Bewegen Sie sich über grünen Tee; Schritt beiseite Grünkohl-Smoothies; es gibt ein neues smaragdgrünes "it"-Getränk in der Stadt. Im Gegensatz zu den meisten Tees wird Matcha aus grünen Teeblättern gemahlen und mit Wasser vermischt (anstatt eingeweicht). Es ist "grüner Tee auf Steroiden", sagt N.Y.C. Ernährungswissenschaftlerin Brooke Alpert. Mit 10x mehr Antioxidantien als herkömmlicher grüner Tee zusammen mit den Vitaminen A und C, Kalium und Eisen, Matcha kann "helfen, die Haut vor Sonnenschäden zu schützen und Zeichen der Hautalterung zu bekämpfen", sagt integrativer Arzt Frank Lipmann.
Erwägen Sie, dies gegen Ihren Kaffee einzutauschen, "es bietet einen Energieschub ohne Espresso-Jitter", sagt die Ernährungswissenschaftlerin Christine Avanti aus L.A.. Außerdem "ist es viel weniger sauer und reizt den Magen", sagt Lipman.
Während es auf alles von Eiscreme bis Haferflocken bestäubt werden kann, mögen wir es als befriedigenden Latte in der AM. 1/2 Tasse heiße Milch, 1/2 Tasse heißes Wasser und 1 TL Matcha-Pulver vermischen und schaumig schlagen. Auf dem Weg? Wir lieben den tragbaren Matcha-Hersteller DavidsTea ($ 35;