For at fejre en af Hollywoods største nætter skal menuen være lige så stjerneklar.
Som de nominerede kan lide Ryan gosling, Amy Adams og Octavia Spencer mødes ved den 23. årlige Screen Actors Guild Awards på søndag, kan de forvente at blive vinet og spist under ceremonien og kl. Mennesker og Entertainment Industry Foundations Post-Awards Gala.
RELATED: Prissæsonen fortsætter med 2017 SAG Award-nominerede
Ceremonimenuen, udviklet af Wolfgang Puck (som ved en ting eller to om madlavning til prisuddelinger), vil indeholde ristet agern squash med ristet farro toppet med lolla rossa salat, mandler og cider vinaigrette; grøn te marineret laks med bulgurhvede, tofu og sød soja; og krydret kylling med marokkansk couscous og safranaioli.
At fodre et så stort publikum kræver en stor indkøbsliste, som inkluderer 200 pund laks, 400 pund kylling, 50 pund couscous og 3.200 (!) hjemmelavede brødstænger.
Kredit: Høflighed
For at skåle for deres medstjerner og venner (eller sig selv!), vil stjerner hæve et glas Champagne Taittinger Brut la Francaise NV, og nipper til 2015 Sterling Napa Valley Chardonnay og 2014 Sterling Napa Valley Cabernet Sauvignon. Fiji Water vender også tilbage som det officielle vand til begivenheden.
RELATERET: Lily Tomlin modtager SAG Life Achievement Award
Nattens affære byder også på specialcocktails med i alt omkring 120 flasker spiritus. "The Outstanding Performance" er en blanding af Chopin Potato vodka, infunderede friske agurker, aloe vand, frisk hyldeblomst, limejuice og infunderet citronskal garniture, mens "Fix It in Post" er en Clase Azul Plata tequila-baseret cocktail med La Pinta granatæble tequila likør, frisk marineret ananasjuice, frisk citronsaft, rå agave nektar og en jalapeño pynt.
Kredit: Høflighed
Hvis du ikke var en af de heldige, der fik en billet til dette års show, kan du i det mindste feste som om du er der med den nøjagtige lakseopskrift, stjernerne vil spise (minus kokken at lave den til du).
Screen Actors Guild Awards sendes søndag den januar. 29 klokken 20.00. ET på TBS og TNT.
Grøn te skorpet laks med bulgurhvede, tofu og sød soja
Serverer 6
2 spsk. grøn te matcha pulver
2 spsk. tørret purløg
2 spsk. tørret oregano
2 spsk. tørret persille
6 (3 oz.) stykker laks
Salt og peber efter smag
1 kop tør bulgurhvede
1 gulerod i tern
1 hakket løg
1 hakket selleri
2 stykker laurbærblad
½ bundt hakkede grønne løg
½ bundt hakket koriander
1 stk. fast tofu
3 oz. Mae Ploy sød chilisauce
2 oz. sojasovs med lavt natriumindhold
Ekstra jomfru olivenolie efter behov
3 oz. vand
1 spsk. hvide sesamfrø
1. Forvarm ovnen til 400 grader.
2. Start med at blande alle de tørrede krydderurter og matchapulver i en skål og gem.
3. Læg laksen på en bageplade med bagepapir og krydr med salt og papir. Tag den tørrede urteblanding og læg den jævnt ovenpå laksen og stil den i køleskabet for at sætte sig.
4. Læg bulgurhveden i en 3-qt. gryde og skyl med koldt vand, indtil vandet er klart. Fyld gryden med koldt vand, indtil den er 2 centimeter over bulguren.
5. Skræl og skær gulerod, løg og selleri i grove, store tern og kom dem i bulgurgryden, krydr med salt og tilsæt laurbærbladet. Sæt gryden på medium varme og kog indtil den er mør. Når bulguren er kogt, si den og læg den på en bageplade og gem den i køleskabet.
6. For at rense de friske krydderurter skylles i koldt vand og centrifugeres i en salatslynge. For at forberede de grønne løg skær dem i tynde strimler og gem dem i en skål med et fugtigt håndklæde. Pluk bladene af koriander og hak dem groft.
7. Hæld tofuen af vandet fra pakken og skær i små tern og smag til med sød chilisauce og soja og lad marinere.
8. Tag nu laksen ud af køleskabet og sæt i ovnen i 5 minutter, tag bagepladen ud af ovnen og lad afkøle på bordpladen til stuetemperatur (hvis du kan lide en yderligere kogt laks lad stå i ovnen i et par minutter ekstra).
9. Tag bulguren ud af køleskabet og kom den i en skål og bland koriander, sesamfrø i og smag til med ekstra jomfru olivenolie sammen med salt og peber.
10. For at tallerken tag et serveringsfad og læg den krydrede bulgur ned på midten af fadet, læg den kogt laks på toppen, til slut top med krydret tofu og pynt med grønne løg og ekstra jomfru olivenolie.