Hvis du aldrig har været inde i en koks køkken, kan du sikkert formode, at det vrimler med førsteklasses gadgets og skinnende apparater. For resten af ​​os – især dem af os i byer med begrænset bordplads – ikke så meget. Men at få mest muligt ud af det, du har, er nøglen til at få dine kreative kulinariske juicer til at flyde. Forud for dette års New York City Wine & Food Festival, som starter i dag, spurgte vi topkokke som Giada De Laurentiis, Gabriel Kreuther, Wolfgang Puck og flere for at dele de værktøjer, de har ved hånden for at maksimere deres måltider. Tjek dem ud nedenfor.

“Selvom det ikke er en gadget i sig selv, er jeg i øjeblikket besat af min kokkekniv fra min nye køkkengrej-kollektion. Præcision er så vigtig, når du hakker dine grøntsager og proteiner, så alt koges jævnt. Det kan ændre teksturen og smagen. En kniv af god kvalitet er ofte undervurderet, men så vigtig!” – Ayesha Curry

"Jeg tror meget på et stort skærebræt. Selvom du ikke har nogen bordplads, så læg den over din vask, og du har en ny disk. De fleste mennesker, der bor i New York City, kan relatere til dette tip."

click fraud protection
-Rachael Ray

“Jeg kan ikke leve uden en mini gummispatel. Det er fantastisk at komme ned i en hvilken som helst lille krukke eller skål og sørge for ikke at spilde en dråbe, det være sig suppe, flødeskum, æg eller marmelade." - Gail Simmons

“Jeg elsker træskeer. De er perfekte til alt!" — Giada De Laurentiis

"På det seneste har vores familie brugt en spiralizer derhjemme. Vi forsøger altid at få mine to unge drenge til at spise flere grøntsager, og spiralizeren har været en stor hjælp. Ofte vil de hjælpe mig i køkkenet, og vi laver grøntsagsnudler med forskellige squash, der er i sæson. De er en god tilføjelse til et frisk stykke fisk eller stegt kylling." – Wolfgang Puck

"Du kan indstille denne skræller til at skrælle meget tyndt, og det er en fantastisk måde at lave skræl uden nogen hvid del på huden. Når der er meget at lave, sparer du utroligt meget tid.” -Gabriel Kreuther

“Pandeser fra All-Clad. Jeg har ikke brug for en masse smart udstyr derhjemme – det handler om det grundlæggende." — Missy Robbins