Overgangen fra musikvirksomhed til restaurationsbranche er ikke en sædvanlig en – tag Justin Timberlake, for eksempel, der åbnede N.Y.C. spisested Southern Hospitality BBQ i 2007, eller det Atlanta-baserede Vandskel på Peachtree ejet af Indigo Girls bandmedlem Emily Saliers. Men indtil for nylig havde vi aldrig hørt om en rockstjerne, der fordoblede som grundlæggeren af ​​et kaffefirma.

Shannon Leto, ældre bror til Jared Leto og medstifter af bandet Thirty Seconds to Mars, tager imod alles foretrukne pick-me-up med sit onlinefirma Black Fuel Trading Co., som officielt blev lanceret i foråret 2015.

"Det startede som en ung dreng i Louisiana: Duften af ​​min bedstefars cikorie-kaffe, der bryggede i køkkenet, var altid en varm, velkendt daglig følelse," siger Leto om sin kærlighed til java. "Passionen voksede i løbet af mine 14 år på turné i verden med Thirty Seconds to Mars. Jeg brugte meget tid på at prøve og smage forskellig kaffe, overalt fra parisiske caféer til costaricanske plantager."

Cold Brew Coffee - Integrer

Kredit: Chelsea Cooper

Til en forfriskende sommerdrik kan Leto godt lide at bruge sine bønner til at lave en kop kold bryg, som han slår med et stænk mandelmælk..."Califia Farms er mit yndlingsmærke,« siger han. Læs videre nedenfor for at få vejledning i at lave din egen lækre kolde bryg.

RELATERET: Dette er de sommerkøkken-gadgets, som kokke ikke kan leve uden

Koldbrygget kaffe

ingredienser

1/2 til 1 kop hele kaffebønner (afhængigt af hvor stærk du vil have koldbrygkoncentratet) ($18; blackfuel.com)
3 kopper koldt vand, gerne filtreret
Is, efter smag
Mælk, efter smag

Udstyr

Kaffekværn ($46; blackfuel.com)
Fransk presse ($40; blackfuel.com)

RELATERET: 5 opskrifter til at forvandle din kolde bryg til en cocktail

Vejbeskrivelse

1. Kværn kaffebønnerne, indtil de er grove nok til at blive filtreret af den franske presse, men fine nok til at trække godt.

2. Hæld den malede kaffe i den franske presse og top med 3 kopper vand.

3. Rør forsigtigt kaffen med vandet, indtil den lige er godt blandet (rør ikke for meget).

4. Sæt fransk presselåg på, men tryk ikke stemplet ned.

5. Hæld kaffen ved at lade den stå natten over (12-16 timer).

6. Næste morgen, dyk kun den franske presse lidt ned for at lade kaffegrumset adskille kaffen. Dyp ikke helt ned, da det kan frigive den bitre smag, der er tilbage i jorden.

7. Hæld det kolde brygkoncentrat i en kande eller et glas is og fortynd 1-til-1 med vand (eller til ønsket styrke).

8. Nyd sort, eller med din yndlingsmælk og/eller sødemiddel.