Nach wochenlangem Trinken, Essen und allgemeinem Urlaubsexzess möchte ich mich entgiften und aufblähen. Daher steht die Suche nach den neuesten und besten (alkoholfreien) Getränken nach dem Urlaub ganz oben auf meiner Prioritätenliste. Auf unserer Suche nach der besten neuen Sache bin ich also auf etwas sehr Altmodisches gestoßen. Ich fülle Switchel auf.
Also, was ist es? Traditionell war dieses Old-School-Gebräu aus Ingwer, Ahornsirup, Apfelessig und Wasser ein Energie-Booster für Bauern Sie möchten sich den ganzen Tag auf den Feldern unter der prallen Sonne hydratisieren, daher ist es kein Wunder, dass Köche wie Franklin Becker von Die kleine Rübe glauben an seine gesundheitlichen Vorteile. „Es stärkt das Immunsystem und versorgt Sie mit den für einen aktiven Lebensstil notwendigen Elektrolyten“, sagt er. Und obwohl ich in dieser Weihnachtszeit nicht an vielen Kalorienverbrennungsaktivitäten teilgenommen habe, bin ich immer noch Ich brauche gelegentlich einen Energieschub, besonders nach einer langen Nacht – es ist die Jahreszeit viele.
Kredit: Höflichkeit
Ich bin ein echter Fan der Ausgewogenheit und Bequemlichkeit der trinkfertigen Mischung von Up Mountain. Es ist angenehm spritzig, ohne einen überwältigenden Ingwergeschmack (10 $; mund.com). Vielleicht läute ich sogar das neue Jahr mit einer selbstgemachten Charge ein, indem ich Beckers Rezept unten befolge. Mit einem Spritzer Wodka kann ich entgiften, während ich wieder entgifte, während der Ball fällt.
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Little Beet's Switchel von Chefkoch Franklin Becker
Ergibt 24 Unzen.
Zutaten
¼ Unze. Ingwersaft oder ½ oz ganzer Ingwer, fein gerieben
1 Unze. Ahornsirup
1 Unze. Apfelessig, Braggs bevorzugt
22 Unzen. oder ¾ Tassen Quellwasser
Prise Meersalz Zitrone, nach Geschmack
Richtungen
Kombinieren Sie alle Zutaten. Wenn Sie ganzen Ingwer verwenden, lassen Sie die Aromen über Nacht reifen. Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie ½ oz Zitrone hinzu und stellen Sie den Apfelessig auf ¾ oz. ein