Æskeblanding, især når det involverer Funfetti, har en plads i vores behov-kage-med-lille-anstrengelse hjerter. Men Amy Erickson fra OhBiteIt har et trick, der seriøst vil forbedre smagen af resulterende cupcakes: smeltet is. Når du blander dejen, skal du blot foretage en enkel en-til-en-erstatning, og erstatte vandet med din yndlingssmag af (smeltet) is. Til sit første eksperiment bruger Amy snickerdoodle. Derfra skal du bare bage dem, som du ville gøre almindelige cupcakes uden isdej.
Det er ikke første gang, vi har set smeltet is udsat som en hemmelig ingrediens. Isgeniet Jeni Britton Bauer har tilføjet det til alt fra chili til kammuslinger, men vi kan godt lide denne idé for dens rene enkelhed.
Amy kalder disse cupcakes "det bedste, der er resultatet af min dovenskab endnu", hvilket er noget af et statement i betragtning af at hun også har en hel serie af utrolig let friturestegt alt fra tequila til slik majs.
Denne artikel blev oprindeligt vist på Mad og vin. For flere historier som denne, besøg FWx.com.