Möchten Sie Ihre Oscar-Party-Gäste an diesem Sonntag so richtig begeistern? Serviere ihnen den gleichen gegrillten Käse, den Elton John selbst wird auf seiner Viewing-Party an die Gäste ohnmächtig werden!
Jedes Jahr ist die Elton John AIDS Foundation Academy Awards Viewing Party das heißeste Ticket der Stadt. Zu den Co-Vorsitzenden der diesjährigen Veranstaltung gehören Heidi Klum, Nicole Kidman und Ehemann Keith Urban, Oscar-Gastgeber Neil Patrick Harris und sein Ehemann David Burtka, Jim Carrey, Sharon und Ozzy Osbourne, Anna Paquin und Stephen Moyer, Katy Perry, John Waters, und mehr. Die jährliche Veranstaltung, die jetzt in ihrem 22. Jahr stattfindet, hat fast 40 Millionen US-Dollar für die Stiftung gesammelt, die Menschen mit HIV und AIDS unterstützt und behandelt.
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Küchenchef Wayne Elias (und sein Crumble-Team) wird die Kavalkade der Sterne füttern. Küchenchef Wayne hat mit seinem Partner Chris Diamond zusammen mit Küchenchef Gordon Ramsey ein köstliches, von Elton anerkanntes Menü entwickelt. Der Star des Brotaufstrichs ist ein verkleidetes Grundnahrungsmittel: Rosinenbrot gegrillter Käse. Mit Gorgonzola, Marscapone und asiatischen Birnen geschichtet, erscheint die Vorspeise jedes Jahr aus einem Grund auf der Party: Es ist Eltons Favorit.
Servieren Sie als volle Sandwiches oder in Viertel geschnitten als Vorspeise, aber lassen Sie den Champagner nicht aus.
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Gegrillte Rosinenbrot-Käse-Sandwiches mit Gorgonzola, Marscapone und asiatischen Birnen
Rezept nach: Küchenchef Wayne Elias
Macht: 3 volle Sandwiches oder 1 Dutzend Hors d'ouevres
Zutaten
6 Scheiben dünn geschnittenes Rosinenbrot3 oz. Marscapone-Käse3 oz. Gorgonzola-Käse1 Asiatische Birne, geschält, entkernt, in dünne Scheiben geschnitten2 oz. Butter zum PfannengrillenAnfahrtsbeschreibung
1. Sechs Scheiben Rosinenbrot auf den Arbeitstisch legen und den Marcapone-Käse gleichmäßig auf alle Scheiben streuen.2. Drei der Rosinenbrotscheiben mit Gorgonzola gleichmäßig bestreuen und dann drei Birnenscheiben auf den Käse legen. Legen Sie die Scheiben zusammen, um das Sandwich zu schließen.3. In einer Bratpfanne 2 Unzen schmelzen. Butter und bei niedriger bis mittlerer Hitze die Sandwiches auf beiden Seiten goldbraun grillen.4. Servieren: Schneiden Sie die Ränder der Sandwiches ab und schneiden Sie sie kreuzweise zu vier kleinen Dreiecksstücken. Mit frischen Kräutern garnieren.
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