Hvorfor du skal besøge Scribe Winery i Napa

Da jeg trak op ad grusvejen, der førte til Scribe Winery, Jeg kunne allerede se tegnene på, at dette sted er anderledes. Grupper på 20- og 30-årige sad ved picnicborde midt på eftermiddagens sollys, mens deres hunde hoppede rundt i græsset. Da vi begav os op ad bakken, blev min rejsekammerat og jeg inviteret til at sidde ved et bord under et træ, og snart slentrede en aldrig så lidt pjusket fyr med blå øjne og bredskygget hat henover.

Det var Andrew Mariani, der ejer Scribe sammen med sin bror Adam. Hospitality manager Lauren Feldman, som forberedte sig til Wine & Spirits Education Trust-eksamenen, bragte en flaske Riesling og forklarede filosofien bag Scribe, som handler om menneskers tilknytning til et sted.

RELATERET: 10 betagende amerikanske togrejser, der minder om jernbanerejsens gyldne æra

"Vi ønsker, at vinene skal tale om dette sted med denne fantastiske historie, men også have en forbindelse til os og til hinanden," sagde Lauren. "Vine er altid bedst, når de deles rundt om et bord med god samtale og et varmt, roligt miljø." Det er præcis sådan det føles at besøge Scribe.

Napa har ændret sig på det seneste— ved at blive hippere, mere designbevidste og tilbagelænede, men i nærliggende Sonoma baner Scribe Winery vejen for den næste generation af vinproducenter og forbrugere. Siden de købte ejendommen i 2007, har Mariani-brødrene restaureret jorden (en nedslidt kalkunfarm, da de erhvervede den) til sin oprindelige tilstand, skabte bæredygtige vine og opfordrede folk til at smage dem på egen hånd vilkår. Der er ikke noget fancy smagerum og minimal præsentation. I stedet slapper Bay Area-teknologierne og kreative typer af på mexicanske tæpper på græsset eller sidder til picnic borde foran vingården, prøve udbuddet og snacke frugt og nødder dyrket på ejendom. I stedet for at holde foredrag om druesorterne, tager brødrene og deres team en mere samtaletilgang.

RELATERET: Det er tid til at glemme alt, hvad du ved om Napa

Dette er stedet at tage hen for at prøve Californiens new wave-vine. På den 40 hektar store ejendom dyrker de Chardonnay, Pinot Noir, Riesling og Sylvaner druer, og de har yderligere 150 acres i nærheden. Deres Riesling er behagelig tør, og Pinot Noir er delikat, men den mest spændende vin, de er i øjeblikket producerer Chardonnay lavet med gærede drueskaller, lavet i stil med slovensk appelsin vine. Den er gylden i farven og smager kompleks, jordagtig og funky på ganen. Deres fans er en hvem er hvem af Bay Areas bedste kokke: Alice Waters og Jérôme Waag fra Chez Panisse, Nick Balla og Cortney Burns of Bar Tartine, Thomas McNaughton fra Central Kitchen og Sylvan Mishima Brackett fra Izakaya Rintaro, for blot at nævne en få.

Efter smagningen vandrede vi rundt i området og beundrede oliventræerne og ferskentræerne. Lige bagved kunne vi se den århundrede gamle hacienda. Mariani-brødrene er i øjeblikket ved at renovere det med planer om at lave et smagslokale, lokaler til besøg venner og leverandører, og en slags underjordisk speakeasy (selvom de afviser det udtryk) for at genoplive tradition. Da de gravede ejendommens historie op, fandt de ud af, at de oprindelige ejere - også to vinfremstillingsbrødre - drev en speakeasy under forbuddet. Et besøg hos Scribe vil vise, hvordan de baner vejen for vingårdens fremtid, mens de ærer dens fortid.

RELATED: Hvor skal man frokost, Mid-Wine Tour, i Napa Valley