I år fejrer vi en ekstra krydret milepælsfødselsdag. 2014 markerer 80-året for Bloody Mary.
Oprettet i 1934 på St. Regis' King Cole bar i New York City blev Bloody Mary (først udnævnt til den mere G-vurderede "Red Snapper" for ikke at fornærme de fornemme lånere), hurtigt "it"-mængdens mest elskede vodkacocktail.
I dag er Bloody Mary stadig en favorit for den kendte kok og madkritiker Katie Lee (og sandsynligvis millioner af brunchere). "Bloody Marys er virkelig den eneste velsmagende cocktail." Hun fortalte os kl Stoli vodka #SearchForMary fest afholdt tidligere på ugen i den berømte King Cole bar. "Kom forbi (mit hus) på søndag, og du vil finde en Bloody Mary-bar."
Og ja, hun mener hver søndag. "Måske er det derfor, jeg ikke kan slippe af med mine husgæster!" Lee jokede.
Øjeblikkeligt tip
"Jeg kan godt lide min krydret." —@KatieLeeKitchen om hendes Bloody Mary-præference
Tweet dette!
"Jeg laver en stor kande Bloody Mary-blanding, sætter garnituret op, og lader gæsterne gøre det til deres eget vej." Nogle af hendes go-to garniture inkluderer sukkeret bacon, et enkelt smukt grønkålsblad og syltet kimchi. "Syltede produkter er sådan en madtrend lige nu," fortalte Lee os. "Syltet kimchi, syltede rødbeder - det hele!"
Så... kan vi komme over?
"Selvfølgelig!" Lee tilbød elskværdigt. "I er alle inviteret."
For dem, der ikke var i stand til at komme til Katie Lees søndagsbrunch, delte hun sin favorit Bloody Mary-opskrift, som er lidt af en mash-up: en del Northeastern, inspireret af Lees blæsende somre i Hamptons, og en del Southern med et nik til hendes West Virginian rødder.
Mary ved stranden
Ingredienser:
- 10 oz. Stoli vodka - Mens andre vodkaer vil klare sig i en knivspids, insisterer Lee på at bruge Stoli til sin opskrift. "Stoli er en virkelig robust vodka," siger hun. "Det passer godt sammen med komplekse smagsvarianter." - 1 45 oz. flaske grøntsagsjuice med lavt natriumindhold - Saft af 1 citron - 2 tsk. tilberedt hvid peberrod - 1 tsk. Worcestershire sauce - 1 tsk. sellerisalt - ½ tsk. kosher salt - ¼ tsk. løgpulver - Hot sauce - Old Bay Krydderi - Lee kan godt lide at bruge krydderier til at kante cocktailglassene. Pynt: selleristænger, grønne oliven, pickles, sprøde baconstrimler (Lee kan også lide farin bacon - mums!), citronbåde og rejer
Opskrift:
I en stor kande kombineres grøntsagsjuice, Stoli vodka, citronsaft, peberrod, Worcestershire sauce, sellerisalt, kosher salt, løgpulver og varm sauce efter smag. Afkøl indtil serveringstid. Hæld over is og pynt som ønsket.