Wenn die Sommertemperaturen weiter steigen, gibt es keine bessere Möglichkeit, sich abzukühlen, als mit einem gefrorenen Leckerbissen – besonders wenn es mit Ihrem Lieblingssprudel vermischt wird. Diese mit Prosecco gefüllte Eis am Stiel-Kreation stammt von der Food-Stylistin María del Mar Sacasa aus L.A., deren neues Kochbuch, Sommercocktails ($18; amazon.com) umfasst über 100 innovative Rezepte, von Tamarinden-Sangria bis hin zu alkoholfreiem marokkanischen Minz-Eistee. Der beste Teil? Sie müssen kein gelernter Mixologe sein, um diesen mit Alkohol gefüllten Eisbecher zu zaubern, der verkehrt herum in einem Glas Prosecco serviert wird, um die Gäste Ihrer nächsten Sommersoiree zu erfreuen. Lesen Sie weiter für die vollständige Anleitung.
1. Mischen Sie 1 Tasse Blaubeeren, Sirup und Prosecco in einem Mixer, bis die Blaubeeren zerfallen sind. Fügen Sie die restlichen 1 Tasse Blaubeeren hinzu und pulsieren Sie ein- oder zweimal, nur um sie leicht aufzubrechen.
2. Gießen Sie 1/4 Tasse Prosecco-Mischung in jeden der 16 (3-Unzen) Einwegbecher. Die Tassen auf einem kleinen Blech anrichten und in den Gefrierschrank stellen. Überprüfen Sie die Pops nach 30 Minuten. Sobald sie zu frieren beginnen, stecken Sie Pop-Sticks ein. Einfrieren, bis die Pops fest sind.
3. Lassen Sie die Pops etwa 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen und nehmen Sie sie dann vorsichtig aus den Tassen. In halb mit Prosecco gefüllten Gläsern verkehrt herum servieren.