Wollten Sie schon immer einen Blick in die Schränke, Kosmetiktaschen und Handgepäck der schicksten Jet-Setter der Welt werfen? Wir auch – und das haben wir auch getan. Zum InStyle's Oktober-Ausgabe, jetzt im Kiosk und erhältlich für digitaler Download, haben wir uns mit den heißesten Geschmacksmachern der Branche zusammengesetzt und sie gebeten, ihre besten Tipps und Tricks für ein stilvolles Leben zu verraten.

Von Christina Shanahan

Aktualisiert am 26. September 2015 um 18:15 Uhr

Wir glauben fest daran, dass Sie nicht gelebt haben, bis Sie einen hatten Kompostplätzchen, also mussten wir wissen, was der Schöpfer des Leckerlis ist Christina Tosi, Koch und Inhaber von Momofuku Milchbar, schwört in der Küche. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, was sie jedem Gericht für den kleinen Extra-Kick hinzufügt und was ihrer Meinung nach in jedes Zuhause gehört.

Was ist der Trick, um jedes Gericht mit Geschmack zu verpacken?
„Wenn ich zu Hause koche, ist meine Geheimzutat Zwiebel. Ich liebe es, Zwiebeln zu karamellisieren. Ich liebe es, Zwiebeln anzubraten. Sie bringen diese große Süße. Natürlich mag ich es auch, wenn mein herzhaftes Essen eine Dimension von Süße hat."

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Wie wäre es beim Backen?
„Wenn ich mehr über die süße Seite der Küche spreche, ist es Milchpulver. Es wird scherzhaft als MSG für Konditoren bezeichnet. Es verleiht Backwaren diesen wirklich großen Reichtum, die Tiefe des Geschmacks und die Textur. Normalerweise verwenden Sie Milchpulver, um mit Wasser zu hydratisieren. Manchmal verwenden Konditoren es in Eiscreme. Aber ich liebe es, es in Backanwendungen zu verwenden. Parmalat macht einen großen. Es ist in Ihrem Standard-Lebensmittelgeschäft für Getränke in Pulverform."

Was ist ein gutes Einsteiger-Backexperiment mit Milchpulver?
„Ich würde Kekse machen. Das ist eines meiner Geheimnisse, wenn ich zu Hause einfach einen klassischen Chocolate Chip Cookie backe. Fügen Sie Ihrem Lieblingsrezept für Schokoladenkekse zwei Esslöffel Milchpulver hinzu und beobachten Sie, wie Ihnen die Augen aus dem Kopf springen."

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Hast du ein schuldiges Vergnügen?
"Pizza und eine frische Dose Coca-Cola auf Eis gegossen."

Nicht-so-schuldiges Vergnügen
"Ich esse einen meiner Kompostkekse zum Frühstück zu meinem Kaffee."

Die beste Investition, die Sie für Ihre Küche tätigen können?
"All-Clad-Backformen halten jahrelang und sind in Tonnen von Lacken erhältlich."

Wenn Sie zu einer Dinnerparty bei jemandem zu Hause gehen, was ist ein perfektes Gastgebergeschenk?
"Die bedeutungsvollsten sind persönlich. Wenn ich also irgendwo zum Abendessen eingeladen werde, bringe ich ein Buch mit, von dem ich weiß, dass mein Gastgeber es lieben wird. Zum Beispiel habe ich gerade meinem Freund Moderne Romantik, von Aziz Ansari – es ist urkomisch!"

Gibt es Schönheitstricks, die Sie von so viel Zeit in der Küche mitgenommen haben?
"Öl von Olay Feuchtigkeitscreme. Ich wasche meine Hände ständig, was extrem austrocknet und sie mit Feuchtigkeit versorgt. Es ist so dick wie Kuchenteig. Im Winter trage ich es vor dem Schlafengehen auf und schlafe mit Handschuhen."

Haben Sie auf Ihren Reisen tolle Restaurants abseits der ausgetretenen Pfade entdeckt?
"El Mago de las Fritas Das Restaurant in Miami liegt perfekt zwischen dem Flughafen und der Innenstadt von Miami, daher lohnt es sich, mit Fast Food zu warten und hier nach der Landung einen Zwischenstopp einzulegen. Imos Das ist meine erste Wahl, wenn ich in St. Louis bin, um Käsepizza zu essen.“

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