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Aktualisiert am 29. März 2016 um 16:45 Uhr
Eine Dinnerparty veranstalten? So bringen Sie Ihr Dessertdisplay zum Strahlen – im wahrsten Sinne des Wortes. Yigit Pura, Köchin und Inhaberin von Tout Süße Pâtisserie in San Francisco verwendet essbaren Glanzstaub, um im Laden gekaufte Schokolade zu verzieren. Das Ergebnis sieht nicht nur umwerfend aus, es kostet auch nur etwa 5 US-Dollar, um das Zubehör zu kaufen und etwa fünf Minuten zum Zusammenbauen.
Sie benötigen Folgendes: dunkle Schokoladentafeln, die leicht in symmetrische Quadrate zerbrochen werden können, oder einzeln verpackte dunkle Schokoladenquadrate; eine 1-Zoll-Gebäckbürste; und kupferfarbener Glanzstaub. „Luster Dush ist eine so günstige und einfache Möglichkeit, Dinge hervorzuheben“, rät Pura. "Gold und Schokolade werden traditionell in der französischen Küche verwendet, aber ich denke, dass Kupfer noch besser funktioniert, weil es diese schönen roten Rumtöne hat, die die Kakaobohnen ergänzen."
Wenn Sie bereit sind zu beginnen, tauchen Sie den Backpinsel in den schimmernden Glanzdush und streichen Sie ihn auf die Schokolade. Halte das Quadrat an Ort und Stelle, damit du einen gleichmäßigen Strich bekommst, aber trage Latexhandschuhe oder deine Fingerabdrücke könnten Flecken hinterlassen. „Man kann parallel oder horizontal gehen, aber ich gehe lieber in Richtung Schokoriegel“, sagt Pura. "Wenn der Balken rechteckig ist, gehen Sie den langen Weg und bürsten Sie ihn weiter, bis Sie einen schönen, tiefen Kupferschimmer haben." Nächster Schritt? Beobachten Sie, wie Ihre Gäste sabbern.