Efter flushen af første kærlighed eller lettelsen ved at indse, at du indstiller alarmen til en time for tidligt, det bedste følelsen er at huske, at du havde klogskaben til at udføre en opgave i forvejen, som vil gøre dit liv lettere lige nu.
For selvom du er villig til at gå i købmanden, til at hakke og røre og—golly!—ta opvasken, kan du altid bruge hjælp til nogle af smertepunkterne: udblødsætning af kikærter, lad fisken marinere i mere end en time, endda pisk en vinaigrette sammen.
Her er 25 opgaver – store og små, søde og salte – du kan udføre hurtigt (nogle tager 30 minutter, selvom de fleste kun tager 5!) om morgenen, hvilket vil gøre det nemmere, når aftensmaden (eller desserten) kommer til puffe. Vi tilføjede endda nogle værktøjer og forsyninger for at hjælpe dig i gang.
(Og hvis du er et morgenmenneske, ligesom jeg, og ønsker at bruge mere tid i dit kokon hjem, før du begiver dig ud i den skræmmende verden udenfor, disse små gøremål vil give din morgen et formål.)
VIDEO: Sådan tilberedes pasta i en gryde med spinat og tomater
1. Tryk tofu.
2. Udblød bønner (hvis du er en bønnesuger); læg kikærter i blød til hummus (selv Russ Parsons, ingen-iblødsætning-overløber, lægger stadig sine kikærter i blød).
3. Mål ingredienserne til en vinaigrette op i en krukke. Dæk til, stil på køl og ryst, når du er klar til salat-dressing.
4. Tilsæt kraftig piskefløde med urter, rosenblade, kaffebønner... (Okay, det kan virke som en luksus - men når du har mynte-infunderet fløde klar, er alt hvad du behøver til dessert et piskeris og nogle jordbær.)
5. På samme måde blandes en småkagedej, der normalt skal sidde "over natten".
6. Mariner noget!: kogte rejer, fetaost, tempeh, bøf, ristet squash (sommer eller andet), oliven...
RELATERET: 6 hurtige og nemme morgenmadsideer til travle morgener
7. Kog (eller damp) æg. Blødkog dem, hårdkog dem, eller vend dem i sojasovs.
8. Dup din kylling (hel eller vinger eller hvad har du!) tør, og lad den derefter sidde i køleskabet, utildækket, indtil du er klar til at forberede den: Mindre fugt i huden = en tørrere, mere sprækkelig skorpe.
9. Vask dine grøntsager, og opbevar dem derefter i køleskabet. Kristen kan godt lide at vaske og spinde sine salater, og derefter stikke hele spinneren i køleskabet, låg og det hele.
10. Optø dit kød eller fisk ved at flytte det fra fryseren til køleskabet. Du bliver så glad senere.
11. Start en gryde med korn, før du går i bad. Hvis det korn er ris, sætter du dig selv op til stegte ris senere.
12. Og også optø butterdej. Gør halvdelen af den til en velsmagende tærte - og halvdelen til palmiers til dessert!
RELATERET: 5 containere, der vil Endelig Overbevis dig om at pakke din frokost
13. Hurtig syltning! Jalapeños, rosiner, gulerødder.
14. Skær dit aldrende brød i terninger og lad det blive forældet. Du er på vej til panzanella, croutoner og brødkrummer. Og på kølige dage, ribollita og brødbudding.
15. Pres en flok citroner. Den juice vil komme til nytte.
16. Tilbered dashi med koldt vand, og lad den stå tildækket i køleskabet, mens du er på arbejde.
17. Læg polenta i blød! Pisk kogende vand i din polenta om morgenen, og det vil kun tage 10 (eller 12) minutter at gøre den til noget rigt og cremet og klar til rød sauce senere samme aften.
18. Læg cashewnødder i blød om morgenen, og du vil have cashewcreme på ingen tid (lav ekstra, og brug det i din natten over havre til næste morgen).
19. Rist nødder og opbevar dem i en lufttæt beholder. En ting mindre at gøre, når du samler en salat senere!
RELATERET: Nem Coq Au Vin-opskrift
20. Gør brownies endnu mere fyldige ved at give dejen flere timers hvile i køleskabet.
21. Pisk pandekageblanding sammen og spis morgenmad til aftensmad (tilsæt bare kærnemælk – eller mælk plus citronsaft – og et æg).
22. Det vil tage dig omkring 10 minutter at blende alle ingredienserne til jordbærsorbet i en foodprocessor og kun 20 mere at kærne det i en ismaskine. Lad det fryse, mens du er på arbejde.
23. Din slow cooker kalder dit navn. Brug 5 minutter på det denne morgen, og det vil fodre dig pocheret kylling, kyllingeparmesan-suppe og/eller choucroute, når du kommer hjem.
24. Hak et løg, et par stilke selleri og et par gulerødder nu, og du skal ikke lave meget forberedelse til soffritto senere. (Eller forpligt dig til kun at skære løg i skiver - og karamelliser dem, når du kommer hjem.)
25. Lav noget yoghurt til i morgen! Kog mælken, lad den afkøle til badetemperatur, og tilsæt derefter kulturklatter. Svøb din gryde og lad den hænge ud i løbet af dagen. Si yoghurten den aften i køleskabet til morgendagens morgenmad.