Als ehemaliger Barista aus Seattle liegt mir mein Kaffee sehr am Herzen. Ich habe eine French Press, eine Herd-Espressomaschine, eine Aero-Presse und konventionelle Drip-Maschinen verwendet, aber ich komme immer wieder auf den Geschmack der Übergießeinrichtung zurück. Der durchtränkte Geschmack, den man mit gefiltertem Wasser und genau abgewogenen frisch gemahlenen Bohnen erhält, ist wirklich überlegen, aber ich wollte das nervige weglassen manueller Teil, in dem ich über dem Papierfilter schwebe und das kochende Wasser langsam in konzentrischen Kreisen gieße, damit es den Boden befeuchtet und gerade blüht so. Alle großen Kaffeehersteller möchten den Schmerz mit einer elektrischen Maschine im Pour-Over-Stil lindern, die den manuell hergestellten Geschmack nachbildet. OXO ist unsere Wahl für die beste Version in dieser Kategorie, weil es Ihnen den Schnickschnack eines elektrischen (soliden) Konstruktion, programmierbare Schnittstelle, vakuumisolierte Kanne) kombiniert mit einer Tasse Kaffee, die schmeckt, als würdest du dich versklaven es.
Wenn Sie auf der Suche nach einer Kaffeemaschine sind, um die Zeit von der Bohne bis zum Brühen zu verkürzen, gibt es viele großartige Konkurrenten. Der originale Übergießer (ihre Version hat einen Platz im Museum of Modern Art), Chemex macht die Ottomatic-Maschine (350 $; crateandbarrel.com), das zwischen 198 und 204 Grad Wasser auf Ihren grob gemahlenen Kaffeesatz vorgießt. Aber wenn Sie ihre schöne Glaskanne mit ihrer charakteristischen Sanduhrform verwenden, müssen Sie sie schnell trinken, bevor sie kalt wird oder riskiert, dass sie auf der beheizten Platte verbrennt. Ein weiterer Branchenfavorit, der Bonavita ($180; williamsonoma.com) verfügt auch über eine Vorinfuse-Option, aber die Wasserverteilung war ungleichmäßig und basiert auf einer Heizplatte. Bodum stellt eine attraktiv aussehende Maschine namens her E-Bodum Bistro ($130; target.com) mit gekrispeltem Gummigehäuse, das so cool modern aussieht wie ihre French-Press-Maschinen, aber es fehlt jede Programmierfähigkeit außer ein- oder ausschalten.
Das Oxo Barista Brain glänzt dagegen durch konstruktive Details, wie den isolierten Brühtopf, der hat ein internes Silokon-Mischrohr, um den Kaffee während des Brühens umzuwälzen und muss zum Eingießen nicht geöffnet werden Tasse. Die Maschine brüht auch schnell eine volle Kanne in etwa sechs Minuten. Es wird sogar das Brühen anhalten, wenn Sie die Karaffe entfernen müssen, um eine Tasse mitten im Zyklus einzuschenken. Die einzigen kleinen Nachteile für Umweltschützer sind, dass Papierfilter Nr. 4 benötigt werden und der Topf nicht in der Spülmaschine gewaschen werden kann. Kleine Mängel in einer ansonsten ausgezeichneten Maschine.
Gewinne für: Aussehen, Geschmack und robuste Konstruktion