Flugzeugessen hat einen schlechten Ruf. Es scheint immer verzweifelt auf unseren winzigen Plastiktischen anzukommen: dehydriert von der Höhe, hauchdünn und im Allgemeinen in einem unansehnlichen Braunton. Aber einige Fluggesellschaften arbeiten hart daran, diesen Ruf zu erschüttern, indem sie die Hilfe renommierter Köche, Restaurants und Hotelgruppen in Anspruch nehmen. Bevor Sie Ihre nächste Reise buchen, werfen Sie einen Blick auf einige der Fluggesellschaften, die den Mahlzeitenservice auf die nächste Stufe heben.
Delta Airlines
Ab 1. März Delta Airlines paart sich mit dem legendären N.Y.C. Lokal Union Square Café (eines von Danny Meyers angesehenen Restaurants), um Flyer mit hochwertigen italienisch inspirierten Gerichten zu versorgen, die unter der kulinarischen Leitung von Küchenchefin und Partnerin Carmen Quagliata kreiert wurden. Auf der Speisekarte stehen Gerichte wie Rinderrippchen-Stretchotto, klassische gebratene Hähnchenbrust, Golfgarnelen und Polenta sowie gebackene Paccheri-Basilikum-Creme-Nudeln. „Im Union Square Cafe verwenden wir die frischesten Zutaten, die wir von lokalen Bauern auf dem Greenmarket, der nur wenige Schritte von unserer Haustür entfernt liegt, finden können“, sagt Köchin Carmen. „Das Schöne an der Zusammenarbeit mit Delta ist, dass wir unseren marktorientierten Ansatz mit internationalen Reisenden teilen können. Für Deltas Gäste bieten wir Produkte und Fleisch von den gleichen Bauern an, die auch unser Restaurant bedienen.“ Die Partnerschaft gilt für Passagiere, die in der Delta One-Kabine auf ausgewählten Transatlantikstrecken nach. fliegen Europa.
VERBINDUNG: Dieses schwarze Sesam-Nudel-Bowl-Rezept ist ein vegetarisches Vergnügen
Singapore Airlines
Singapore Airlines, bekannt für sein verrückt-luxuriöses Suiten (mit handgenähten Ledersesseln neben einem Bett) setzt beim Essensservice alle Register. Das International Culinary Panel des Unternehmens bietet renommierte Fachleute wie Alfred Portale, den „Pionier der New American Cuisine“ und Küchenchef des berühmten New Yorker Restaurants Gotham Bar und Grill; italienischer Koch mit Michelin-Stern und TV-Persönlichkeit Carlo Cracco; und der französische Koch und Gastronom Georges Blanc, der vom angesehenen französischen Restaurantführer mit drei Michelin-Sternen und vier Hauben ausgezeichnet wurde Gault und Millau.
VERBINDUNG: Krank von Plain Hummus? Versuchen Sie, diesen cremigen Dip bei Ihrer nächsten Dinnerparty zu servieren
Cathay Pacific Airways
Internationale Fluggesellschaft Cathay Pacific Airways zusammen mit dem renommierten Mandarin Oriental Hotelgruppe und seine Michelin-Sterne-Köche, um „ein einzigartiges Bordmenü mit zeitgenössischer Gourmetküche mit klassischem Touch zu kreieren“, sagt die Fluggesellschaft. Auf der Speisekarte stehen Gerichte wie Gänseleber-Terrine mit Wintertrüffel, hausgeräucherter Lachs mit Krabbenfleisch und Kaviar und Filet von Zitronenzunge angereichert mit einer butterartigen Grenoble-Sauce, wird Passagieren angeboten, die in der ersten Klasse auf Flügen nach Hongkong, London, Paris, New York, Tokio und. reisen Mailand.