Wann immer InStyle Cover Girl Gwyneth Paltrow etwas tut, ist ein guter Teil der Bevölkerung nicht einverstanden (siehe: Hier und Hier). Und mit der Veröffentlichung ihres neuen Kochbuchs Alles gut: Köstliche, einfache Rezepte, mit denen Sie gut aussehen und sich gut fühlen, die Schlagzeilen sind nicht anders. Warum also all die Negativität? Denn in diesem 304-seitigen Kochbuch, das diese Woche erschienen ist, plädiert Paltrow für eine Eliminationsdiät, bei der man Kaffee, Alkohol, Milchprodukte, Eier, Zucker, Schalentiere, Tiefseefische, Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Auberginen, Mais, Weizen, Fleisch und Soja – nicht nur für eine gewisse Zeit, sondern für den Rest des Lebens Leben. Paltrow gibt zu, dass die von Dr. Alejandro Junger (of Sauber Diät-Ruhm), war zunächst überwältigend und ein Schlag für den selbsternannten Feinschmecker. Dennoch, sagt sie, war das Endergebnis lebensverändernd und brachte die Idee zu diesem Kochbuch hervor, das sie gemeinsam mit Julia Turshen, einer Food-Autorin und Privatköchin, geschrieben hat. Paltrow gibt bereitwillig zu, dass der Lebensstil, den sie in diesem Buch befürwortet, nicht einfach ist. "Der Rest meines Lebens? Ohne Parmesan und frittierte Zucchini und Nudeln und Baguettes und Pinor Noir?“ Sie schreibt. „Das würde nicht passieren, seien wir ehrlich. Könnte es jedoch meine Grundlinie werden?. Könnte ich mehr dazu neigen? Ich habe beschlossen, dass ich es könnte.“ Ohne es zu sagen, hört es sich an, als würde Paltrow der alten 80/20-Regel folgen, wenn es ums Essen geht: 80 % der Zeit gesund essen, damit Sie die anderen 20 % genießen können. Das klingt für uns sicherlich nach einer ausgewogenen und realistischen Ernährungsweise! Und seien wir ehrlich: Wenn eine Diät uns allen helfen kann, so gut auszusehen wie Paltrow mit 40, ist es einen Versuch wert.