Gå over grøn te; træk grønkålssmoothies til side; der er en ny smaragd "it" drink i byen. I modsætning til de fleste teer er matcha malet af grønne teblade og blandes i vand (i stedet for gennemvædet). Det er "grøn te på steroider," siger N.Y.C. ernæringsekspert Brooke Alpert. Med 10 gange flere antioxidanter end traditionel grøn te sammen med vitamin A og C, kalium og jern, matcha kan "hjælpe med at beskytte huden mod solskader og bekæmpe tegn på aldring," siger den integrerende læge Frank Lipman.
Overvej at bytte dette til din kaffe, "det giver et energiboost uden espresso-rysten," siger L.A. ernæringsekspert Christine Avanti. Også "det er meget mindre surt og irriterende for maven," siger Lipman.
Selvom det kan støves på alt fra is til havregryn, kan vi godt lide det som en tilfredsstillende latte om morgenen. Bland 1/2 kop varm mælk, 1/2 kop varmt vand og 1 tsk matcha-pulver og pisk, indtil det er skummende. På vejen? Vi elsker DavidsTea bærbare matcha maker ($35; davidstea.com), der giver dig mulighed for at ryste væsken til et boblende skum.