Selvom ferien er i fuld gang, er 2017 lige om hjørnet, og det er tid til at begynde at tænke på, hvor du vil komme Nytårsaften. Men mellem at søge efter det perfekte ikke alt for grim ferietrøje og shoppe for gaver i sidste øjeblik, der er stadig masser at gøre, før 2016 går på hæld. At planlægge endnu en fest er nok det sidste på din liste, så det er forståeligt, hvis du kan bogstaveligt talt ikke engang. Med det i tankerne har vi tappet Laura og Danielle Kosann, som har perfektioneret deres underholdende koteletter efter år med planlægning af middagsarrangementer for deres professionelle ekspertise i, hvordan man fejrer aldre.
Den talentfulde duo, der jævnligt vælger hjernen hos livsstilsguruer kan lide Martha Stewart og Jessica Alba for deres blog Den nye kartoffel, arrangerede et lækkert festmåltid i familiestil og fik endda nogle førsteklasses festråd. "Det er sjovere at være til en lille fest med folk, du kan lide, end en stor, skør med kun få mennesker, du kender," fortæller Danielle
Med stil. Hvad angår dresscode, er komfort nøglen. "I år vil vi sandsynligvis begge bære en løstsiddende underkjole eller en jumpsuit, så vi nemt kan bevæge os rundt," tilføjer Laura.Læs videre for hele oversigten og ring det nye år ind med et brag.
Et kort med metalliske accenter, som dette geometriske vidunder presset med roseguldfolie ($46/15; minted.com), føles festlig og smart.
"En vodka martini er klassisk og nem at tilpasse til dine gæster," siger Danielle. "Du kan tilbyde det tørt med et twist, lidt tørt med oliven eller på klipperne."Vodka Martini
1. Kombiner vodka, vermouth og bitter i et cocktailglas. Fyld med is og rør, indtil det er godt afkølet, cirka 30 sekunder. Si over i et afkølet martini glas. Pynt med et citrontwist.
For at bevare et let humør, siger Laura, "vi får en masse sjove, fjollede ting, som kroner, der siger '2017', oversize briller og push-pop-konfetti."
Denne sprøde hvidløgs- og citronristede nye kartoffelret er overraskende let og kan piskes op på under en time. "Forbered dem på forhånd, så alt hvad du skal gøre er at sætte dem i ovnen under cocktailtimen," siger Danielle. Få opskriften her.
Uanset om du planlægger at tilføje dette til din nytårsaften middagsmenu (stol på os – efter uger med tung ferie retter, vil dine gæster tage godt imod det) eller skifte din arbejdsugefrokost, denne hjemmelavede dressing er lige så nem som den får. "Det er forfriskende og et godt par til krydderiet i laksen," siger Danielle. Få opskriften her.
Denne lækre krydderi-gnidede laks serveret med en yoghurt-baseret agurkesauce kan piskes op på 30 minutter eller mindre, uanset hvilket madlavningsapparat du har ved hånden. "Opskriften kræver en grill, men du kan lige så nemt lave denne på planken i ovnen," fortæller Danielle Med stil. "Det er lækkert og let, hvilket altid er uventet på denne tid af året." Få opskriften.
1 baguette, skåret i ½ tomme tykke skiver
Olivenolie
1 kop frosne grønne ærter, optøet, plus mere til pynt
1/4 kop sødmælksricotta
1 fed hvidløg, hakket groft
2 spsk frisk mynte, groft hakket, plus mere til pynt
1 spsk citronskal
1 tsk citronsaft
1 tsk kosher salt
1/4 tsk friskkværnet sort peber Vejledning
1. Pensl baguetteskiver med olivenolie og rist dem let.
2. Kom de resterende ingredienser i en foodprocessor. Puls indtil alle er kombineret, men blandingen er ikke helt glat.
3. Fordel på det ristede brød. Pynt med yderligere ærter og mynte, hvis det ønskes.
"En mini-dessert er det perfekte 'lille sødt' til at følge et kæmpe måltid," fortæller Laura Med stil. "Også, hvem kan sige nej til Oreos?" Ikke os. Få opskriften her.