Dies das Erntedankfest, nimm eine Seite aus Ina Gartens Buch und vereinfachen Sie Ihre Getränkekarte, indem Sie eine Flasche Vino entkorken. Denn genussvolle Gesellschaft und gutes Essen werden nur mit erlesenem Wein besser. Um uns bei der Navigation durch ein Medley von Turkey Day-Geschmacksrichtungen zu helfen, haben wir 10 Köche aus dem ganzen Land angezapft und ihre Lieblings-Urlaubsgüsse bekommen.
Von beliebten Rotweinen über prickelnde Apfelweine bis hin zu einem unerwarteten Wermut, lesen Sie weiter für ihre Empfehlungen.
„Ein amerikanischer Pinot Noir wie Etude oder Robert Sinsky und für Sauvignon Blanc Robert Mondavi Fumé Blanc.“
"Mein Verlobter Philip und ich trinken diesen italienischen Wein gerne über die Feiertage. Im Casa Marcela hat es Tradition. Es passt perfekt zu unserem Thanksgiving-Abendessen, das natürlich einen köstlichen Truthahn und Kartoffelpüree enthält."
„Bei der Zusammenstellung einer Weinkarte für Thanksgiving nehmen die meisten Leute selten Wermut als Option auf. Das Weingut Matthiasson im Napa Valley stellt einen köstlichen süßen Wermut her, der mit selbst angebauten Blutorangen und Sauerkirschen aromatisiert ist. Der perfekte Begleiter für Wurst- und Käseplatten oder Kürbis-Pekannuss-Kuchen, ich serviere ihn an meinem Thanksgiving-Tisch und erzeuge nebenbei Bekehrungen."
"Bei uns zu Hause beginnen wir mit Eric Bordelet Poire D'authentischer Birnenmost. Dies ist halbtrockener Apfelwein, der biodynamisch aus 40-50 Jahre alten Erbstückbäumen hergestellt wird. Wir lieben auch den Vie de Romans Dessimis Pinot Grigio Friuli Isonzo (33 $; traubenwein.com). Wir haben uns letztes Jahr zum ersten Mal in diesen Wein verliebt, als sich der Jahrgang 2012 beim Oxidieren in unseren Gläsern in einen Orangenwein verwandelte, was zu einem lustigen Gespräch führte!"
„Ich bin ein Farmboy aus Michigan, also füllen wir unseren Truthahn mit verbranntem Zimt und anderen Aromen und braten ihn dann zu Hause. In diesem Sinne geht es darum, diese subtile Fettigkeit und erdige Gewürze mit einer Reihe von Blasen zu kombinieren! Viele Weine aus dem kalifornischen Mendocino passen hervorragend zusammen, aber für mich ist eine Flasche Goldeneye Sparkling Brut Rosé 2013 aus Anderson Valley eine der einzigartigsten.“
"Rosmarin, Thymian und Salbei werden höchstwahrscheinlich auf Ihrem Thanksgiving-Tisch erscheinen. Probieren Sie die 2014 Galerie, Riesling, Spring Mountain, Kalifornien, um zu diesen Herbstaromen zu passen. Dezente Noten von Kamille und Honigblüte im Wein passen perfekt zu Maisbrotfüllung und Butternusskürbis."
"Ich mag Portweine und tendiere zum 20-jährigen Tawny Port von Dow. Es hat ein großartiges Rosinenaroma, zusammen mit einigen schönen, tiefen Aromen von Karamell und Honig. Es passt gut zu den Herbstaromen, die mit traditionellen Thanksgiving-Lebensmitteln verbunden sind: Nelke, Muskatnuss, Zimt, Salbei, Süßkartoffel und Preiselbeere."
"Unser Lieblingswein für Thanksgiving ist White Rose Pinot Noir aus den Dundee Hills in Oregon. Emily und ich sind Teil ihres Weinclubs und immer wieder beeindruckt von der schönen Rundheit und Eleganz des Weines. Es ist eine perfekte Paarung mit Ente, da wir keinen Truthahn machen.“
"Ich mag den Westport Rivers RJR Brut, der lokal in Westport, Massachusetts, hergestellt wird. Es ist leicht und zerbrechlich, etwas, das Sie im Laufe des Tages nach und nach trinken können. Es hat ein angenehmes Mundgefühl von mittlerem Körper mit Noten von Vanille und säuerlichem Apfel und passt gut zu Meeresfrüchten, Wurstwaren, Käse und so ziemlich allem, was auf den Tisch kommt."