Denne opskrift dukkede oprindeligt op food52.com.

Jeg må indrømme, at jeg var lidt stolt over min varmetolerance, da jeg flyttede til New York. Vintertemperaturerne bragte mig bogstaveligt talt til tårer, men jeg var overbevist om, at jeg ville trives i de varmere måneder. Ikke at min nordeuropæiske arv gav mig et ben op... men 22 somre i klæbrig, uundgåelig varme i Louisiana måtte tælle for noget - ikke sandt?

Forkert. Jeg glemte, at på trods af overlevende varmeindekser på 100 ° F havde jeg hjælp af central aircondition. Her går jeg mere end en kilometer til og fra arbejde. I slutningen af ​​dagen skal jeg køle af. Hurtig.

Og hvad er mere forfriskende end en iskold sprød drink? Intet, det er hvad. Og en jeg kan nyde minutter efter at have åbnet døren? Det er et sommermirakel.

Rosé -isterninger er svarene på mine bønner. Det er lige så simpelt som at plukke, hælde, fryse og vente. Ja virkelig. De er perfekte til ukomplicerede festcocktails eller improviserede filmaftener, Eller, du ved, bare for at køle af.

Start med frugt

Vælg en frugt, enhver frugt. Uanset om det er en halvspist karton med kirsebær i dit køleskab eller landmandens markedsbær, du har flirtet med hele ugen. Vi gik med den klassiske smagskombination af jordbær og lime, men du vil måske prøve melon og basilikum, citron og brombær eller fersken og estragon. Virkelig, du kan ikke gå galt. Bare sørg for at den er moden og fri for skimmelsvamp.

Rosen

Rosé er en misforstået vin. Det kan være ultra trendy, men rosé af god kvalitet findes og kan være ekstremt overkommelig. Bliv dog ikke vild med at vælge noget for komplekst - terningerne er kun en komponent i cocktailen, og en mere raffineret vin kan let gå tabt.

RELATERET: Vi kan ikke stoppe med at drikke disse Paloma Slushies

Det beholder

Når du laver aromatiseret is, vil du have en bakke, der let kan fjernes og ikke spildes i fryseren. Vi brugte vores isterningebakker fra W&P Design, som har en ramme i rustfrit stål, der løber langs toppen af ​​bakken, så de ikke skraber eller spilder på vej til fryseren. Desuden giver rammen noget at trykke mod, når terningerne springer ud. Men du er velkommen til at bruge det, du har derhjemme.

Betjener

Efter at have fyldt hver terning med frugt og rosé, afkøles, indtil den er frosset fast - vores terninger tog 6 timer - top derefter med prosecco (eller mousserende vin). Resultatet er en forfriskende, smagfuld cocktail, der smager af sommer.