01af 10
Colin Cowie
Underholdende guru Colin Cowie har længe været hjernen bag kendisfester som f.eks Oprah's Legends Ball og Elton John's Oscar-fest. Hans seneste bog, Colin Cowie Chic: Guiden til livet som det burde være, afslører, hvordan du holder berømthedsværdige sammenkomster i dit eget hjem (og på dit eget budget)! Cowie skriver: "Hemmeligheden bag elegant underholdende er overraskende enkel: Skab en afslappet, venlig atmosfære, hvor du og dine gæster føler sig velkomne."
Portioner tilpasset fra Colin Cowie Chic: Guiden til livet som det burde være ($20; amazon.com). Udgivet af Clarkson Potter/Publishers og tilgængelig i butikker og online 31. december 2007.
02af 10
Vær forberedt
"Succesfuld underholdende starter med at være forberedt," skriver Cowie. Den perfektionistiske festplanlægger dækker sit bord og dækker vine og serveringsfade til hvert kursus aftenen før arrangementet. "Den følgende dag skal jeg bare blande cocktails, dæmpe lyset, skrue op for min iPod og spille vært." I tilfælde af denne helt hvide borddækning tilføjede Cowie pomanders af roser til hvide tulipaner og toppede hver tallerken med en enkelt orkidé.
Portioner tilpasset fra Colin Cowie Chic: Guiden til livet som det burde være ($20; amazon.com). Udgivet af Clarkson Potter/Publishers og tilgængelig i butikker og online 31. december 2007.
03af 10
Jennifer Aniston og Demi Moore
Cowies all-star kundekreds inkluderer Jennifer Lopez, Marc Anthony, John Travolta, Tom Cruise, Jennifer Aniston og Demi Moore. Selv når man iscenesætter en berømthedsfyldt ekstravaganza (såsom en fødselsdagsfest afholdt af Moore for Bruce Willis), foretrækker Cowie at skabe "et lige vilkår socialt." Han undgår at præsentere sine venner ved deres jobbeskrivelser. "Jeg mener, det er prætentiøst at komme og sige, det her er den vigtigste mand i verden," siger han. Det gælder også for dig, Bruce Willis.
Portioner tilpasset fra Colin Cowie Chic: Guiden til livet som det burde være ($20; amazon.com). Udgivet af Clarkson Potter/Publishers og tilgængelig i butikker og online 31. december 2007.
04af 10
Sød og krydret cocktail
Fra Setai Hotel i Miami kommer en af Cowies yndlingscocktails, Chili Passion. "Den er levende med smag og sød og krydret på paletten," skriver han.
1 oz. tranebærsaft
1 oz. Appelsinjuice
2 oz. Captain Morgan's Parrot Bay Passion Fruit Rom
1 oz. passionsfrugtpuré
¼ oz. frisk ingefærjuice (½ kop ingefær pr. to kopper vand, brygget langsomt - må ikke koge - i femten til tyve min.)
8 til 12 frø af rød thai chilipeber, 3 til 4 stykker hakket chili og 1 rød thai chilipeber, skåret i skiver, til pynt (skær den i skiver, så den klæber til glasset!)
Muskatnød til pynt.
Kombiner alle saft, puré, rom og chilipeberfrø og hakket chili. Tilføj til en cocktailshaker to tredjedele fuld af is. Ryst i femten sekunder, sigt og hæld i et martini-glas. Pynt med den snittede røde chilipeber ved at sætte den fast på kanten af glasset, eller flyd blot chilien i drinken (spis ikke chilien). Top med et skvæt muskatnød!
Portioner tilpasset fra Colin Cowie Chic: Guiden til livet som det burde være ($20; amazon.com). Udgivet af Clarkson Potter/Publishers og tilgængelig i butikker og online 31. december 2007.
05af 10
Oprah Winfrey
Cowie har ringet Oprah Winfrey, "uden tvivl, min yndlingsklient." Det er ikke underligt, at han blev valgt af Winfreys venner til at planlægge hendes spektakulære 50-års fødselsdagsfejring. Til en frokost "kun piger" skabte Cowie en engelsk landskabsinspireret fantasy-ramme med et "O"-formet bord omkring espalier og to harper. Kan du lide at prøve et mindre overdådigt tema? Cowie foreslår at parre marokkansk mad med en visning af Casablanca eller brug muslingeskaller til at skabe en strandagtig følelse.
Portioner tilpasset fra Colin Cowie Chic: Guiden til livet som det burde være ($20; amazon.com). Udgivet af Clarkson Potter/Publishers og tilgængelig i butikker og online 31. december 2007.
06af 10
Alle på hans eller hendes sted
Uanset om du har otte gæster eller firs gæster, anbefaler Cowie, at du tager dig tid til at tildele siddepladser. "[Placeringskort] forhindrer forvirring eller akavethed og giver dig mulighed for at balancere energien og dynamikken i bordet," skriver Cowie. Til disse livlige omgivelser brugte Cowie små artiskokker til at holde håndskrevne bordkort. Bemærk til høflige gæster: ingen sædeskift! "Husk, at det er en forbrydelse, der kan straffes med døden for en gæst at omarrangere sin værts bordkort!"
Portioner tilpasset fra Colin Cowie Chic: Guiden til livet som det burde være ($20; amazon.com). Udgivet af Clarkson Potter/Publishers og tilgængelig i butikker og online 31. december 2007.
07af 10
Nicole Kidman
Cowie har planlagt fester for kendisser som f.eks Nicole Kidman (for ikke at nævne hendes eksmand, tom Cruise). Når du er vært for din egen A-liste, skal du ikke blive fristet til at prøve smarte nye opskrifter. "Bliv ved, og lad være med at forveksle middagsgæster med marsvin," skriver Cowie. "De gennemprøvede opskrifter er altid bedst." Han anbefaler idiotsikre favoritter såsom stegt kylling eller din foretrukne lokale takeaway.
Portioner tilpasset fra Colin Cowie Chic: Guiden til livet som det burde være ($20; amazon.com). Udgivet af Clarkson Potter/Publishers og tilgængelig i butikker og online 31. december 2007.
08af 10
Store Blomster
"Et midtpunkt er omdrejningspunktet for dit bord," skriver Cowie. "Det skal give dine gæster noget fascinerende smukt at se på (bortset fra hinanden)." Han anbefaler at fylde en lille vase med en frodig samling af blomster for at gøre "en meget overdådig indtryk."
Portioner tilpasset fra Colin Cowie Chic: Guiden til livet som det burde være ($20; amazon.com). Udgivet af Clarkson Potter/Publishers og tilgængelig i butikker og online 31. december 2007.
09af 10
Jessica og Jerry Seinfeld
Jessica
og Jerry Seinfeld betroede Cowie at arrangere deres tilbagelænede bryllup (Lisa Kudrow og Kelsey Grammer har også taget springet med Cowies hjælp). Seinfelds bryllup bød på en dekadent chokoladekage med vaniljeglasur. Udnyt en mindre gæsteliste ved at servere individuelle kopper creme brulee eller chokoladepotter de creme.
Portioner tilpasset fra Colin Cowie Chic: Guiden til livet som det burde være ($20; amazon.com). Udgivet af Clarkson Potter/Publishers og tilgængelig i butikker og online 31. december 2007.
10af 10
Glem ikke Powder Room!
Den perfekte vært bør ikke forsømme det mest essentielle af steder - pulverrummet. "Husk at tjekke tilstanden på badeværelset flere gange i løbet af aftenen," skriver Cowie. "Det er vigtigt, at du holder det rent hele natten lang, og at der er ekstra håndklæder, ekstra servietter, ekstra sæbe, ekstra alt!"
Portioner tilpasset fra Colin Cowie Chic: Guiden til livet som det burde være ($20; amazon.com). Udgivet af Clarkson Potter/Publishers og tilgængelig i butikker og online 31. december 2007.
