Begrüßen Sie Ihre Gäste nach Möglichkeit an der Tür. Biete ein Getränk an und stelle sie mindestens einem anderen Gast vor. Anmutig anerkennen ihr Geschenk.
Stellen Sie sich die Phasen Ihrer Party vor – Planung, Einkauf, Vorbereitung und die eigentliche Veranstaltung. Und schreiben Sie eine Art Party-Skript mit allen Einzelheiten: Es hilft, Details festzunageln.
Im Zweifelsfall enge Auswahlmöglichkeiten – einschließlich Menü und Dekor – und gehen Sie auf die Seite der Einfachheit. Zu viele Optionen können Sie überfordern und Sie Zeit und Geld kosten.
Egal wie groß Ihre Party ist, es ist gut, Hilfe zu haben. Scheuen Sie sich nicht, einen Gast zu bitten, Wein zu öffnen oder ein Tablett mit Vorspeisen zu tragen. (Oder wenn Sie das Budget haben, stellen Sie jemanden ein.)
Es sind die Leute, die eine Party machen. Laden Sie eine Vielzahl von Gästen mit unterschiedlichen Hintergründen, Generationen und Überzeugungen ein, um die Dinge zu vermischen. Eine vielseitige Gästeliste sorgt für ein lustiges Fest.
Entscheiden Sie sich für eine frühere Party wie 14 Uhr. bis 18 Uhr - damit Sie kein komplettes Abendessen servieren müssen. Bitten Sie die Leute auch drei Wochen vor der Veranstaltung um eine angemessene Ankündigung.
"Es ist viel einfacher, online mit Ihren Gästen zu kommunizieren", sagt Party-BluPrints Bloggerin Dawn Sandomeno. Evite.com, Papierlose Post.com, und Poststempel.com Alle machen es einfach, Details zu aktualisieren und den Überblick über Ihre Teilnehmer zu behalten. Und senden Sie ein paar Tage vor der Party eine automatische Erinnerung, um mehr Antworten zu erhalten.
„Ich beginne den Abend immer mit Jazz – Ella Fitzgerald, Tony Bennett oder Frank Sinatra – um ein festliches Ambiente zu schaffen“, rät der renommierte Küchenchef und Gastronom Todd English. „Später spiele ich Folk oder Rock aus den 60ern oder 70ern. Meine Freunde sagen: ‚Ich habe das Lied schon lange nicht mehr gehört‘ und wir lachen alle und erinnern uns.“
"Ein beliebtes Hors d'oeuvre sind in Schinken gewickelte Parmesanstücke", empfiehlt Starkoch Rocco DiSpirito. Ein zusätzlicher Bonus: "Die Salzigkeit passt gut zu Champagner", sagt er.
Eine Möglichkeit, einer wirklich eleganten Dinnerparty etwas Pep zu verleihen, servieren Ihren Gästen vor allem gegen Ende des Abends gefrorene Schokoriegel wie Milky Way oder Snickers Bars. Bringen Sie ein paar Hundetaschen mit, damit sie die Beute mit nach Hause nehmen können.
Der weltberühmte Küchenchef Thomas Keller rät zu Eintopfgerichten wie Brathähnchen mit gebratenem Gemüse, Makkaroni und Käse oder Beef Daube (ein reichhaltiger Rindfleischeintopf). „Das wunderbare Aroma durchdringt das Haus. Wenn du es aus dem Ofen nimmst – knall – bist du fertig“, sagt Keller. "Fügen Sie Salat und eine Flasche Wein hinzu und Sie haben ein schönes Essen mit wenig Aufräumen."
Starkoch und Gastronom Ming Tsai stellt eine faule Susan auf den Tisch, die mit getrockneten Mangos, getrockneten Litschi-Nüssen, Macadamianüssen, getrocknetem Fisch, Wasabi-Erbsen, getrocknetem Fisch oder anderen exotischen Gegenständen gefüllt ist. "Es ist da, wenn die Gäste ankommen, damit sie sofort mit dem Essen beginnen können", sagt Tsai. "Und es bricht das Eis, weil sie nicht wissen, was all die Lebensmittel sind, und jeder fängt an zu raten."
Kümmere dich im Voraus um bestimmte Details, damit du nicht hektisch bist, wenn deine Gäste ankommen. Am Abend zuvor den Tisch decken, Platten und Servierteile auf das Buffet stellen, Silber polieren und sicherstellen, dass Ihre Weingläser fleckenfrei sind.
Als Cynthia Rowley und Ilene Rosenzweig eine Party für ihr Buch gaben Swell: Ein Leitfaden für Mädchen zum guten Leben, die Gruppe spielte eine lebhafte Partie Craps. Zu den Preisen gehörten ein Paar Fuzzy-Würfel, eine Playboy-Häschenkette und ein Parasailing-Trip für zwei Personen.
Werfen Sie für einen entspannten Brunch ein paar Kissen und die Sonntagszeitung weg und ermutigen Sie Freunde, ihre Schuhe auszuziehen. Dann kreieren Sie ein warmes, gemütliches Fest mit Kürbispfannkuchen oder einem einfachen Müsliriegel zum Selbermachen, viel frischem OJ und Krügen Bloody Marys.
Bei warmem Kerzenlicht sieht jeder am besten aus. Umgeben Sie also hohe silberne oder gläserne Kerzenständer mit Votivkerzen oder schweben Sie kurze Kerzen in einer klaren Schüssel mit Wasser.
Bei der 50. Geburtstagsfeier von Ozzy Osbourne im Jahr 1998 wurden den Gästen Schokoladenschläger und ein Punsch serviert, den er in England getrunken hat. Oder wenn Sie die Person kennen, denken Sie an ein Gericht, das sie gerne macht, und stellen Sie es nach.
Legen Sie einfache Cupcakes (oder Zuckerkekse) neben buntem Zuckerguss und Streuseln aus. Oder bitten Sie die Gäste, eine Ladung ihrer Lieblingskekse mitzubringen, um sie auf gestapelten Sockeln auszustellen, zu teilen und zu tauschen.
Hier ist eine wichtige Regel, die Gastgeber oft vergessen: Wenn die Feierlichkeiten beginnen, lassen Sie Details los und haben Sie Spaß!