En vellykket nytårsbrunch kræver to ting: godt selskab og koffein. I dag har mange af os Keurig eller Nespresso maskiner, som gør det nemt at brygge en kop joe eller lave en skummende latte. For korrekt at slå ind i 2016, foreslår vi, at du tager dine yndlingskoffeinholdige drikkevarer op et trin med en lækker hjemmelavet sirup. Vi aflyttede Allison Burkard, eksperten bag Barista Bootcamp ved Four Seasons Resort Orlando, som bevæbner java-elskere med barista-færdigheder på næste niveau, for en enkel, sæsonbestemt opskrift. Burkard siger, at hendes æblehonningsirup er "den perfekte tilføjelse til en smuk, fløjlsblød latte." Alternativt foreslår hun at dekorere hvert krus med kanel, muskatnød eller kakaopulver eller at bruge en slikstang som en rørestav. "At tilføje et personligt præg er det vigtigste," forklarer Burkard. "Der er ingen rigtig eller forkert måde at gøre det på." Prøv at lave æble kanel honning latte nedenfor!
Æble kanel honning latte
ingredienser:
Latte (hjemmelavet eller købt i butikken)
2 spsk æblehonningsirup.
Æblehonningsirup.
2 æbler i skiver.
1 kop brun farin.
1 tsk stødt kanel.
¼ kop vand.
Pynt.
Kanelstang.
Flødeskum.
Honning.
Rutevejledning:
1. For at lave siruppen: Kom alle ingredienser i en gryde. Tænd for høj varme og lad det simre i 5 minutter, indtil blandingen tykner. Tag gryden af varmen, si og lad siruppen køle af.
2. For at samle latten: Læg 2 spsk æblehonningsirup i bunden af din kop. Bryg espresso ovenpå sirup, og damp sødmælk over espresso. Hvis du bruger købt eller maskinfremstillet espresso, hæld drikken direkte over siruppen.
3. Top med friskpisket fløde, et skvæt honning og en kanelstang.
