1. Bag torte ved 450°F i 10 minutter; med torte stadig i ovnen, sænk varmen til 400°F og bag i yderligere 40 minutter.
2. Stil på køl i mindst 1 time for at stivne fyldet.
3. Brug en tynd kniv til forsigtigt at løsne torten fra siderne af panden og fjern den. Overfør til en tallerken og nyd!
Serverer 6-8