Som dommer på Top kok, Padma Lakshmi har spist meget mad - og ikke alt godt. Den 45-årige holder bestemt ikke sin mening tilbage om showet, og det gjorde hun heller ikke under en samtale med André Leon Talley på Kvinder i verdenstopmødet Torsdag i New York City.

Moderen, modellen og forfatteren til den nyligt udgivne erindringsbog Kærlighed, tab og hvad vi spiste ($17; amazon.com), talte længe om den rolle, mad har spillet i hendes liv. "Min kærlighed til mad kom faktisk fra kvinderne i min familie," sagde hun. "Min mor, mine bedstemødre, alle tanterne i min familie lærte mig at lave mad, og gennem deres undervisning tror jeg, at de lærte mig meget mere om, hvad det vil sige at være feminin og feminist."

Men Talley spildte lidt tid på at komme til de gode ting. Nedenfor et uddrag af deres muntre chat - som får flere end et par læsere til at sno sig på deres pladser.

RELATERET: Padma Lakshmi: "Jeg er chokerede kvinder tøver med at kalde sig selv for feminister

André Leon Talley: Du har skrevet, at mad er som mænd: nogle er gode, nogle er dårlige, og nogle er okay, men de fleste bør prøves mindst en gang. Hvad er de værste, du har prøvet?


Padma Lakshmi: En gang Top kok de fik mig til at prøve andetestikler.

Andetestikler? Var det salt eller sødt?
Det var velsmagende! Jeg vidste ikke, at ænder havde testikler. Og før det lavede jeg en dokumentar kaldet Planet Food, som går ind i et land, og du lærer om den mad, folk spiser. Vi var i Spanien, og jeg blev tvunget til at gå til denne tyrefægtning. Bagefter gik vi for at spise den lokale delikatesse, som er tyr testikler, så dem har jeg også haft.

Jeg vedder på, at de smager som kylling.
Ingen! De smager som hjerne, hvilket giver troværdighed til, at... [gestus antydende]. Men du ved - jeg skriver i bogen om dette - jeg indtog også min egen moderkage.

RELATERET: Få opskriften på Padma Lakshmi's krydret æg med tomater og cannellini bønner

Hvad?!
Det er ikke så groft, som det lyder. Jeg havde det dehydreret og kapslet, og jeg tog lige to moderkagepiller om morgenen med min kaffe. [Griner.] Det formodes at øge dine reserver. Når du er gravid, er hele din krop fokuseret her [peger på maven], og når du føder, er alt det væk, og du kan føle dig meget udtømt. Der er ikke meget videnskabelig forskning om det, så jeg vil ikke blabbe her på scenen om det, men jeg gjorde det, fordi jeg ville afværge postpartum depression. På grund af hvad der foregik i mit liv, hvoraf mange er i denne erindringsbog, var jeg meget bekymret over det. Netværket lukkede Top kok, fordi jeg havde en meget vanskelig graviditet, og jeg var sengeliggende i sidste trimester, og jeg kunne derfor ikke skyde. De kunne meget let have fået en anden, men heldigvis for mig lukkede de showet, så jeg følte et stort ansvar for at komme tilbage på arbejde. Der var 150 mennesker, der havde lagt deres værktøj ned og ikke arbejdede, før jeg stod op igen. Jeg gik tilbage på arbejde fem og en halv uge efter fødslen. Jeg havde en akut c-sektion, og så ville jeg have gjort alt [for at gå tilbage til arbejdet]. Jeg havde en naturopat, der foreslog dette, og det var det, jeg gjorde. Men nej, jeg sauterede det ikke med løg og havde det med et glas Chianti.