Folgen Sie der Köchin und Autorin Sophia Roe auf Instagram und Sie werden schnell feststellen, dass alles, was sie tut, von einer ansteckenden, unerbittlichen Leidenschaft durchdrungen ist. Ob es darum geht, ein neues Rezept zu teilen, über ihre Liebe zu Pilzen zu sprechen oder über Lebensmittelgerechtigkeit zu sprechen, Roe kommt an den Tisch, um sich einzumischen. (Ja, das Wortspiel ist beabsichtigt.) Her Vice TV-Show Theken-Bereich, das Roe moderiert und produziert, nutzt ihre Fähigkeiten als Geschichtenerzählerin, um alles von der globalen Küche bis zum systemischen Rassismus abzudecken, und hat ihr ein Emmy-Nominierung für herausragenden kulinarischen Gastgeber.
Essen ist die Linse, durch die Roe die Welt sieht, und die Welt – High Fashion eingeschlossen – achtet darauf, was sie herausgibt. In diesem Jahr wurde Roe als einer von 10 Köchen ausgewählt, die bei der Erstellung und Planung des Abendmenüs für das Gala. getroffen, das komplett pflanzlich war (okay, ja, einige Teilnehmer waren nicht bereit
für den Veg-Forward-Tarif). Sie durfte auch dabei sein und verblüffte auf dem roten Teppich in einem Disco-inspirierten Brauch Halston Kaftankleid mit Orchideen-Degradé über einem Slip-Catsuit aus Neopren. So das war ein Augenblick.Sophia Roe
| Bildnachweis: Jess Farran
Ehrgeizig, wie sie auch erscheinen mag, als sie daran teilnimmt Der große Modeabend, Roes Zugang zum Essen ist unkompliziert, herzlich und immer ansprechbar. Und obwohl sie fast 340.000 Instagram-Follower hat, fühlt sie sich durch ihre Verbindung zum Kochen und zur Community wie eine Freundin, die Sie gerade zu einem fantastischen Essen eingeladen hat. Wir haben mit Roe, einer zertifizierten Badass Woman, darüber gesprochen, wie ihre Vergangenheit ihre Arbeit als Köchin beeinflusst, wie Freude ein Teil von allem ist, was sie tut und was Pilze so, nun ja, Spaß macht.
Ihre Arbeit als Koch, Autor und Fernsehmoderator ist tief verwurzelt in sozialer Gerechtigkeit, Aktivismus und Aufklärung über Nahrungsmittelgerechtigkeit und Zugang. Wie viel davon stammt aus eigener Erfahrung?
Ich war ein Studienabbrecher und brauchte nur einen Job. Ich habe Essen nie wirklich als einen Ort gesehen, an dem ich eine echte Karriere machen könnte, weil ich mich einfach nie darin gesehen habe. Weißt du, ich habe Ina Garten gesehen. Ich habe nicht verstanden, dass man als Beruf Koch sein kann. Aber ich wusste, dass ich eine Menge Traumata hatte, und als ich dann in einem Restaurant arbeitete, dachte ich: "Oh, wow; das ist zu bewältigen. Ich fühle mich wirklich sehr gut dabei. Vielleicht sehe ich mich darin nicht, aber es gefällt mir, wie ich mich darin fühle."
Wenn die Leute also nach Essen fragen und was ich daran liebe, ist das, was mich wirklich in Schwung bringt, nur ein voller Bauch. Ja, es fühlt sich gut an zu kochen. Ja, es fühlt sich großartig an, Menschen über soziale Gerechtigkeit aufzuklären. Ich liebe das. Aber am besten fühlt es sich an, wenn nicht geredet wird und alle nur essen. Das ist meine Lieblingssache überhaupt.
Ich denke, das geht wirklich auf meine Beziehung zum Hunger zurück. Und deshalb ist dieses Zeug wirklich so wichtig. Wir verwenden gerne Begriffe wie zum Beispiel „Ernährungsunsicherheit“ oder „mangelnder Zugang zu Nahrungsmitteln“. Und die benutze ich Begriffe, weil ich möchte, dass die Leute verstehen, was ich sage, aber was wir wirklich reden ist Hunger. Wir müssen diesen Begriff also unbedingt verwenden. Wir reden eigentlich davon, dass Leute hungrig ins Bett gehen. Denken wir so darüber nach.
Ist Essen für Sie eine Möglichkeit, diese Gespräche mit Menschen zu initiieren?
Oh ja, es ist das in. Wenn ich sehe, dass viele Leute über Nahrungsmittelunsicherheit oder Zugang zu Nahrungsmitteln sprechen, sehe ich das nicht wirklich durch die Linse des Hungers verwoben. Und ich denke, das ist, wo wir abhängen müssen. Sie müssen nur sicherstellen, dass alle und alles in diese Gespräche einbezogen werden. Ich denke, wir alle müssen uns diese Nuancen und Feinheiten dieser Gespräche leisten. Und vieles kann richtig sein. Es kann richtig sein, dass Sie Veganer sind und glauben, dass dies Ihnen hilft, den Planeten zu retten, und es kann auch richtig sein, dass jemand im Jemen Kuhmilch trinkt oder Kamele farmt. All diese Dinge können richtig sein.
Egal, ob Sie kochen oder über diese nuancierten Themen sprechen, Ihre Arbeit scheint immer von solcher Freude durchdrungen zu sein.
Oh Mann, es ist so fröhlich. Ich denke, es liegt daran, dass ich weiß, wie es ist, hungrig zu sein. Die Freude für mich, wenn ich für Leute koche, ist wie: ‚Oh mein Gott, iss alles! Iss jedes Stück davon.' Das ist mein Beruf. Ich fühle mich in jeder Hinsicht dazu bestimmt.
Ihre Leidenschaft für Pilze macht Ihnen besonders viel Freude.
Ich bin berühmt dafür, dass ich Pilze besuche, bei denen man einfach Pilze sammelt und sie nicht isst, sondern nur studiert. Das ist meine Lieblingssache. Für mich ist es eine friedliche Sache. Vielleicht sind Sie die einzige Person, die diesen Pilz überhaupt gesehen hat. Das mag der Zauber sein. Es ist möglicherweise nicht für Sie zum Essen bestimmt. Es ist nur für Sie gedacht, um es zu schätzen und zu genießen.
Deine Arbeit als Moderator und Produzent bei Vice's Theken-Bereich ist wirklich der Ort, an dem wir Essen als Freude, Gemeinschaft und Aktivismus sehen. Wird es eine zweite Staffel geben?
Jawohl; Wir haben so viel Glück, wir sind gerade dabei, es zu schaffen, und wir stehen kurz davor, für einen Emmy nominiert zu werden. Diese Saison ist eine Herausforderung, weil wir über das Klima auf eine Weise sprechen müssen, die den Leuten vielleicht nicht gut tut. Wir müssen wirklich einen Blick auf unseren Verbrauch werfen und woher er kommt.
Wie sieht für Sie Gemeindepflege aus?
Wenn Leute fragen: 'Was kann ich für meine Gemeinde tun?' Ich sage, Sie können mit Eigenkapital beginnen. Du kannst Fragen. Sie können Ihre Gemeinde kennenlernen. Wie heißen deine Nachbarn? Kennst du sie? Wissen Sie, was sie tun? Das inspiriert mich am meisten: die Menschen um mich herum. Sie sind wirklich führend, wenn ich darüber nachdenke, Ja oder Nein zu sagen, um einen Job zu machen. Wenn es nicht so aussieht, als ob es meiner Community nützen könnte, dann wird es mir wahrscheinlich auch nicht nützen.