Silvester steht ganz im Zeichen des Sekts, aber seien wir ehrlich: Die unzähligen Optionen in Ihrem örtlichen Weinladen zu durchsuchen, kann anstrengend und verwirrend sein. Aus diesem Grund haben wir den Expertenrat von Jordan Lari eingeholt, der als Beverage Director von Der Gänserich, das brandneue Restaurant von Jesse Schenker im Stadtteil Chelsea in New York. Der Getränkemaestro wählte sorgfältig die besten Flaschen aus, die er zu verschiedenen Preisen abholen konnte. Scrollen Sie nach unten, um seine Auswahl zu sehen!
Dr. Lippold Schaumriesling (2011); $19.
„Was ich an diesem Wein liebe, ist, dass er wirklich schreit: ‚Ich bin Riesling!' Es ist ein Hauch trocken, hat aber eine schillernde Säure und einen Gaumen, der ihn sehr angenehm macht und Lust auf mehr macht."
Pehu Simmonet Brutrose; $38.
„Dieser Rosé ist zweifellos einer der günstigsten Käufe auf dem Markt. Er besteht aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay und schmeckt nach herben roten Fruchtaromen wie Erdbeere und Himbeere. Es gibt auch eine blumige Qualität, die fast wie Lavendel ist. Es ist superlecker!"
Pascal Doquet Brut, Le Mesnil Sur Oger NV; $39.
"Dies ist ein ausgezeichneter Alltags-Champagner. Er hat reiche, volle Noten von gerösteter Brioche und goldenem Apfel sowie Zitrus- und Akazienakzenten."
Kredit: Höflichkeit
Guy Larmandier "Vertus" Rose; $60.
"Larmandier war schon immer eine Anlaufstelle für klassischen, eleganten und relativ erschwinglichen Champagner. Dieser helle, knackige, leicht fruchtige, aber raffinierte Rosé vereint die Fülle von Chardonnay mit der leuchtend roten Frucht des Pinot Noir. Er enthält Erdbeer- und rote Kirschfrucht mit einem Hauch von Toast und Brombeer-Himbeer-Akzenten."
Doyard "Collection de l'An" Oeil de Perdrix; $75.
„Dieser Wein wird überwiegend aus Pinot Noir gekeltert, was ihm eine feine, rassige Struktur verleiht. Himbeer- und Brombeer-Rotfruchtnoten vermischen sich mit gerösteten Autolysenoten."
Nathalie Falmet "Le Val Cornet" Brut NV; $80.
"Diese Flasche besteht zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Pinot Meunier. Der Wein wird im Tank und anschließend in alten Burgunderfässern vergoren. Es ist eine Achterbahnfahrt des Geschmacks: Honig, Gewürze und Birne können alle erkannt werden. Der Geschmack ist üppig und reichhaltig und rangiert im Vergleich zu Weinen von Top-Champagnerhäusern als ein großer Wert."
—Mit Berichterstattung von Anne Kim