Was die Stars bei den SAG Awards 2017 essen werden

Um eine der größten Nächte Hollywoods zu feiern, muss die Speisekarte genauso sternenklar sein.

Als Nominierte mögen Ryan Gosling, Amy Adams und Octavia Spencer bei den 23. Annual Screen Actors Guild Awards am Sonntag zusammenkommen, können sie erwarten, während der gesamten Zeremonie und bei der Personen und die Post-Awards-Gala der Entertainment Industry Foundation.

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Das Zeremonienmenü, entwickelt von Wolfgang Puck (wer kennt sich schon aus Kochen für Preisverleihungen), wird gerösteten Eichelkürbis mit geröstetem Farro mit Lolla-Rossa-Salat, Mandeln und Apfelwein-Vinaigrette umfassen; mit grünem Tee marinierter Lachs mit Bulgurweizen, Tofu und süßem Soja; und gewürztes Hühnchen mit marokkanischem Couscous und Safran-Aioli.

Um eine so große Menschenmenge zu füttern, ist eine umfangreiche Einkaufsliste erforderlich, die 200 Pfund Lachs, 400 Pfund Hühnchen, 50 Pfund Couscous und 3.200 (!) hausgemachte Grissini enthält.

Um auf ihre Co-Stars und Freunde (oder sich selbst!) anzustoßen, erheben die Stars ein Glas Champagner Taittinger Brut la Francaise NV und nippen an Sterling Napa Valley Chardonnay 2015 und Sterling Napa Valley Cabernet 2014 Sauvignon. Fiji Water kehrt auch als offizielles Wasser für die Veranstaltung zurück.

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Die Affäre der Nacht bietet auch spezielle Cocktails mit insgesamt etwa 120 Flaschen Schnaps. „The Outstanding Performance“ ist eine Mischung aus Chopin Potato Wodka, aufgegossenen frischen Gurken, Aloe Wasser, frischen Holunderblüten, Limettensaft und aufgegossener Zitronenschalengarnitur, während der „Fix It in Post“ ist ein Clase Azul Plata-Cocktail auf Tequila-Basis mit La Pinta Granatapfel-Tequila-Likör, frisch mariniertem Ananassaft, frischem Zitronensaft, rohem Agavennektar und einer Jalapeño Garnierung.

Wer nicht zu den Glücklichen gehört, die sich ein Ticket für die diesjährige Show ergattert haben, der kann wenigstens schlemmen als wärst du da mit dem genauen Lachsrezept, das die Sterne essen werden (ohne den Koch, für den es gekocht wird) Sie).

Die Screen Actors Guild Awards werden am Sonntag, 1. 29 um 20 Uhr ET auf TBS und TNT.

Für 6

2 EL. Grüntee-Matcha-Pulver
2 EL. getrockneter Schnittlauch
2 EL. getrockneter Oregano
2 EL. getrocknete Petersilie
6 (3 oz.) Lachsstücke
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse trockener Bulgurweizen
1 gewürfelte Karotte
1 gewürfelte Zwiebel
1 gehackter Sellerie
2 Stück Lorbeerblatt
½ Bund gehackte Frühlingszwiebeln
½ Bund gehackter Koriander
1 Pkg. fester Tofu
3 Unzen. Mae Ploy Sweet-Chili-Sauce
2 Unzen. natriumarme Sojasauce
Olivenöl extra vergine, nach Bedarf
3 Unzen. Wasser
1 Esslöffel. weißer Sesam

1. Backofen auf 400 Grad vorheizen.

2. Beginnen Sie damit, alle getrockneten Kräuter und das Matcha-Pulver in einer Schüssel zu mischen und aufzuheben.

3. Den Lachs auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit Salz und Papier würzen. Nehmen Sie die getrocknete Kräutermischung und legen Sie sie gleichmäßig auf den Lachs und stellen Sie sie zum Festwerden in den Kühlschrank.

4. Legen Sie den Bulgurweizen in einen 3-qt. Topf und spülen Sie mit kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Füllen Sie den Topf mit kaltem Wasser, bis er 5 cm über dem Bulgur steht.

5. Karotte, Zwiebel und Sellerie schälen und in grobe große Würfel schneiden und in den Bulgurtopf geben, mit Salz würzen und das Lorbeerblatt dazugeben. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und kochen Sie, bis er weich ist. Sobald der Bulgur gekocht ist, abseihen und auf ein Backblech legen und im Kühlschrank aufbewahren.

6. Zum Reinigen der frischen Kräuter in kaltem Wasser abspülen und in einer Salatschleuder trocken schleudern. Zur Zubereitung die Frühlingszwiebeln schräg in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit einem feuchten Tuch aufbewahren. Die Blätter des Korianders zupfen und grob hacken.

7. Den Tofu vom Wasser aus der Packung abgießen und in kleine Würfel schneiden und mit der Sweet-Chili-Sauce und Soja würzen und marinieren lassen.

8. Nun den Lachs aus dem Kühlschrank nehmen und für 5 Minuten in den Ofen stellen, das Backblech aus dem Ofen nehmen und auf der Theke auf Raumtemperatur abkühlen lassen (wenn Sie einen weiteren gekochten Lachs mögen, lassen Sie ihn noch einige Minuten im Ofen).

9. Den Bulgur aus dem Kühlschrank nehmen und in eine Schüssel geben, Koriander und Sesam untermischen und mit nativem Olivenöl extra zusammen mit Salz und Pfeffer würzen.

10. Nehmen Sie zum Anrichten eine Servierplatte und legen Sie den gewürzten Bulgur in die Mitte der Platte Gekochter Lachs obenauf, zum Abschluss mit dem gewürzten Tofu belegen und mit Frühlingszwiebeln und extra vergine garnieren Olivenöl.