Men smager det af det?

Kan du se billedet ovenfor? Ligner det ikke en almindelig burger? Nå, vi har nyheder til dig, for det er ikke bøf. Faktisk er det slet ikke lavet af nogen form for kød. Det kaldes Umulig burger, og vi er her for at fortælle dig alt, hvad du behøver at vide.

Vi spiste for nylig på Umami Burger på The Grove i L.A., og vi blev glædeligt overrasket over at opdage denne nye kødløse innovation på menuen. To patties er stablet med karameliserede løg, amerikansk ost, miso-sennep, husholdning, dill pickles, salat og tomat mellem en brioche bolle, og havde vi ikke fået at vide, at det ikke var en ægte burger, ville vi ikke have kendt forskellen.

RELATEREDE: 33 Berømtheder, der ikke spiser kød

Da burgeren ankom til vores bord, bemærkede vi med det samme, at det lugtede ligesom den ægte vare. Ved at skære den i to, indså vi, at det også syntes at bløde, ligesom din normale medium-sjældne oksekødspaty ville. Det også kiggede præcis som en almindelig burger - teksturen, farven, alt.

click fraud protection
Men smager det egentlig det samme?undrede vi os, da vi tog den første bid. Til vores store overraskelse fandt vi ud af, at den virkelig smager af en kødfuld burger - den var endda forkullet lidt udenpå. Den eneste lille forskel, vi bemærkede, var, at den ikke var lige så fast som din gennemsnitlige patty, men det fik den bare til at virke mere saftig.

Så hvordan opnåede de dette?

VIDEO: Kødfrie “umulige burgere” bliver snart lettere at få

Patties er lavet af helt naturlige ingredienser, herunder hvede, kartoffel, kokosolie og andre plantebaserede proteiner. Men der er en ekstra speciel komponent i burgeren, der gør den så, godt, kødfuld: heme. Det er et jernholdigt molekyle, der er det, der får kød til at lugte, syde og i sidste ende smage som oksekød. Hæmmen i Impossible Burger fremstilles kun fra planter og produceres gennem en gæringsproces, på samme måde som den belgiske øl fremstilles. Grundlæggende er det alt, hvad en burger er (den "bløder selv" som en rigtig oksekødburger), men den kommer ikke fra et dyr.

RELATEREDE: Kylie Jenner prøver at blive veganer og hendes måltider legit ser lækre ud

Impossible Burger er i øjeblikket tilgængelig kl Vælg Umami Burger -steder i hele Californien samt et par andre restauranter i New York, Las Vegas og Texas.