Mit einer hochkarätigen Gästeliste, atemberaubenden Momenten auf dem roten Teppich und unvergesslichen Dankesreden verkörpern die Golden Globe Awards jedes Jahr den Inbegriff von Hollywood-Glamour. Und obwohl sie auf den ersten Blick wie jede andere Preisverleihung erscheinen mögen, präsentiert keine andere Feier von Film und Fernsehen A-List-Schönheiten wie Julianne Moore und Helen Mirren mit einem Champagner-geladenen, von Tinseltown anerkannten Abendessen, das von den erstklassigen Köchen im The Beverly Hilton in Beverly Hills, CA, zubereitet wird.
Um die 73. jährliche Zeremonie an diesem Sonntag zur bisher besten zu machen, hat Küchenchef Troy N. Thompson hat ein meisterhaftes Menü zusammengestellt, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut zum Champagner-Sponsor passt Moët & Chandon's Signature-Cocktail und Florist Mark Held's (vom Designstudio Marks Garten) lebendige Mischung aus Rosen, Hortensien, Hyazinthen und Orchideen.
Was genau sind also 40 Köche, 110 kulinarische Mitarbeiter, 50 Barkeeper und 250 Kellner bereit zu liefern? Zu Beginn werden die Stars mit Moët Imperial Minis auf dem roten Teppich begrüßt, später erhalten sie auch den Cocktail Master Karen Grills Moët Ruby Red Cocktail, der aus Zitronensaft, Estragon, Himbeere, Zitrusstrauch, Wodka und natürlich Champagner.
Bildnachweis: Faye Sadou
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Denken Sie jedoch nicht, dass die Getränke nur das Rampenlicht stehlen. „Es ist eine Ehre, dieses besondere Menü für die Golden Globe Awards zu kreieren“, sagte Thompson in einer Erklärung. „Wir freuen uns, die Talente unserer Köche und kulinarischen Teammitglieder präsentieren zu können, die schauen freuen uns, den Gästen dieser renommierten, mit Stars besetzten Veranstaltung jeweils ein atemberaubendes Menü zu präsentieren Jahr."
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Das mehrgängige Menü, von dem Thompson spricht, beginnt mit einem kalifornischen Marktsalat mit Baby Pak Choy, Rettich, alte Kirschtomaten, japanische Auberginen, Ingwer-Dressing und andere erlesene Zutaten für einen Schuss Geschmack. Als nächstes serviert die Küche ein Rinderfilet mit Marinara-Kruste und langsam gerösteter schwarzer Knoblauch-Steelhead-Forelle neben Spaghettikürbis, gebratenen Kapern und Süßkartoffeln.
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Sie wünschen sich schon, dabei sein zu können? Es ist noch nicht ganz vorbei. Vegetarier können sich für salzgebackene Erbstück-Süßkartoffeln mit Maisrahmglasur und „Frikassee des Winters“ entscheiden. Gemüse, bevor ein Dessertgericht mit vier verschiedenen Auswahlmöglichkeiten unter den knapp 1.300 Gäste.
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Executive Pastry Chef Thomas Henzi wird mit einem mehlfreien Grand Marnier alle Naschkatzen befriedigen Carmella, Zitronenmousseline-Croquantin, kalifornischer Mandelkuchen und Erdbeere, Blaubeere, Kiwi und Mango Coulis. Sehen Sie, wie Henzi hier einige der zu guten Angebote zusammenstellt:
Erleben Sie im Januar die 73. Golden Globe Awards live aus dem Grand Ballroom des Beverly Hilton. 10 um 20 Uhr ET auf NBC.