Die Set-Point-Theorie kann erklären, warum es sich so schwer anfühlt, Gewicht zu verlieren

Sie verlieren fünf Pfund. Dann gewinnst du es zurück. Dies ist eine häufige Erfahrung für viele Menschen, die versuchen, Gewicht zu verlieren. Eigentlich, Forschung zeigt, dass diejenigen, die abnehmen, häufig wieder an Gewicht zunehmen – und mehr.

Warum passiert das? Eine mögliche Erklärung ist die Set-Point-Theorie, die immer bekannter wird, da intuitives Essen an Popularität gewinnt. „Es ist die Idee, dass wir einen genetisch vorgegebenen Körpergewichtsbereich haben, der sich im Laufe Ihres Lebens ändert“, erklärt Kristen Carli, RDN. Diese Veränderungen sind auf die Veränderungen des Stoffwechsels zurückzuführen, die mit dem Alter aufgrund von Hormonen, der Art und Weise, wie wir Nahrung verdauen, und vielen anderen Faktoren auftreten. Denken Sie darüber nach: Das Gewicht, bei dem Sie sich in der High School am wohlsten gefühlt haben, unterscheidet sich wahrscheinlich von dem Gewicht, bei dem Sie sich in Ihren 20ern, 40ern, 60ern und darüber hinaus am wohlsten fühlen.

Aber hier ist der Kick: Ihr Körper wird Ihr Sollgewicht verteidigen. „Wenn es eine Hungersnot spürt, passt es sich entsprechend an, indem es effizienter ist“, erklärt

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Wenn die Theorie also zutrifft, könnte sie erklären, warum es so schwierig ist, Gewicht zu verlieren. Wenn Ihr Körper es mag, wo er gewichtsmäßig ist, wird er sich nicht ändern. Ebenso, wenn Sie zu viel essen, haben Sie wahrscheinlich mehr Energie und bewegen sich mehr. Forschung hat gezeigt, dass nicht-sportliche Aktivitäten wie Gehen und Herumzappeln zunehmen, wenn Menschen mehr Nahrung zu sich nehmen, als sie benötigen – obwohl das Ausmaß, in dem dies geschieht, von Person zu Person variiert.

„Ich finde es in meiner Beratungspraxis wahr“, sagt Rebecca Scritchfield, RDN, Autorin Körperfreundlichkeit. Manche Leute kommen zu ihr, wenn sie schon abgenommen haben, sagt sie. Das Problem? Sie haben es geschafft, indem sie Lebensmittel, die sie wirklich mögen, eliminiert haben – normalerweise kohlenhydrat- und zuckerhaltige Lebensmittel wie Eis und Kuchen. „Sie klagen nicht nur über Hunger und Angst vor dem Verzehr bestimmter Lebensmittel, sondern auch über Reizbarkeit und Unfähigkeit, weiter an Gewicht zu verlieren.“ sagt.

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Scritchfield arbeitet mit diesen Klienten mit einem auf Mitgefühl basierenden Ansatz, um ihre Beziehung zum Essen zu heilen (unabhängig von ihrer Ausgangsgröße). Dies führt oft zu einer Gewichtszunahme, wenn sie wieder ihren Sollwert erreichen.

Die Idee des Sollwertgewichts gewinnt auch in den sozialen Medien an Bedeutung, mit über 11.000 Beiträge auf Instagram. Das liegt wahrscheinlich daran, dass es sowohl von Fitness- als auch von Essstörungen-Erholungsgemeinschaften verwendet wird, um das Gewicht zu beschreiben, bei dem Ihr Körper von Natur aus sein möchte.

Es gibt auch die Reise des Fitness-Influencers Stephanie Buttermore, der dafür bekannt war, zu sein unglaublich fit und schlank. Aber nach Jahren der Diät hatte sie mit starkem Hunger zu kämpfen. Sie wollte etwas dagegen tun. Also hat sie angekündigt, dass sie geht "alles drin."

Ihr Plan war einfach: Essen Sie so viel, wie sie brauchte, um sich satt zu fühlen. Kein Kalorien- oder Makrozählen, keine Einschränkungen und keine speziellen Diäten. Sie wusste, dass sie mit diesem intuitiven Ansatz wahrscheinlich an Gewicht zunehmen würde, und sie tat es.

Sie machte sich jedoch keine allzu großen Sorgen. Denn trotz der Gewichtszunahme glaubte Buttermore, dass sich ihr Körper irgendwann um ihren Sollwert herum erholen würde. Wie ihre Anhänger gesehen haben, genau das hat angefangen zu passieren 10 Monate in Buttermores Reise.

Es herrscht jedoch immer noch Uneinigkeit darüber, ob das Sollwertgewicht real ist. Einer der häufigsten Kritikpunkte ist, dass die Set-Point-Theorie Fettleibigkeit nicht erklärt.

Ein Teil des Problems bei diesem Argument besteht jedoch darin, dass wir dazu neigen, davon auszugehen, dass das Sollwertgewicht jedes Einzelnen in das „gesunde Ideal“ passt.

„Die Gesellschaft schätzt immer noch Schlankheit, daher werden Menschen mit höheren Sollwerten nicht gleich behandelt wie wir mit sozial akzeptableren Gewichten“, erklärt Scrichfield. "Das ist ein Problem, das wir alle angehen sollten."

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Essen, bis Sie sich satt fühlen, ist einer der Eckpfeiler von Bewegungen wie intuitives Essen, achtsames Essen, Gesundheit in jeder Größe und „All in“. Aber es ist nicht immer einfach.

„Heutzutage ist es schwer zu lernen, auf die Signale des Körpers zu hören“, sagt Taryn A. Myers, Ph.D., ein außerordentlicher Professor für Psychologie an der Virginia Wesleyan University, der Körperbild und Essstörungen studiert. „Wir neigen dazu, unterwegs, vor unserem Bildschirm oder bei anderen Aufgaben zu essen, und achten daher nicht darauf, was unser Körper uns sagt, wenn er zu diesem Zeitpunkt ausreichend Nährstoffe hat.“

Darüber hinaus erhalten wir viele gemischte Botschaften darüber, wie wir essen und aussehen sollen. „Die treffendste Beschreibung, die ich von unserer Gesellschaft gehört habe, ist, dass es sich um einen McDonald's neben einem Bikiniladen handelt“, sagt Myers. „Wir bekommen Botschaften zum Essen, Essen, Essen, aber auch um einen Weg zu suchen, der nicht mit der Botschaft zum Essen vereinbar ist.“ Das ist ein starkes Argument dafür, interne Hinweise zu verwenden, um zu entscheiden, wie viel Sie essen sollten, anstatt externe Einsen.

„Wenn Sie auf Ihre körperlichen Signale hören, neigen Sie dazu, dieses Sollgewicht zu erreichen, ohne es auch nur zu versuchen“, fügt Myers hinzu. „Ihr Körper wird sich einfach dort niederlassen, wo er sein sollte, wenn Sie essen, wenn Sie hungrig sind, und aufhören, wenn Sie satt sind. Natürlich solltet ihr auch darauf achten, dass ihr am Ende keine Nährstoffmängel bekommt, sondern frisst bis es satt ist und aufhört, ist eine großartige Möglichkeit, die angeborenen Fähigkeiten unseres Körpers zu nutzen, um unsere zu regulieren Last."

Während der „All-in“-Ansatz speziell auf diejenigen abzielt, die mit Hunger zu kämpfen haben, kann jeder, der eine Diät gemacht hat, davon profitieren, seine Beziehung zu Lebensmitteln zu untersuchen, sagt Scrichfield. „Wenn Sie nicht mit erheblichem unstillbarem Hunger oder kleineren körperlichen Beschwerden im Zusammenhang mit Einschränkung zu kämpfen haben, kann es psychologisch noch viel Arbeit geben: Wer bin ich, wenn ich kein Diätetiker bin? Wenn ich esse, was ich will? Und verhaltensmäßig, wie lasse ich mich Pizza essen und genieße sie? Sie müssen buchstäblich in der Lage sein, sich hinzusetzen und Pizza zu essen. Das kann 10 oder mehr als 20 Mal dauern, bis es sich angenehmer anfühlt.“

Egal, ob Sie „all-in“ gehen oder einfach nur einen intuitiveren Ansatz verfolgen möchten, hier erfahren Sie, wie Sie auf eine gesündere Beziehung zum Essen hinarbeiten können.

„Ich empfehle, eine Skala von 1 bis 10 zu verwenden. Nachdem Sie einen ausgewogenen Teller gegessen haben, warten Sie 20 Minuten und geben Sie an, wie satt Sie wirklich sind“, sagt Toby Amidor, RD, CDN. „Oft braucht das Gehirn 20 bis 30 Minuten, um zu registrieren, ob man nach dem Essen wirklich satt ist. Wenn Sie sich 20 bis 30 Minuten nach dem Essen nicht satt fühlen, fügen Sie eine gesunde Option hinzu, die mehr Ballaststoffe, Proteine ​​oder gesundes Fett enthält.“

Wenn die Idee, „all in“ zu gehen, für Sie nicht richtig erscheint, versuchen Sie, sich hochzuarbeiten, um Lebensmittel zu essen, die Sie früher als tabu betrachtet haben. „Ich habe Kunden, die zunächst vorsichtig damit beginnen, ein paar Lebensmittel hinzuzufügen, sie aber täglich dazu bringen, sich selbst gegenüber dem Essen zu desensibilisieren“, sagt McConville. Fügen Sie jede Woche ein oder zwei weitere Lebensmittel hinzu, um auf die Lebensmittelfreiheit hinzuarbeiten.

Myers’ größter Vorschlag ist, mit einem ausgebildeten Fachmann zusammenzuarbeiten, um herauszufinden, ob „All-in“ oder ein anderer Ansatz für Sie am besten geeignet ist. „Ärzte und Ernährungswissenschaftler, die die Gesundheitsgeschichte einer Person kennen und eine spezielle Ausbildung in diesen Fragen haben, werden die beste Anleitung für die Gesundheit dieser Person geben.“