Einer der besten Aspekte eines Strandurlaubs ist der einfache Zugang zu einer Reihe tropischer Cocktails. Diese Getränke werden normalerweise in hellen Farbtönen gehalten, in einem großen Glas serviert und mit einer lebendigen Garnitur garniert. Der einzige Nachteil ist, dass die meisten von ihnen mit künstlichen Sirupen beladen sind, was für den Strandkörper nichts Gutes verheißt. Zum Glück haben wir ein Rezept für eines dieser herrlichen Sommergetränke gefunden, das für seinen exotischen Geschmack und seine kräftige Farbe auf Fruchtsäfte und ein paar Spritzer Bitter setzt. Und Sie können es in Ihrer eigenen Küche zubereiten – kein Barkeeper in weißer Bettwäsche erforderlich.
"The Mad Priest" wurde von Matt Tocco, dem Getränkedirektor von Nashville, Ten, erfunden. Stelle Le Sel. „Inspiriert wurde ich von einem grünen Chartreuse-Swizzle von Marco Dionysos bei Schmugglerbucht“, sagt Tocco. „Es ist eines der köstlichsten Dinge, die ich je gegessen habe. Le Sel ist ein französisches Restaurant, daher wollten wir unbedingt etwas auf die Speisekarte setzen, das Chartreuse [ein aromatischer französischer Likör] auf zugängliche Weise bietet. Wir haben uns von Dionysos Swizzle inspirieren lassen und andere Geschmacksrichtungen hinzugefügt, um es zu unserem eigenen zu machen.“ Probieren Sie das folgende Rezept aus!
Füllen Sie ein Pilsnerglas zur Hälfte mit Crushed Ice und gießen Sie die Zutaten hinein, beginnend mit dem Limettensaft. Rühre die Zutaten ein paar Sekunden lang und fülle sie dann mit mehr Crushed Ice auf. Die Peychaud's einige Male darüber streichen und die Garnitur hinzufügen.