Der einzige Weg, ein so episches Ereignis wie das zu beenden Emmy-Auszeichnungen ist mit einer glamourösen, hochkarätigen After-Party. Nach der Show (die Zeremonie wird heute Abend um 20 Uhr ET auf ABC ausgestrahlt) werden die Teilnehmer zum Emmy Awards Governors Ball gehen, um ein fabelhaftes Drei-Gänge-Menü zu genießen, das von. zubereitet wird Patina Restaurantgruppe Meisterkoch und Gründer Joachim Splichal, Küchenchef von Culinary Gregg Wiele und Küchenchefin Frania Mendivil.
Um das rustikale, organische Ambiente des Festes widerzuspiegeln, Patina-Catering arbeitete eng mit lokalen Sammlern und Bauern zusammen und schuf eine gehobene, landwirtschaftlich geprägte Speisekarte. „Unsere Vision für das diesjährige Dinner geht über den Teller hinaus; es beginnt mit der Absicht, die Qualität und Integrität der Zutaten zu erhalten, die wir von den Bauern und Sammlern beziehen, auf die wir uns als Partner und Freunde verlassen“, sagt Splichal. „Da wir die Quelle ehren, huldigen wir einem neuen Konzept von Luxus – wir feiern die wahre Eleganz der Natur.“
Für die vollständige Speisekarte (und sabberwürdige Fotos) lesen Sie weiter unten.
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Erster Gang: Erbstück-Rüben
Pistazien-Ziegenkäse-Bonbons, Blutorangen, eingelegte Zitrone, geröstetes Auberginenpüree, Babyfenchel-Confit, lollarossa, schwarzer Oliven-"Erde" und Tangelo-Vinaigrette.
Bildnachweis: Matt Sayles/Invision für die Fernsehakademie
Hauptgericht: „Rasen & Rasen“
In Thymian gebratenes Filet und langsam geschmorte Rippchen, Waldpilz-Pithivier, Rapini, Regenbogenkarotten und karamellisierte Schalottenjus.
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Dessert: Ocoa Chocolate Crémeux
Tropisches Kokosmousse, angezündetes Baiser und exotische Früchte.
Bildnachweis: Matt Sayles/Invision für die Fernsehakademie
Weine
2013 Sterling Vineyards Cabernet Sauvignon, Napa Valley
2014 Sterling Vineyards Sauvignon Blanc