Die Wahl eines Restaurants hat oft nichts damit zu tun, was ich gerne essen möchte. Wenn mein Körper einen Salat wirklich gebrauchen könnte, esse ich einen Veggie-Burger und Pommes. Wenn ich Lust auf thailändisches Essen habe, lande ich am Pizza Beach. Nachdem ich ein rundum zufriedenstellendes Abendessen gegessen habe, bestelle ich immer noch eine Doppeldecker-Eiswaffel mit den Werken. Und ich tue alles für das Gramm.
Es ist nicht so, dass ich einen besonders aktiven Account oder eine Menge Instagram-Follower habe. Aber etwas über das perfekte Essensfoto im richtigen Licht gibt mir einen Nervenkitzel, den das Posten eines Sonnenuntergangs niemals wird. (Ganz zu schweigen von vielen weiteren Likes.)
Während mein Foodstagram für meine Follower großartig ist, nimmt mein Körper den Hit. Ich brauchte diesen mit Nutella gefüllten Donut definitiv nicht nach dem Brunch, und ich hätte mein Gemüse anstelle einer Schüssel Nudeln essen sollen. Aber ich rationalisiere meine Gewohnheiten so, wie es jeder Millennial tun würde: Mein Feed sieht toll aus und ich kann diese zusätzlichen Kalorien morgen im Fitnessstudio vollständig abarbeiten. Aber aus morgen wurde nächste Woche, und bevor ich mich versah, fühlte sich meine Lieblingsjeans plötzlich ziemlich eng an.
Ich habe versucht, meine Art zu reformieren – in selbstgemachten Buddha-Schalen für Drunken Noodles einzutauchen – aber wenn ich mich der gesunden Ernährung widme, wird mein Instagram inaktiv und meine Follower beginnen zu schwinden. Ich könnte entweder stolz auf mein florierendes Konto oder auf meine gesunde Ernährung sein, aber ich fand es unmöglich, beides zu tun. Ich konnte nicht anders, als mich zu fragen: Wie lässt sich gesunde Ernährung mit dem Verlangen nach einem dekadenten Futter in Einklang bringen?
Um das herauszufinden, habe ich die Frauen hinter sechs beliebten Instagram-Konten für Lebensmittel kontaktiert, um zu erfahren, wie sie beim Essen für die Insta gesund bleiben.
Ja, Bouchard isst wirklich diese tolle Pizza und das riesige Eis, das du auf ihrer Seite siehst. @nycdining, aber vieles sieht man nicht. „Ich esse alles, was ich poste, aber nicht alles, was ich esse“, sagte sie InStyle. Ihre Instagram-Follower würden nie von dem grünen Saft erfahren, den sie zum Frühstück oder ihrem makrobiotischen vegetarischen Mittagessen aus Souen (einem ihrer Lieblingsrestaurants, das "niemand erraten würde"), trank.
Heute weiß sie, wie sie eine Balance zwischen ihren Posten und ihrer Ernährung findet, aber als sie mit 20 Jahren zum ersten Mal auf die Bühne trat, war das eine andere Geschichte. „Als ich vor einiger Zeit mit dem Food-Blog angefangen habe und versucht habe, die Marke aufzubauen, hatte ich den Druck, zumindest dorthin zu gehen wie an zwei verrückt nachsichtigen Orten pro Woche “, sagte sie und fügte hinzu, dass sie während ihrer monatelangen Arbeit etwa drei Pfund zugenommen habe #foodporn. „Mir ist aufgefallen, dass ich zu wenig Eisen hatte, als ich nicht richtig aß und ich nur Sachen für Instagram aß.“
„Ich habe mich ein bisschen in dieser ganzen Branche verirrt“, sagte sie. Bouchard trat sie einen Schritt zurück und begutachtete ihre Ernährung, und genau das riet sie mir auch. „Legen Sie den Blog für eine Sekunde zur Seite, entspannen Sie sich für eine Minute und denken Sie wirklich, okay, was denkst du, was ich gegessen habe, das das ausgelöst hat? Glaubst du, es lohnt sich wirklich?"
Getreu ihrem Instagram-Handle, @noleftovers, Gebel putzt immer ihren Teller. „Ich bin so ein guter Esser und esse oft mehr, als ich poste, was irgendwie schlecht ist. Ich liebe Essen so sehr und ich würde lieber trainieren, als nichts essen zu können “, sagte sie InStyle. Und während sie ungefähr fünf Mal pro Woche trainiert, gibt sie zu, dass sie zugenommen hat, seit sie ihren beliebten Instagram-Account gestartet hat.
„Ich habe definitiv zugenommen. Aber ich bin glücklich, also ist es okay“, sagt sie. „Ich bin definitiv darauf bedacht, ein bisschen mehr zu trainieren. Ich versuche auf jeden Fall, mir dessen bewusst zu sein. Ich weiß, dass ich dadurch zugenommen habe. Aber weißt du, dann nehme ich vielleicht irgendwo ein Citi Bike mit. Ich fahre nicht mit der U-Bahn. Nur so kleine Dinge, um kluge Entscheidungen zu treffen.“
Und wie die anderen Grammer, die ich interviewt habe, erinnerte mich Gebel daran, dass Instagram kein Live-Feed ist. Sie wird sich beim Essen mit Fotos eindecken und eine der anderen Pizza posten, die sie gestern Abend bestellt hat, während sie in Echtzeit zu Hause ist und einen Salat isst. Sie wird sogar ganz aufhören zu posten, wenn sie einen Gesundheits-Kick hat. „Ich war ein paar Tage lang wie Funkstille, wo ich wirklich versuchte, gesund zu sein“, fügt sie hinzu.
„Ich lasse mein Leben nie davon kontrollieren. Ich lasse es nicht laufen, was ich tue.“
Houston legt auch großen Wert darauf, ihre Gerichte zu beenden. „Ich bin mir der Lebensmittelverschwendung sehr bewusst und habe einen großen Appetit (so dass Essen sowieso selten um mich herum verschwendet wird),“ sagte sie InStyle wenn sie gefragt wird, ob sie isst alles Sie postet auf ihrem Konto, @gilliehouston.
Aber das Essen hat seinen Preis: eine Menge Zeit im Fitnessstudio. Wenn sie zu Hause in New York ist, trainiert sie fünfmal die Woche (oder öfter) und läuft überall hin – einschließlich der täglichen zweistündigen Wanderung von Brooklyn nach Manhattan. „Ich habe keinen sehr schnellen Stoffwechsel, daher ist es wichtig, dass ich aktiv bleibe, wenn ich all das essen möchte, was ich essen möchte (das sind ALLE Dinge). Ich habe festgestellt, dass andere Food-Autoren und Instagrammer zu den größten Fitness-Enthusiasten gehören, die ich kenne, weil sie es irgendwie sein müssen!“
„In meinem ersten Jahr nach der Schule habe ich definitiv ein paar Kilo zugenommen, da ich so ziemlich jedes Mal zu Veranstaltungen ging Nacht für die Arbeit und/oder Instagram und den ganzen Tag in einem Büro zu verbringen, in dem ständig leckeres Essen floss“, sie genannt. „Ich trainiere viel, um das Essen auszugleichen, aber ich kann es definitiv spüren, wenn ich im Fitnessstudio nachgelassen habe und nicht viel darauf achte, was ich in meinen Körper stecke.“
Während ihr Konto ständig wächst, konzentriert sie sich jetzt mehr auf das Guthaben. „Ich versuche mein Bestes, nicht darüber nachzudenken, wie die Dinge auf I.G. aussehen werden. beim Bestellen, weil ich denke, das macht dem Essen viel Freude“, sagte sie uns. „Es gab definitiv einen Punkt, an dem ich das Gefühl hatte, dass ich jede Mahlzeit fotografieren müsste, aber nach einer Weile habe ich gemerkt, dass Instagram Spaß machen soll und nicht etwas, das es wert ist, sich zu stressen.“
Snyder und McGee von @hungrygrls sind ziemlich einzigartig, wenn es um die Welt der Foodstagrammer geht. Die beiden besten Freunde arbeiten auf ihrem Konto zusammen und beide haben auch einen Vollzeitjob in der Lebensmittelindustrie.
Da beide Frauen auf das Konto einzahlen und wochentags mit ihren Jobs beschäftigt sind, besteht weniger Druck, ständig zu fotografieren, was sie essen. Stattdessen verlassen sie sich auf die Wochenenden, um sich mit Fotos einzudecken und ihre Posts zu planen. "Wir gehen zusammen zum Brunch und gehen dann vielleicht später woanders hin, um einen Snack oder eine Leckerei zu essen", sagte Snyder InStyle. „Ich bekomme jeden Sonntag Eis. An den Wochenenden gibt es mehr Möglichkeiten.“
Sie tauchen unter der Woche in ihren gemeinsamen Fotostream ein und wählen aus einem Vorrat an Fotos. "Es ist nicht so, als wären wir ein Live-Feed", sagte sie. Und es ist sogar möglich, mit einer Diät Schritt zu halten. „Ich esse alles außer sehr gesund und wir trainieren beide an vielen Tagen der Woche. Halte ich eine bestimmte Diät ein? Sicher, aber ich werde auch essen gehen, zu Mittag ein Stück Pizza essen. Es ist möglich."
Snyder erklärte, dass sie einige Zeit gebraucht hätten, aber mit zunehmendem Alter seien sie klüger geworden. „Je mehr Jahre wir dies tun, desto mehr lernen wir über Essen und wie man richtig isst und wie unser Körper auf all diese Dinge reagiert“, sagte sie. „Wir essen beide gerne, also versuchen wir nur, den besten Weg zu finden, um gesund zu sein und trotzdem zu genießen, was das ultimative Ziel aller ist.“
Mehraban von @eatingnyc ist die erste, die zugibt, dass sie unter dem Druck nachgibt. „Ich gehe oft in Restaurants und weiß, dass ihr beliebtestes Gericht oder ihr Insta-würdigstes Gericht wahrscheinlich nicht das gesündeste ist. Also fühle ich mich definitiv unter Druck gesetzt, diese Gerichte zu bestellen“, sagte sie InStyle.
Und weil sie nichts posten wird, was sie nicht gegessen hat, führt dies zu einigen ungesunden Entscheidungen in ihrer Ernährung. „Ich versuche immer alles auszuprobieren, was ich poste. Wenn es nicht gut ist, werde ich es nicht veröffentlichen."
Wie vermeidet sie eine Gewichtszunahme? Hör auf, wenn sie satt ist. „Ich werde definitiv einige Tage haben, an denen ich an drei Orten zum Mittagessen vorbeischaue, um ein bestimmtes Gericht zu probieren. Jeder Tag ist wirklich anders. Ich versuche auf jeden Fall auszubalancieren. Wenn ich zum Mittagessen an viele Orte gehe, habe ich keinen großen Plan für das Abendessen oder ich mache etwas Zurückhaltenderes, nur um das Gleichgewicht auszugleichen.“ Mäßigung, erinnert sie uns, ist der Schlüssel.
Während Instagram mich dazu bringt, an Gewicht zuzunehmen, hat es den gegenteiligen Effekt auf Mansoor of @hungrybetches. Sie hat es verraten InStyle dass sie nicht jedes genüssliche Essen auf ihrem Instagram-Account isst.
"Ich wäre krank, wenn ich es täte", sagte sie. „Vieles verschenke ich oder teile es mit Freunden oder obdachlosen Nachbarn.“ Abgesehen davon, andere Menschen zu füttern, Mansoor erklärt, dass sie ihr Futter visuell zufriedenstellend findet, was sie in gewisser Weise eingeschränkt hat Heißhunger. „Ich fotografiere gerne unverschämtes Essen. Das ist der springende Punkt meines Instagram. Es ist nachsichtig und übertrieben“, sagte sie. „Mein Instagram-Account ist eine Art visuelles Tagebuch mit Dingen, von denen ich wünschte, ich könnte die ganze Zeit essen. Das heißt nicht, dass Sie diese Lebensmittel die ganze Zeit essen sollten. Ich lebe gerne nach dem Gedanken, dass man sich selbst etwas Gutes tun kann, ohne es zu übertreiben.“
Tatsächlich sagte Mansoor, dass ihr mit #foodporn gefüllter Account ihr tatsächlich geholfen hat, ihr Gewicht zu kontrollieren. „Das Essen auf Instagram hat mir seltsamerweise geholfen, mein Gewicht zu kontrollieren. Es befriedigte ein Bedürfnis, dass ich die ganze Zeit in der Nähe von Essen sein musste, ohne wirklich zu viel zu essen, bis ich mich krank fühlte. Ein Foto für Instagram zu machen ist auf eine visuelle und künstlerische Weise nachsichtig, die für mich gleichermaßen befriedigend war.“
Und im Gegensatz zu vielen der Grammer, mit denen ich gesprochen habe, denkt sie, dass es durchaus möglich ist, eine Diät zu machen, während sie ihr Konto verwaltet. „Ich denke, es ist tatsächlich einfacher. Sie können aus Ihren Cheat-Meals oder besonderen Leckereien Ereignisse machen“, sagte sie. „Eine Diät sollte nicht schmerzhaft sein oder eine Art Bestrafung sein. Es ist ein Lebensstil.“