Fordi min mor er en fantastisk kok, troede jeg, at lækker hjemmelavet mad lige dukkede op. Jeg troede, at hendes hårde arbejde ville betyde, at jeg aldrig ville bukke under for problemfri, så meget at når min kæreste og Jeg flyttede endelig ind i vores lejlighed sammen- med en madras på gulvet og ingen gafler til vores navn - jeg nægtede take -away, da han foreslog det.
"Vi skal lave mad i denne lejlighed," sagde jeg, mens jeg stirrede på vores fuldstændigt nøgne køkken. Ikke et køkkenredskab eller apparatet i sigte. Jeg tror omkring kl. den nat vandt han kampen. Mest fordi hvis han ikke gjorde det, ville vi have sultet.
Han har vundet den samme kamp flere gange siden da, fordi jeg til stor skuffelse hverken er en fantastisk kok eller i besiddelse af noget af drevet eller passionen for virkelig at blive det. Jeg prioriterer stort set alt frem for indkøb og madlavning. Det har været to år, og vi ejer stadig ikke en brødrister. Men alligevel foreslår jeg konstant, at vi skal begynde at lave mere mad, som om jeg overhovedet ved, hvordan jeg skal tilberede et æg korrekt. (Det gør jeg ikke.)
Da min kæreste foreslog et måltidssæt, spottede jeg. "Det er ikke rigtig madlavning!" Argumenterede jeg. Men han var vedholdende. Så vedholdende, at han ville sætte sig i direkte synsfelt på de ubarmhjertige-men meget venlige-måltidsleveringssæt tilmeldte folk på Union Square Park. Men jeg var mere vedholdende, og vi fortsatte med knap at skrabe små måltider sammen i løbet af ugen sammen med afhentningsordrer.
Da der skete karantæne, alt var indstillet til, at jeg skulle blive den hjemmekok, jeg altid troede, jeg var bestemt til at blive. Jeg havde ingen planer og ubegrænset tid. Og alligevel havde jeg ikke energi til at følge en lang opskrift og skabe noget smukt med de løg, jeg insisterede på at dyrke i en murerkrukke. Så jeg gav endelig efter og foreslog vi bestiller Daily Harvest, hovedsagelig fordi det så det smukkeste ud og faktisk var sundt, med frosne måltider, der er klar til opvarmning af friske ingredienser, der stammer direkte fra lokale gårde.
På en eller anden måde, tilsyneladende natten over, blev jeg en Daglig høst entusiast. Da den første æske kom, blev jeg øjeblikkeligt imponeret over, hvor let alt var at opbevare i fryseren. Den levering bestod næsten udelukkende af Høstskåle fordi de er en af mine yndlings ting at spise, og de kommer hver i en kop, der er omkring samme størrelse som min morgenlatte. Jeg følger typisk instruktionerne på bagsiden af etiketten og opvarmer korn- og veggieblandingen med en lille smule vand i en gryde og top med lidt frisk avocado for tilsat protein - og voilá, frokost. Mulighederne varierer fra Spinat og Shiitake Grits til Brussel Sprouts og Lime Pad Thai. De smager alle lækre uden at føle sig overbærende og efterlader mig tilfreds hele dagen. Det mest overraskende er, at jeg ikke tror, at nogen nogensinde kunne gætte, at de oprindeligt var frosne.
Efter at have spist alle høstskålene besluttede jeg at prøve Daily Harvest’s smoothies Næste. Jeg kan godt lide at træne om morgenen, jeg giver mig ikke meget tid til morgenmad, og jeg var blevet vant til at bruge $ 14 på en smoothie på farten. Daily Harvest gør dog alle de slags smoothies, jeg elsker, til kun omkring $ 6, - en kop, hvilket er meget lettere at mave (ordspil beregnet). Mine favoritter er let Tærte Kirsebær og Hindbær og Cold Brew og Cacao. Jeg tilføjer typisk kokos- eller havremælk, når jeg blander dem.
Kredit: Hilsen
Selvfølgelig, da jeg fandt ud af det Daily Harvest lancerede fladbrød, Jeg måtte også bestille dem. Som indfødt New Yorker er der intet, jeg elsker mere end en god skive. Men som en, der også forsøger at bevare nogle muskler, mens de er låst inde, kan jeg ikke bestille en hel pizzatærte så ofte, som jeg gerne vil. Overraskende nok smager Daily Harvests fladbrød langt mere overbærende, end de egentlig er og er let store nok til at spise til middag med en sidesalat. Hvis jeg har lyst, vil jeg rive lidt frisk parm ovenpå.
Selvom min kæreste er lidt selvtilfreds med min nye madafhængighed, er sagen, Daglig høst har ironisk nok gjort mig til en bedre kok. At lave tre måltider om dagen nu, hvor vi sidder fast inde, er utroligt skræmmende, men med en Daily Harvest -smoothie til morgenmad og en Harvest Bowl til frokost, som hver kun tager et par minutter at forberede, jeg føler mig mere motiveret til faktisk at prøve at lave mad senere i aften.
Så i stedet for at gå i panik med at perfektionere et æg med solsiden op på frisk avocado-toast til morgenmad eller krydderier problemfrit fisk til en skål til frokost, bruger jeg Daglig høst at holde mig i gang i løbet af dagen og prøve opskrifter med min kæreste til aftensmad. Plus, da min mor ringede den anden nat for at se, hvordan vi havde det, fortalte jeg hende om Daglig høst, og hun sagde, at hun planlagde ved bestilling af en kasse. Og hvis hun siger, at det er okay, føler jeg mig berettiget til min beslutning. Selv de bedste kokke har brug for en pause nogle gange.
Bestille din første æske Daily Harvest her og brug kampagnekoden HEJ30 at spare $ 10 på hver af dine første tre3 kasser; priserne starter ved $ 70.