Wenn es draußen ungewöhnlich kalt ist, gibt es keine bessere Möglichkeit, sich aufzuwärmen, als mit einem Cocktail – vorzugsweise einem, der heiß serviert wird. Und jeder Whisky-Liebhaber weiß, dass nichts besser ist als ein Hot Toddy (der für Uneingeweihte typischerweise aus Schnaps und Wasser mit Honig, Kräutern und Gewürzen besteht). Pünktlich zum Nationalfeiertag des Getränks (heute!) haben wir angezapft RedFarm in N.Y.C., einem Restaurant, das saisonale chinesische Gerichte in einem gemütlichen, rustikalen Ambiente serviert, für seine kreative Interpretation des Klassikers mit wohltuenden asiatischen Gewürzen. „Bei dem kalten Wetter ist es wichtig, den Magen warm zu halten“, sagt Getränkedirektor Shawn Chen. "Ich habe Domaine de Canton hinzugefügt, um Struktur und einen Hauch von Würze und Frische zu verleihen." Probieren Sie es selbst mit dem folgenden Rezept aus.
1 oz Pikesville Straight Rye Whisky
¼ oz Domaine de Canton Ingwerlikör
½ Unze Kleehonig
½ oz frischer Zitronensaft
3 Unzen heiß gebrühter Osmanthus-Oolong-Tee oder abgekochtes Wasser
3 kleine Scheiben Ingwer, leicht durcheinander
2. Mit einem halben Zitronenrad mit drei Nelken, einem Minzblatt und einer Prise Zimt-Zuckerpulver garnieren.