Efter uger med at drikke, spise og almindelig ferieoverskud, søger jeg at afgifte og fjerne oppustethed. Derfor er det højt på min prioriteringsliste at søge efter det nyeste og bedste af efter-ferie (ikke-alkoholiske) drinks. Så i vores søgen efter den bedste nye ting, faldt jeg over noget, faktisk decideret gammeldags. Jeg fylder op på Switchel.
Så hvad er det? Traditionelt set var dette old school sammenkog af ingefær, ahornsirup, æblecidereddike og vand en energiforstærker for landmændene søger at hydrere sig selv, mens de er ude på markerne hele dagen under den brændende sol, så det er ikke underligt, at kokke kan lide Franklin Becker af Den lille roe tror på dets sundhedsmæssige fordele. "Det booster immunsystemet og giver dig elektrolytter, der er nødvendige for en aktiv livsstil," siger han. Og selvom jeg ikke har deltaget i mange kalorieforbrændende aktiviteter i denne feriesæson, har jeg stadig finde mig selv i behov for en lejlighedsvis energiboost, især efter en lang aften i byen – det er sæsonen for mange.
Kredit: Høflighed
Jeg er en sand fan af balancen og bekvemmeligheden i Up Mountains drikkeklar blanding. Det er behageligt pift, uden en overvældende ingefær smag ($ 10; mouth.com). Måske vil jeg endda ringe det nye år ind med en hjemmelavet batch af min egen ved at følge Beckers opskrift nedenfor. Med et stænk vodka kan jeg detoxe, mens jeg re-tokser, mens bolden falder.
RELATERET: 7 måder at blive sundere nu
Little Beets Switchel fra kokken Franklin Becker
Gør 24 oz.
ingredienser
¼ oz. ingefærsaft eller ½ oz hel ingefær, fintrevet
1 oz. ahornsirup
1 oz. æblecidereddike, Braggs foretrækkes
22 oz. eller ¾ kopper kildevand
Knip havsalt citron efter smag
Vejbeskrivelse
Bland alle ingredienserne. Hvis du bruger hel ingefær, så lad smagene smelte natten over. For ekstra smag, tilsæt ½ oz citron og juster æblecidereddiken til ¾ af en oz