Dieser Gang mit Ostersüßigkeiten in Ihrer örtlichen Drogerie kann ein besonders schwieriges Terrain sein. Obwohl wir das ganze Jahr auf unseren fairen Anteil an Peeps und Mini Eggs warten, ist es leicht, über Bord zu gehen, also erwägen Sie, den Zuckerrausch mit ein paar nicht so schrecklichen Optionen für das Gleichgewicht abzuwechseln. „Es macht keinen Spaß, ständig auf Ostersüßigkeiten zu verzichten, aber man kann klug sein und eine gute Entscheidung treffen anstatt blindlings zu denken, dass man keine Wahl hat", sagt Ernährungswissenschaftlerin Dr. Simone Laubscher. „Um Ostern herum werden die Leute hauptsächlich Schokolade essen, was sich als sehr vorteilhaft für uns erwiesen hat. Es ist reich an Antioxidantien, ist gut darin, freie Radikale aufzusaugen, und es ist sehr gut für die Freisetzung von Endorphinen – roh Kakao schüttet tatsächlich ähnliche Hormone aus, wie man sich beim Verlieben fühlt." Das erklärt vieles, Genau genommen. Entscheiden Sie sich laut Dr. Laubscher für dunkle Schokolade, wenn Sie können. Optionen, die reich an Kakao, wenig Zucker sind und Zutaten wie Palmöl, Transfette, Butter oder Margarine weglassen, sind ideal.
Ein genauerer Blick auf das Etikett kann auch helfen, zu entschlüsseln, ob die Schokolade das enthält, was Sie brauchen. Generell gilt: Je weniger Zutaten, desto besser. "Die erste aufgeführte Zutat muss die höchste Zutat sein, also wenn die erste Zutat Kakao oder ein Schokoladenderivat und Zucker ist niedrig auf der Liste steht, dann ist sie wahrscheinlich gut, im Gegensatz zu einer Schokolade, die Zucker als erste Zutat auflistet", sagt Dr. Laubscher. "Achten Sie auch auf die aufgeführten gefälschten Zucker sowie auf die gehärteten Öle und Margarine, die auf Zellebene Schäden verursachen und den Cholesterinspiegel erhöhen." Obwohl Sie mit gefälschten Zuckern und Zutaten wie Aspartam keine Zuckerspitzen bekommen, können sie auf lange Sicht Probleme verursachen, und Aspartam hat tatsächlich gezeigt, dass es Krebs verursacht bei Ratten. Beachten Sie außerdem codierte Sprache wie Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, Palmöl oder Bio-Glukosesirup – obwohl sie wie eine bessere Option erscheinen mögen, ist im Grunde alles nur Zucker. Dr. Laubscher nennt Green and Black's und Lindt als zwei ihrer Lieblingsmarken, die gut für Sie sind, aber machen Sie sich nicht zu viel Stress, wenn Sie sie nicht im Geschäft finden. Moderation ist der Schlüssel, während sich die Hitsingle "Too Much" der Spice Girls verfestigt. "Wir sollten ein wenig versiert sein, aber nicht so sehr, dass wir paranoid sind, denn das verursacht an und für sich andere Probleme", fügt sie hinzu. „Wenn du über die Feiertage Lust auf ein bisschen Schokolade hast, ist das in Ordnung. Lassen Sie sich ein wenig vom Haken und treffen Sie gute Entscheidungen, wenn Sie können."