Du weißt einfach, dass jede Wasserstelle Beyoncé frequents wird etwas Ungewöhnliches haben. Während ihrer letzten Frau. Carter-Tour, Königin Bey und Ehemann Jay-Z waren Stammgäste in zwei Londoner Nachtlokalen: Der eine war, wie vorhersehbar, ein angesagter Privatclub im noblen Mayfair, der andere war eine obskure Cocktailbar in Hoxton, dem Pendant zu Williamsburg in der Stadt. An dem Underground-Spot namens the. werden Sie keine bekannten Labels finden Weißes Lyan. Stattdessen werden alle Cocktails vorgefertigt, abgefüllt und dann in Gefrierschränken gelagert.
Spirituosen werden direkt von Brennereien bezogen und dann von den Mixologen Iain Griffiths und Ryan „umgebaut“. Chetiyawardana verwendet Essige, Sträucher, Destillate und Likör anstelle von Zitrusfrüchten, Zucker oder anderem verderbliche. Das Ergebnis sind überraschende Kreationen wie der Beeswax Old Fashioned (mit Honig gesüßter Scotch aus einer mit Bienenwachs ausgekleideten Flasche), der Bone Martini (Wodka, Zitronendestillat und eine Knochentinktur, die durch Auflösen von Hühnerknochen in Phosphorsäure hergestellt wird) und der Moby Dick Sazerac (Roggen, Peychauds Bitters und Absinth-getränkt) Reispapier plus Ambra, ein Sekret, das aus den Gallengängen von Pottwalen gewonnen wird!) Und aufgepasst Londoner, vielleicht findet ihr bald noch mehr Mr. and Frau. Carter sitzt neben Ihnen auf dem Barhocker – das Paar hat angeblich eine 8-Millionen-Dollar-Wohnung in West-London gekauft.