Tror din januar-detox betyder en hel måned sans chokolade? Au contraire.
Den seneste trend inden for kakao er en, der er god for dig (ja, du læste det rigtigt). En række chokolade-elskende virksomheder har introduceret barer, der kombinerer kakao - en super mad, der er naturligt antioxidant-pakket - med yderligere sunde ingredienser som vildhøstede blåbær, ingefær og matcha. Og den bedste del? De er helt lækre! Nedenfor er tre banebrydende virksomheder, der er ansvarlige for at gøre drømmen om skyldfri chokolade til virkelighed.
Aloha
Denne hurtigt voksende opstart af helsekost, kendt for sine grønne juicepakker, tilføjede for nylig chokolade til sit udvalg af varer. Dens rå kakaobarer er kun sødet med uraffineret kokossukker og inkluderer smag som hasselnød-figen og macadamia-kokosnød.
Modgift
Som et brand baseret på ideen om, at en chokoladebar kunne være mere som en god mad end en sød godbid, har Antidotes fokus været på at skabe nærende tætte tilbud. Sortimentet omfatter både 50 procent rå/50 procent ristede og 100 procent rå varianter og den nyeste introduktion, en "big kid" mælkechokolade med lavt sukkerindhold.
Vogeserne
Hvis du er en chokoladekender, er denne veletablerede chokoladeproducent på din radar, men du kender måske ikke til dens Super Dark-kollektion. Gruppen på fire barer er lavet med 72 procent mørk kakao og en kombination af uventede ingredienser som kokosnøddeaske og Spirulina. Vær på udkig senere i år, når mærket vil introducere en flaskeversion af sin Super Dark Elixir (en drikkelig chokolade), som i øjeblikket kun sælges på glas i Vosges-butikkerne.
