Når det kommer til hendes kost, Jessica Biel tror på balance. Hun følger ikke nogen kur, og hun har ikke forbudt sukker eller ost. (Hendes snydedage involverer småkager og pizza.) "[Jeg er] ikke fuld af noget," som hun sagde det i et nyligt interview med Los Angeles Times.
Men den 34-årige skuespillerinde har bemærket, at visse fødevarer efterlader hendes følelse, ja, mindre end fantastisk: "Helt ærligt, jeg har det bare bedre, når jeg ikke har gluten eller hvede eller mejeriprodukter," sagde hun. "Min fordøjelse er bedre, jeg har det bedre, Jeg har mere energi."
Så hvad spiser mor til et-årige Silas (hendes søn med mand Justin Timberlake) på en gennemsnitlig dag uden snyde?
"Vi starter med Paleo pandekager med lidt cashew eller mandelsmør på toppen med lidt lokal honning, og vi kan godt lide kylling-æble pølse, og så måske en frisk juice fra Juicero-maskinen, som vi elsker, vi har noget grøn te med honning – det er en ganske normal morgen for mig,« sagde.
RELATERET: Bedste superfoods til vægttab
Ved frokosttid kan Biel plukke grønt fra sin families have og smide noget quinoa eller hendes favorit veggie burger fra Whole Foods, sammen med nødder. Senere spiser hun glutenfri kringler med mælkefri mandel-"ost"-dip. "Og så aftensmad, hvis vi er hjemme, ville det være at lave noget laks, nogle ris, grille nogle grøntsager eller gå ud og spise kylling, noget lidt mere hjerteligt til aftensmad," sagde Biel.
Det lyder som om, at Biel har sin sunde kostrutine nede. Men giver det mening for alle at skære ned på gluten og mejeriprodukter?
Det kan hjælpe nogle mennesker, siger Sundhed's bidragende ernæringsredaktør, Cynthia Sass, MPH, RD. Enhver, der har en igangværende betændelsestilstand - såsom eksem el psoriasis-eller kroniske fordøjelsesproblemer (som oppustethed) kan have gavn af at skære ud af gluten og mejeriprodukter, siger hun. Og folk, der har symptomer som uforklarlig træthed, ledsmerter eller "hjernetåge" vil måske gerne eksperimentere med disse kostændringer.
"Jeg har mange kunder med ikke-cøliaki glutenfølsomhed (NCGS), som har det bedre og oplever en lindring af symptomer, herunder oppustethed og træthed, når de undgår gluten," tilføjer Sass. "NCGS er ikke det samme som cøliaki, men hos mennesker med denne tilstand udløser gluten tarmbetændelse."
Mejeriprodukter kan også forårsage betændelse hos mennesker med NCGS, såvel som dem, der lider af irritabelt tarmsyndrom, hun siger.
VIDEO: Justin Timberlake & Jessica Biel tager sønnen Silas ud til Halloween
Hvis du beslutter dig for at gøre op med gluten eller mejeriprodukter på forsøgsbasis, skal du vide, at der kan gå et stykke tid, før du bemærker nogen ændringer, tilføjer Sass: "Nogle mennesker kan opleve lindring af symptomer inden for en uge, men det kan tage en hel måned for andre."
Og sørg for, at du under dit eksperiment spiser næringsrigt, afbalancerede måltider fuld af hele fødevarer, opfordrer hun."Jeg tror, den bedste tilgang er at arbejde med en diætist, der er specialiseret i mad følsomheder, så han eller hun kan hjælpe dig med at eliminere potentielle triggere korrekt uden at skabe ernæringsmæssige ubalancer." siger Sass. (For flere råd, tjek 5 ting, du bør vide, før du prøver en eliminationsdiæt.)