At vælge en restaurant har ofte intet at gøre med, hvad jeg har lyst til at spise. Når min krop virkelig kunne bruge en salat, finder jeg mig selv i at spise en veggieburger og pommes frites. Når jeg har lyst til thaimad, ender jeg på Pizza Beach. Efter at have spist en fuldstændig tilfredsstillende middag, finder jeg mig stadig i at bestille en dobbeltdækker-isvaffel med værket. Og jeg gør det hele for 'grammet'.
Det er ikke sådan, at jeg har en særlig aktiv konto eller et væld af Instagram-følgere. Men noget ved at få det perfekte madbillede i den rigtige belysning giver mig en spænding, som det aldrig vil gøre at poste en solnedgang. (For ikke at nævne mange flere likes.)
Mens mit foodstagram er fantastisk for mine følgere, er min krop ved at blive ramt. Jeg havde bestemt ikke brug for den Nutella-fyldte doughnut efter brunch, og jeg burde have spist mine grøntsager i stedet for en skål nudler. Men jeg rationaliserer mine vaner, på samme måde som enhver millennial ville: Mit foder ser godt ud, og jeg kan helt arbejde fra de ekstra kalorier i fitnesscentret i morgen. Men i morgen blev til næste uge, og før jeg vidste af det, føltes mine go-to jeans pludselig ret tætsiddende.
Jeg forsøgte at reformere mine måder – at indtage hjemmelavede Buddha-skåle til Drunken Noodles – men når jeg hellige mig at spise sundt, bliver min Instagram inaktiv, og mine følgere begynder at svinde ind. Jeg kunne enten være stolt af min blomstrende konto eller af min sunde kost, men jeg har fundet det umuligt at gøre begge dele. Jeg kunne ikke lade være med at undre mig: Hvordan forener man sund kost med trang til et dekadent foder?
For at finde ud af det kontaktede jeg kvinderne bag seks populære mad-Instagram-konti for at lære, hvordan de forbliver sunde, mens de spiser til Insta.
Ja, Bouchard spiser virkelig den fantastiske pizza og den enorme is, du ser på hendes side, @nycdining, men der er meget, du ikke ser. "Jeg spiser alt, hvad jeg poster, men poster ikke alt, hvad jeg spiser," fortalte hun Med stil. Hendes Instagram-følgere ville aldrig vide om den grønne juice, hun havde til morgenmad, eller hendes makrobiotiske vegetariske frokost fra Souen (en af hendes yndlingsrestauranter, som "ingen ville gætte").
I dag ved hun, hvordan hun skal finde en balance mellem sine indlæg og sin kost, men det var en anden historie, da hun første gang trådte på banen som 20-årig. “Da jeg startede madbloggen for et stykke tid siden, og jeg prøvede at opbygge brandet, følte jeg mig presset til at gå til mindst som to vanvittigt overbærende steder om ugen," sagde hun og tilføjede, at hun tog omkring tre pund på i løbet af sine måneder med #madporno. "Jeg bemærkede, at jeg havde lavt jern, når jeg ikke spiste korrekt, og jeg spiste bare ting til Instagram."
"Jeg gik lidt vild i hele den branche," sagde hun. Bouchard trak hun et skridt tilbage og vurderede sin kost, hvilket var præcis, hvad hun også rådede mig til at gøre. "Læg bloggen til side et øjeblik, slap af i et minut og tænk virkelig, okay, hvad tror du, jeg spiste, der satte det i gang? Synes du virkelig, det er det værd?"
Tro mod hendes Instagram-håndtag, @noleftovers, Gebel renser altid hendes tallerken. "Jeg er så god en spiser og spiser ofte mere, end jeg poster, hvilket er lidt dårligt. Jeg elsker mad så meget, og jeg vil hellere træne og så ikke kunne spise noget,” fortalte hun Med stil. Og mens hun træner cirka fem gange om ugen, indrømmer hun at have taget på, siden hun startede sin populære Instagram-konto.
»Jeg har bestemt taget på i vægt af det. Men jeg er glad, så det er okay, siger hun. "Jeg er bestemt opmærksom på at prøve at træne lidt mere. Jeg prøver bestemt at være opmærksom på det. Jeg ved, at jeg har taget på i vægt af det. Men du ved, så tager jeg måske en Citi Bike et sted hen. Jeg tager ikke metroen. Bare sådan nogle småting, at træffe smarte valg."
Og ligesom de andre 'grammere, jeg interviewede, mindede Gebel mig om, at Instagram ikke er et live-feed. Hun lager op på billeder, mens hun spiser ude, og lægger en af f.eks. den anden pizza, hun bestilte i går aftes, mens hun i realtid er hjemme og spiser salat. Hun vil endda helt stoppe med at skrive, hvis hun er på et sundhedskick. "Jeg har gået som radiotavshed i et par dage, hvor jeg virkelig prøvede at være sund," tilføjer hun.
»Jeg lader det aldrig styre mit liv. Jeg lader det ikke køre, hvad jeg laver."
Houston er også stor til at færdiggøre sine retter. "Jeg er ekstremt bevidst om madspild og har en stor appetit (så mad går sjældent til spilde alligevel omkring mig)," fortalte hun Med stil når hun bliver spurgt, om hun spiser alt hun poster på sin konto, @gilliehouston.
Men at spise ned har en pris: et væld af træningstid. Når hun er hjemme i New York, træner hun fem gange om ugen (eller mere) og går overalt – inklusive den to timer lange vandretur fra Brooklyn til Manhattan hver dag. "Jeg har ikke et særlig hurtigt stofskifte, så det er vigtigt for mig at forblive aktiv, hvis jeg vil spise alle de ting, jeg vil spise (som er ALT). Jeg har fundet ud af, at andre madskribenter og Instagrammere er nogle af de største fitness-entusiaster, jeg kender, fordi de på en måde skal være det!”
"I mit første år uden for skolen pakkede jeg bestemt nogle kilo på, da jeg skulle til arrangementer stort set hver gang nat på arbejde og/eller Instagram, og tilbringe hele dagen på et kontor, hvor lækker mad konstant strømmede,” hun sagde. "Jeg træner meget for at modvirke spisningen, men kan helt sikkert mærke det, når jeg har slappet af i gymnastiksalen og ikke tænker så meget over, hvad jeg putter i min krop."
Mens hendes konto bliver ved med at vokse, fokuserer hun nu mere på saldoen. “Jeg prøver mit bedste for ikke at tænke på, hvordan tingene vil se ud på I.G. mens jeg bestiller, fordi jeg synes, det tager meget af glæden ved at spise ude,” fortalte hun os. "Der var bestemt et tidspunkt, hvor jeg følte, at jeg skulle tage billeder af hvert måltid, men efter et stykke tid indså jeg, at Instagram skulle være sjovt og ikke noget, der er værd at stresse over."
Snyder og McGee af @hungrygrls er ret unikke, når det kommer til foodstagrammers verden. De to bedste venner arbejder på deres konto sammen, og de har begge fuldtidsjob i fødevareindustrien.
Da begge kvinder bidrager til kontoen og har travlt med deres job i hverdagene, er der mindre pres for konstant at fotografere, hvad de spiser. I stedet er de afhængige af weekenderne for at fylde op på billeder og strategisere deres opslag. "Vi vil gå til brunch sammen og så måske tage et andet sted senere for at få en snack eller en godbid," fortalte Snyder Med stil. “Jeg får is hver søndag. Der er flere muligheder i weekenden.”
De dykker ned i deres delte fotostrøm i løbet af ugen og vælger fra et lager af billeder. "Det er ikke sådan, at vi er et live-feed," sagde hun. Og det er endda muligt at holde trit med en diæt. “Jeg spiser alt andet end meget sundt, og vi træner begge mange ugens dage. Holder jeg en bestemt kost? Helt sikkert, men jeg vil også gå ud og spise middag, have et stykke pizza til frokost. Er det muligt."
Snyder forklarede, at det har taget dem tid, men de er blevet klogere med alderen. "Jo flere år vi gør dette, jo mere lærer vi om mad og hvordan man spiser rigtigt, og hvordan vores kroppe reagerer på alle disse ting," sagde hun. "Vi elsker begge at spise, så vi prøver bare at finde den bedste måde at gøre det på og være sunde, men stadig forkæle, hvilket er alles ultimative mål."
Mehraban af @eatingnyc er den første til at indrømme, at hun huler under presset. ”Meget af tiden går jeg på restauranter, og jeg ved, at deres mest populære ret eller deres mest Insta-værdige ret nok ikke er den sundeste. Så jeg føler mig bestemt presset til at bestille de retter,” fortalte hun Med stil.
Og fordi hun ikke vil poste noget, hun ikke har spist, fører det til nogle usunde valg i hendes kost. "Jeg gør altid et punkt for at prøve alt, hvad jeg poster. Hvis det ikke er godt, vil jeg ikke poste det."
Så hvordan undgår hun at tage på? Stopper når hun er mæt. "Jeg vil helt sikkert have nogle dage, hvor jeg kigger forbi som tre steder til frokost for at prøve en bestemt ret. Hver dag er virkelig anderledes. Jeg prøver bestemt at balancere. Hvis jeg skal mange steder hen til frokost, vil jeg ikke have en stor middagsplan, eller jeg vil gøre noget lidt mere lavmælt bare for at prøve at balancere det." Mådeholdenhed, minder hun os om, er nøglen.
Mens Instagram får mig til at tage på i vægt, har det den modsatte effekt på Mansoor af @hungrybetches. Hun afslørede til Med stil at hun ikke spiser al den overbærende mad på sin Instagram-konto.
"Jeg ville være syg, hvis jeg gjorde det," sagde hun. "Jeg giver meget af det væk eller deler det med venner eller hjemløse naboer." Udover at fodre andre mennesker, Mansoor forklarer, at hun synes, at hendes foder er visuelt tilfredsstillende, hvilket på en måde har bremset hende trang. "Jeg kan godt lide at fotografere uhyrlig mad. Det er sådan set hele pointen med min Instagram. Det er overbærende og i overkanten," sagde hun. "Min Instagram-konto er ligesom en visuel dagbog over ting, jeg ville ønske, jeg kunne spise hele tiden. Det betyder ikke, at du skal spise disse fødevarer hele tiden. Jeg kan godt lide at leve efter forestillingen om, at man kan forkæle sig selv uden at gå overbord.”
Faktisk sagde Mansoor, at hendes #foodporn-fyldte konto faktisk har hjulpet hende med at styre sin vægt. “At have maden Instagram hjalp mig faktisk med at styre min vægt, mærkeligt nok. Det opfyldte et behov, jeg var nødt til at være omkring mad hele tiden uden faktisk at overspise indtil det punkt, hvor jeg følte mig syg. At tage et billede til Instagram er overbærende på en visuel og kunstnerisk måde, der blev lige så tilfredsstillende for mig."
Og i modsætning til mange af de 'grammere, jeg talte med, mener hun, at det er helt muligt at være på diæt, mens hun administrerer sin konto. »Jeg synes faktisk, det er nemmere. Du kan lave begivenheder ud af dine snydemåltider eller særlige godbidder,” sagde hun. "En diæt bør ikke være smertefuld eller en slags straf. Det er en livsstil."