Auf Wiedersehen, Fleisch und Käse, hallo Gemüse! Jay Z hat diese Woche angekündigt auf seiner Website dass er und seine Frau Beyonce sich einer 22-tägigen veganen Herausforderung stellen, was die wachsende Zahl von Hollywood-Stars, die sich für eine pflanzliche Ernährung entscheiden, erhöht. Olivia Wilde, Natalie Portman und Alicia Silverstone sind nur einige der Stars, die sich ebenfalls für einen ähnlichen Lebensstil entschieden haben. Also haben wir beim Executive Chef eingecheckt und Paleta Gründerin Kelly Boyer, die für eine Vielzahl von Prominenten Mahlzeiten aller Art (vegan, glutenfrei, vegetarisch) vom Bauernhof bis zum Tisch zubereitet hat, darunter Jaime King, Jamie Lynn Sigler und Malin Akerman über die Vorteile des veganen Lebens – und wie Sie anfangen.
„Ob Sie motiviert sind, Ihr Herz und Ihre allgemeine Körpergesundheit zu verbessern oder sich gegen Tierquälerei zu engagieren, die auf Massentierhaltung stehen uns jetzt so viele erstaunliche Optionen zur Verfügung, dass Sie den Unterschied kaum bemerken werden“, sagt Boyer gegenüber InStyle.com ausschließlich. „Ich kreiere oft ganze Urlaubsaufstriche für meine Familie mit nur einer tierischen Proteinoption und der Rest ist vegan. Und... Ich halte es bis zum Ende des Essens geheim. Die Gäste sind im Allgemeinen schockiert, weil sie nichts bemerkt haben, sondern nur eine schöne Auswahl an Vollkornprodukten und reichhaltigen Produkten genossen haben.“
Lust vegan zu leben? Hier sind 4 Schritte, um den Lebensstil zu erleichtern:
1. Schauen Sie sich zunächst an, was Sie für Ihr Zuhause kaufen können.Die meisten Lebensmittelgeschäfte haben jetzt ganze vegane Abteilungen, die dir "Fleisch" und "Milch"-Ersatz anbieten können die dem "echten Ding" so ähnlich sind, dass du jedes dieser Verlangen stillen kannst, Boyer sagt. Sie können auch online so viel über verschiedene Produktalternativen recherchieren (die Liste ist wirklich endlos).
2. Fangen Sie an, nach neuen Rezepten zu suchen, die Sie zu Hause nachkochen können.„Es gibt so viele online verfügbare Rezepte, die Alternativen zu typischen tierischen Zutaten bieten“, sagt sie. "Eine Sache, auf die Sie sich unbedingt konzentrieren sollten, ist, sicherzustellen, dass Ihre Nährstoffe ausgewogen sind. Veganer müssen sicherstellen, dass sie genügend Protein in ihrer Ernährung zu sich nehmen. Aber vergiss nicht... Gemüse hat auch viel Protein! Eine vegane Ernährung lässt sich leicht durch Hülsenfrüchte, Nüsse und Tofu ergänzen (aber bitte nur Bio-Sojaprodukte ohne Gentechnik essen!).“
3. Denken Sie daran, Sie können immer noch auswärts essen!"Es ist Jahre her, dass ich in einem Restaurant war, das nicht zumindest ein paar vegane Optionen anbot", sagte sie. „Und wenn sie einen Artikel nicht als vegan bezeichnen, kommen Köche sehr oft gerne einer Anfrage nach, Butter durch Olivenöl zu ersetzen oder den Käse vom Teller zu lassen. Fragen Sie einfach nach und seien Sie nicht schüchtern! Und ratet mal was... Pommes Frites sind vegan...damit Sie sich nie von diesen Favoriten verabschieden müssen."
4. Gehen Sie nicht kalter Truthahn.„Meine beste Empfehlung ist, langsam anzufangen!“, sagt Boyer. "Probieren Sie ein paar Wochen lang einen vegetarischen Lebensstil, der Milchprodukte erlaubt. Lassen Sie sich darauf ein. Sie werden sicherlich motiviert sein, wie gut Sie sich fühlen!"
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