Manchmal gibt es nach einer langen Woche nichts Besseres als fettiges chinesisches Essen zum Mitnehmen – besonders wenn es Chinesisches Neujahr ist. Im Namen der Feier sollten Sie diesen Samstag, den Januar, Ihre Pfannengerichte und Nudeln mit einem Glas Champagner abspülen. 28. "Die Knusprigkeit und die Bläschen des Champagners ergänzen das Umami und die Würze des chinesischen Essens in einem überraschend entzückende Art und Weise", sagt Hannah Cheng, die eine Hälfte des Schwesterduos hinter dem Kult-Favoriten N.Y.C. Knödelstelle Mimi Chengs. „Wir lieben das Unerwartete der Highbrow/Lowbrow-Kombination. Wenn man es einmal probiert hat, macht es absolut Sinn." Hier gibt sie uns zusammen mit Mitbegründerin Marian Cheng drei Empfehlungen zu deinen Lieblingsgerichten.
Los, knall ein paar Flaschen.
"La Caravelle Champagne Cuvée Nina ist ein ausgewogener Champagner, der hell und geschmeidig ist. Er schmeckt trocken mit einem Hauch von Frucht, was ihn zu einem idealen Begleiter für würzige Speisen macht."
"Diese Flasche steht wegen des kräftigen Geschmacks nach gerösteten Pflaumen gut zu Knoblauchgerichten."
"Ein Pinot mit Aprikosennoten. Es ist trocken, aber nicht zu trocken, daher passt es gut zu Pfannengerichten."