Es ist etwas besonderes an Lindsey Vonn. Egal wie oft sie durchgeknallt wird, sie steht gleich wieder auf, auch nach ihrem jüngsten Sturz im kanadischen Lake Louise beim Audi FIS Ski World Cup. „Ich hatte definitiv meinen gerechten Anteil an Rückschlägen; das gehört einfach zum Skirennsport dazu“, sagt Vonn. „Wir gehen bis ans Limit und fahren 90 Meilen pro Stunde einen eisigen Berg hinunter, und manchmal geht etwas schief … und so finde ich einfach einen Weg, mich wieder aufzurappeln.“
Ein Geheimnis hinter der Fähigkeit des 33-Jährigen, sich zu erholen: Käse. Ja, du hast richtig gelesen, Käse. Tatsächlich hat der olympische Skiläufer kürzlich auf Instagram eine Reihe von Stories über das Milchprodukt gepostet. In einem wird das cremige Zeug über ihr rechtes Knie geschmiert. Vonns Bildunterschrift: „Eine Käsetherapie. Mein Favorit.“
Bildnachweis: lindseyvonn/instagram
Aber funktioniert es wirklich? „Es gibt keine validierten wissenschaftlichen Beweise für die Anwendung von Käse per se auf Prellungen und Verletzungen“, sagt Michele Olson, PhD, Professorin für Trainingsphysiologie an der Auburn University in Alabama. „Es mag einige entzündungshemmende Vorteile haben, Käse zu essen oder einzunehmen, aber nichts Magisches daran, ihn oberflächlich anzuwenden.“
Vonn, die sie kürzlich auf den Markt gebracht hat charakteristische Skibekleidungskollektion mit Under Armour, würde anderer Meinung sein. Der Skifahrer nutzt diese Erholungspraxis seit Jahren mit Käse namens Topfen. „Es ist ein österreichischer Rohkäse mit entzündungshemmenden Eigenschaften“, sagt sie.
„Ich glaube, sie versuchen, einen Umschlag herzustellen, der in der traditionellen Medizin praktiziert wird“, erklärt John Lucey, PhD, Direktor des Center for Dairy Research und Professor für Lebensmittelwissenschaft an der University of Wisconsin-Madison. „Die für Umschläge verwendeten Materialien sind oft feuchte, warme, halbfeste Materialien und wurden verwendet, um Abszesse zu entwässern, Schwellungen zu reduzieren usw. Der Umschlag wird um die infizierten Stellen gepackt und dann in Verbände gewickelt.“
Genau das scheint Vonn im zweiten Post zu ihren Stories getan zu haben, der ihr mit Käse beladenes Knie zeigt Hyperice Knie—ein tragbares Kryotherapiegerät zur Behandlung und Vorbeugung von Schmerzen und Entzündungen. Vonn schrieb: „Käse unten, @hyperice oben. Besser werden."
Bildnachweis: lindseyvonn/instagram
„Es gibt einige Bestandteile im Käse, die eine potenzielle entzündungshemmende Wirkung haben könnten“, fügt Lucey hinzu. „Dazu gehören bestimmte Arten von Bakterien wie einige Probiotika, falls vorhanden. Und es gibt einige Arten von bioaktiven Peptiden mit diesem möglichen Vorteil." Er merkt jedoch an, dass die meisten dieser Vorteile, wenn nicht alle, von Essen Käse.
Was bedeutet das, wenn Sie verprügelt und verletzt werden? Nun, Experten wie Charla Fischer, MD, eine orthopädische Chirurgin am NYU Langone Orthopedic Hospital, die sich darauf spezialisiert hat bei Wirbelsäulenoperationen und Rücken- und Nackenproblemen, würden Sie nicht auf den Milchgang in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft hinweisen.
„Ich weiß, dass Sportler mit all den entzündungshemmenden Nahrungsmitteln wirklich im Einklang sind“, sagt Dr. Fischer, „aber was die äußere Platzierung angeht, um Entzündungen um das Weichgewebe zu lindern … Ich habe noch nie von Käse oder irgendeiner Art von Milchprodukt gehört.
VERBINDUNG: Olympia-Skifahrerin Lindsey Vonn lanciert Signature-Kollektion mit Under Armour
Dr. Fischers Empfehlung zur Beschleunigung der Genesung? Der gute alte RICE-Methode-Ruhe, Eis, Kompression und Elevation. „Wenn Sie nach einer Aktivität bemerken, dass etwas angeschwollen ist, ist es immer hilfreich, diese Dinge zu tun“, erklärt sie. „Wenn Sie ein Knie mit ein wenig Schwellung haben, legen Sie es einfach aus, bringen Sie Ihr Knie über Herzhöhe, vielleicht eine ACE-Wicklung für eine kleine Kompression – nicht alles, was zu eng ist, weil man den Kreislauf nicht unterbrechen möchte – und Eis hilft immer bei Schwellungen.“ Sie empfiehlt dreimal 20 Minuten Zuckerguss a Tag.
Dr. Fischer rät auch, sich über den Schmerz nach einer Verletzung bewusst zu sein: Wenn er nach drei bis fünf Tagen auf einer Skala von 1 bis 10 unter 4 liegt, ist man auf dem richtigen Weg, sagt sie. Wenn er jedoch über 4 liegt, sollten Sie Ihren Hausarzt anrufen.
Was Vonn angeht, scheint das Käsemittel sie in keiner Weise zurückgehalten zu haben. Sie hat immerhin beeindruckende zwei olympische Goldmedaillen und 77 Weltcup-Siege eingefahren! Wenn sie feststellt, dass es für sie funktioniert, ist das alles, was wirklich zählt.