Der Sommer mag gekommen und gegangen sein, aber an diesem Wochenende gönnen Sie sich zu Ehren seines eigenen National Food Holiday (heute, Sept. 16). Die Rede ist von Guacamole. Da jeder eine andere Meinung hat, was einen epischen Dip ausmacht, haben wir drei unserer Lieblingsrezepte für jeden Persönlichkeitstyp zusammengestellt, von vorsichtig bis risikofreudig. Scrollen Sie unten durch und treffen Sie Ihre Wahl.

Dieses köstliche Gericht von Küchenchef Alex Stupak ist mit Nüssen besprenkelt, die sanft in Olivenöl gebraten werden Empellón Restaurants in N.Y.C. – ist kein durchschnittlicher Dip. „Ich liebe das Grün auf Grün der Pistazien und Avocados“, sagt er und bevorzugt die Avocado-Sorte Hass wegen ihrer cremigen Textur und ihres hervorragenden Geschmacks. Holen Sie sich das Rezept hier.

Grillen ist mehr als Burger und Brötchen. Kaliforniens Sternekoch Michael Chiarello schürt die Flammen mit einer fruchtigen Beilage, liebevoll „Rockamole“ genannt, und das aus gutem Grund. Dieser hat eine starke, nicht zu vergessen überraschende Wendung: frische Mango.

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Als originalgetreuere Variante des Klassikers bietet Stupak dieses süchtig machende Rezept an, das nach weißer Zwiebel, Koriander, Jalapeños, Avocados und Limetten verlangt. Der Schlüssel? Überspringen Sie die Tomaten. Er warnt davor, dass sie deinen Dip zu wässrig machen können. Holen Sie sich das Rezept hier.