Als ich eine Einladung zu einer Halloween-Party in NYC erhielt, die von der schicken Pariser Patisserie mitveranstaltet wurde Ladurée und die ebenso stilvolle französische Kindermodemarke, Bonpoint, Visionen von Macarons tanzten in meinem Kopf. Ich nahm meine 20 Monate alte Tochter und brachte sie in die Innenstadt zum Außenposten der berühmten Bäckerei in Soho, der sich in einen Hinterhofgarten öffnet. Als wir ankamen, war ein Puppenspiel in vollem Gange, kostümierte Kinder zischten in einem Miniaturlabyrinth aus Heuhaufen ein und aus und ein Kürbis-Dekorationstisch funkelte mit Glitzerstiften in allen Farben.
Für die Erwachsenen wurden Tabletts mit Champagner herumgereicht, und ja, es gab jede Menge typische Macarons. Und während die Fülle an hübschen Mamas und entzückend ausgefallenen Kindern die Show stahl, gab es unterwegs eine Augenweide – von Drew Barrymore mit ihren beiden kleinen Mädchen (oben mit dem berühmten Maskenbildner und Moderator Gucci Westman) zu Martha Stewart, die mit ihr kichert Enkelkinder. Meine Tochter und ich knabberten an fledermausförmigen Keksen, die auf die bestmögliche Weise einfach und schokoladig waren. Das Rezept findet ihr unten. (Ich beabsichtige, verschiedene Ausstecherformen auszupeitschen, um dies zu meinem neuen Go-to-Cookie-Teig zu machen.) Klicken Sie sich durch die Folien oben, um sich die süße Szene selbst anzusehen.
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Ladurée Schokoladenkekse
Ergibt 60 Kekse
1 Tasse Butter (Zimmertemperatur)
1 Tasse Puderzucker
1 Ei
1/2 TL Meersalz
1 3/4 Tassen Kuchenmehl
1 Tasse Haselnusspulver
1/3 Tasse dunkle Schokolade
1/8 Tasse Kakaopulver
Butter, Puderzucker, Haselnusspulver und Kakaopulver vermischen. Fügen Sie das Ei und das Meersalz hinzu. Die dunkle Schokolade schmelzen und zur Zubereitung geben. Mit dem Mehl abschließen. Den Teig für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Den Teig zu kleinen flachen Keksen formen. 10 Minuten bei 350F backen.